Τσαγκαράκης, ΚωνσταντίνοςTsagkarakis, KonstantinosΝισύριος, Αριστείδης-ΜαρίνοςNisyrios, Aristeidis-MarinosYatsyk, Anton2026-07-032026-07-032026-07-03https://apothesis.hmu.gr/handle/123456789/11705Εισαγωγή: Οι καρδιαγγειακές παθήσεις αποτελούν μια από τις κύριες αιτίες θανάτου παγκοσμίως. Το χαρούπι, ένα παραδοσιακό συστατικό της μεσογειακής διατροφής, έχει προταθεί ως μια δυνητικά ευεργετική τροφή για την πρόληψη και αντιμετώπιση των καρδιαγγειακών παθήσεων λόγω των αντιοξειδωτικών, αντιφλεγμονωδών και υπολιπιδαιμικών του ιδιοτήτων. Στόχος: Η παρούσα εργασία στοχεύει να συνοψίσει τα υπάρχοντα στοιχεία σχετικά με τις επιδράσεις του χαρουπιού και των συστατικών του στους παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις. Μεθοδολογία: Πραγματοποιήθηκε συστηματική ανασκόπηση δημοσιευμένων μελετών που διερεύνησαν τις επιδράσεις του χαρουπιού σε παραμέτρους σχετικές με καρδιαγγειακές παθήσεις, όπως τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα, η αρτηριακή πίεση, ο γλυκαιμικός έλεγχος και η φλεγμονή. Χρησιμοποιήθηκε αλγόριθμος αναζήτησης στον οποίο συμπεριλήφθηκαν in vitro, in vivo μελέτες σε ζωικά μοντέλα και κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους. Αποτελέσματα: Οι 16 μελέτες που συμπεριλήφθηκαν στη συστηματική ανασκόπηση, ανέδειξαν ευεργετικές επιδράσεις του χαρουπιού σε πολλαπλούς παράγοντες κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων. Σε ζωικά μοντέλα, το χαρούπι μείωσε τα επίπεδα λιπιδίων, την αρτηριακή πίεση, τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες. Κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους ανέφεραν μειώσεις στα επίπεδα χοληστερόλης, βελτιώσεις στον γλυκαιμικό έλεγχο και στην ευαισθησία στην ινσουλίνη. Συμπεράσματα: Τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι το χαρούπι μπορεί να έχει προστατευτικές επιδράσεις έναντι των καρδιαγγειακών παθήσεων μέσω της ρύθμισης πολλαπλών παραγόντων κινδύνου. Ωστόσο, απαιτούνται περαιτέρω μακροπρόθεσμες κλινικές μελέτες για την πλήρη αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας και ασφάλειάς του.Introduction: Cardiovascular disease is one of the leading causes of death worldwide. Carob, a traditional component of the Mediterranean diet, has been suggested as a potentially beneficial food for the prevention and treatment of cardiovascular disease due to its antioxidant, anti-inflammatory and hypolipidemic properties. Aim: This paper aims to summarize the existing evidence on the effects of carob and its constituents on cardiovascular disease risk factors. Methods: A systematic review of published studies investigating the effects of carob on cardiovascular disease-related parameters such as blood lipid levels, blood pressure, glycemic control and inflammation was performed. A search algorithm was used in which in vitro, in vivo studies in animal models and clinical trials in humans were included. Results: The 16 studies included in this systematic review demonstrated beneficial effects of carob on multiple cardiovascular disease risk factors. In animal models, carob reduced lipid levels, blood pressure, inflammation and oxidative stress. Clinical trials in humans reported reductions in cholesterol levels, improvements in glycemic control and insulin sensitivity. Conclusions: The findings suggest that carob may have protective effects against cardiovascular disease through the regulation of multiple risk factors. However, further long-term clinical studies are needed to fully evaluate its efficacy and safety.elAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United StatesΚαρδιαγγειακό νόσημαΧαρούπιΑρτηριακή πίεσηΛιπίδιαCardiovascular diseaseCarobBlood pressureLipidsΠτυχιακή Εργασία