Σπυριδάκη, ΑσπασίαSpyridaki, AspasiaΑθανασόπουλος, Νικόλαος- ΓεώργιοςΧατζηηλία, Μαρία-ΠηγήAthanasopoulos, Nikolaos- GeorgiosChatziilia, Maria-Pigi2026-06-232026-06-232026-06-23https://apothesis.hmu.gr/handle/123456789/11674Εισαγωγή: Η αυτοάνοση θυρεοειδίτιδα, γνωστή και ως νόσος Hashimoto, είναι μια αυτοάνοση διαταραχή που χαρακτηρίζεται από φλεγμονή του θυρεοειδούς αδένα, οδηγώντας συχνά σε υποθυρεοειδισμό. Η πάθηση εμφανίζεται όταν το ανοσοποιητικό σύστημα επιτίθεται κατά λάθος στον θυρεοειδή αδένα, προκαλώντας χρόνια φλεγμονή και τελικά βλάπτοντας την ικανότητά του να παράγει θυρεοειδικές ορμόνες. Μέθοδοι: Στην παρούσα μελέτη διερευνήθηκαν οι διατροφικές συνήθειες και η ποιότητα ζωής 103 ασθενών με νόσο Hashimoto, ηλικίας 18-65 ετών, μέσω διαδικτυακής δειγματοληψίας με χρήση Google Forms. Τα ερευνητικά εργαλεία περιλάμβαναν ένα ερωτηματολόγιο συχνότητας κατανάλωσης τροφίμων (FFQ), το ερωτηματολόγιο ποιότητας ζωής SF-36, ένα ερωτηματολόγιο αξιολόγησης της συχνότητας εμφάνισης συμπτωμάτων, καθώς και το λογισμικό στατιστικής ανάλυσης SPSS. Αποτελέσματα: Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν πως συμπτώματα όπως η κόπωση, η δυσκοιλιότητα, η ευαισθησία στο κρύο και οι φλεγμονώδεις αντιδράσεις επηρεάζονται από διατροφικές επιλογές στη νόσο Hashimoto. Επιπλέον, οι τιμές ποιότητας ζωής των ασθενών ήταν σημαντικά χαμηλότερες συγκριτικά με τις βιβλιογραφικές τιμές αναφοράς του υγιούς πληθυσμού. Συμπεράσματα: Τα ευρήματα της παρούσας μελέτης καταδεικνύουν ότι η νόσος Hashimoto επηρεάζει σημαντικά την ποιότητα ζωής των ασθενών. Οι παρατηρούμενες συσχετίσεις μεταξύ διατροφικών συνηθειών και έντασης συμπτωμάτων υποδηλώνουν ότι η διατροφή μπορεί να συμβάλει στη βελτιωμένη διαχείριση της νόσου και των συμπτωμάτων της, εφόσον προσαρμόζεται κατάλληλα στις ατομικές ανάγκες των ασθενών. Η σύγκριση με τις τιμές αναφοράς για υγιείς Έλληνες επιβεβαίωσε τη σημαντική επίδραση της νόσου στην ποιότητα ζωής των ασθενών.Introduction: Autoimmune thyroiditis, also known as Hashimoto's disease, is an autoimmune disorder characterized by inflammation of the thyroid gland, often leading to hypothyroidism The condition occurs when the immune system mistakenly attacks the thyroid gland, causing chronic inflammation and eventually damaging its ability to produce thyroid hormones. Methods: In the present study, the dietary habits and quality of life of 103 patients with Hashimoto's disease, aged 18-65 years, were investigated through online sampling using Google Forms. Research instruments included a food frequency questionnaire (FFQ), the SF-36 quality of life questionnaire, a symptom frequency assessment questionnaire, and SPSS statistical analysis software. Results: The results of the research showed that symptoms such as fatigue, constipation, sensitivity to cold and inflammatory reactions are affected by dietary choices in Hashimoto's disease. In addition, the quality of life values of the patients were significantly lower compared to the literature reference values of the healthy population. Conclusions:The findings of this study highlight that Hashimoto’s disease significantly impacts patients' quality of life. The observed associations between dietary habits and symptom severity suggest that nutrition may contribute to better disease and symptom management when appropriately tailored to individual patient needs. The comparison with reference values for healthy Greeks confirmed the significant impact of the disease on the patients' quality of life.elAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United StatesΝόσο ΧασιμότοΑυτοάνοση θυρεοειδίτιδαΔιατροφικές συνήθειεςΠοιότητα ζωήςHashimoto's diseaseAutoimmune thyroiditisDietary habitsQuality of lifeΠτυχιακή Εργασία