Ψειροφωνιά, ΠαναγιώταPseirofonia, PanagiotaΓλυνιαδάκη, ΙωάνναΣιαμπιντιν Ογλού, ΕζγκήGlyniadaki, IoannaSiampintin Oglou, Ezgki2025-03-042025-03-042025-03-04https://apothesis.hmu.gr/handle/123456789/11257Η μέλισσα (Apis mellifera) είναι ίσως το σημαντικότερο έντομο στον πλανήτη και σίγουρα ένα από τα πιο σημαίνοντα μέλη του ζωικού βασιλείου, τόσο για τον άνθρωπο όσο και για την φύση. Η παρούσα εργασία πραγματεύεται την επίδραση των Ενεργών Μικροοργανισμών (ΕΜ) στην Μελισσοκομία, μέσω ετήσιου πειράματος που περιλαμβάνει την σύγκριση κυψελών που τροφοδοτήθηκαν με ΕΜ και κυψελών που δεν τροφοδοτήθηκαν με ΕΜ στη Κρήτη. Στόχος της είναι να αποδείξει ότι η τροφοδοσία με ΕΜ έχει ως αποτέλεσμα την βελτιωμένη υγεία και συμπεριφορά της κυψέλης. Το πρώτο μέρος (κεφάλαιο 1) αποτελεί το απαραίτητο θεωρητικό υπόβαθρο, το οποίο εισάγει και επεξηγεί θέματα και έννοιες που αφορούν τόσο την μελισσοκομία όσο και τους ΕΜ. Αρχικά γίνεται μια ιστορική αναδρομή της μελισσοκομικής τέχνης από την αρχαία Ελλάδα μέχρι και τις ημέρες μας. Κατόπιν αναλύονται η βιολογία και η συστηματική κατάταξη των μελιτοφόρων μελισσών, με έμφαση στην μορφολογία, τον βιολογικό κύκλο και την κοινωνική ζωή τους. Στην επόμενη ενότητα παρατίθενται στοιχεία για την μελισσοκομία στον ελλαδικό χώρο, τα οποία περιλαμβάνουν στατιστικά στοιχεία για την άσκηση της εκτροφής, καθώς και τις επικρατούσες πρακτικές και τεχνικές που χρησιμοποιεί ο Έλληνας μελισσοκόμος. Επίσης αναλύονται θέματα όπως οι τακτικές εργασίες, ο απαραίτητος εξοπλισμός, καθώς και τα προϊόντα της μέλισσας. Η τελευταία ενότητα του θεωρητικού υπόβαθρου αφορά τους ΕΜ. Παρουσιάζεται η ιστορία τους, η σύστασή τους και η δράση τους σε διάφορους τομείς. Επίσης ακολουθεί βιβλιογραφική ανασκόπηση των ωφελειών που προσφέρουν οι ΕΜ στην γεωργία και την κτηνοτροφία. Το δεύτερο μέρος της εργασίας αφορά το πειραματικό σκέλος. Αρχικά περιγράφονται τα υλικά και κατόπιν οι μέθοδοι που χρησιμοποιήθηκαν για την εκπόνηση του πειράματος. Κατόπιν παρουσιάζονται τα αποτελέσματα του πειράματος που αφορούν μετρήσεις σε έξι κρίσιμες για την υγεία και την ευημερία του μελισσιού παραμέτρους: τον πληθυσμό, την ποσότητα της γύρης, τον γόνο, την αντοχή στην βαρρόα, την υγιεινή κατάσταση και την συνολική μάζα της κυψέλης. Τα αποτελέσματα του πειράματος έδειξαν ότι η χρήση των ΕΜ για την τροφοδοσία των μελισσών έχει ξεκάθαρη ευεργετική επίδραση στις πρώτες 4 παραμέτρους, ενώ στις 2 τελευταίες εμφανίζονται θετικά μεν αποτελέσματα, τα οποία ωστόσο δεν επιτρέπουν την εξαγωγή σαφών συμπερασμάτων. Η συνολική αποτίμηση του πειράματος εκπληρώνει τον αρχικό σκοπό της εργασίας, αφού στην πλειονότητα των παραμέτρων που μετρήθηκαν, τα μελίσσια που είχαν τροφοδοτηθεί με ΕΜ επέδειξαν βελτιωμένη συμπεριφορά και υγεία.The bee (Apis mellifera) is probably the most important insect on the planet and certainly one of the most important members of the animal kingdom, both for humans and for nature. This paper deals with the effect of Active Microorganisms (EM) in Beekeeping, through an annual experiment that includes the comparison of hives fed with EM and hives not fed with EM in Crete. Ιt has as target to demonstrate that EM feeding results in improved hive health and behaviour. The first part (chapter 1) constitutes the necessary theoretical background, which introduces and explains topics and concepts concerning both beekeeping and EMs. First, there is a historical review of the art of beekeeping from ancient Greece to the present day. Then the biology and systematic classification of honeybees are analyzed, with an emphasis on their morphology, biological cycle and social life. In the next section, data on beekeeping in Greece are listed, which include statistics on the practice of the art as well as the prevailing practices and techniques used by the Greek beekeepers. Topics such as regular operations, necessary equipment and bee products are also analyzed. The last section of the theoretical background concerns EM. Their history, their constitution and their action in various fields are presented. Also follows a literature review of the benefits offered by EM in agriculture and animal husbandry. The second part of the work concerns the experimental part. First, the materials and then the methods used for the preparation of the experiment are described. Then the results of the experiment are presented, concerning measurements on six parameters critical to the health and well-being of the bee: the population, the amount of pollen, the brood, the resistance to varroa mite, the sanitary condition and the total mass of the hive. The results of the experiment showed that the use of EM for bee feeding has a certain beneficial effect on the first 4 parameters. On the last 2 parameters positive results appear, however clear conclusions cannot be drawn. The overall evaluation of the experiment fulfills the initial purpose of the work, since in most parameters measured; the bees fed with EM showed improved behavior and health.elAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United StatesΜελισσοκομίαΚυψέληΚοινωνική ζωήApicultureHiveSocial lifeΠτυχιακή Εργασία