Δημοτίκαλης, ΙωάννηςDimotikalis, IoannisΚρεμαστιώτης, Παναγιώτης ΙωάννηςKremastiotis, Panagiotis Ioannis2025-10-102025-10-102025-10-10https://apothesis.hmu.gr/handle/123456789/11445Στην παρούσα πτυχιακή εργασία εφαρμόζονται στατιστικοί έλεγχοι t-test για τη σύγκριση αξιολογήσεων εστιατορίων στην Κρήτη, εστιάζοντας στις πλατφόρμες Google Maps και TripAdvisor. Στόχος είναι η ανάδειξη ομοιοτήτων και διαφορών στις βαθμολογίες, καθώς και η διερεύνηση της αξιοπιστίας και της επιρροής τους στις επιλογές των χρηστών. Η ανάλυση βασίστηκε σε δείγμα 100 εστιατορίων ανά περιοχή, ώστε να συγκριθούν οιαξιολογήσεις των δύο πλατφορμών. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι οι χρήστες του Google Maps καταγράφουν υψηλότερες αξιολογήσεις σε σχέση με το TripAdvisor, με εξαίρεση το Λασίθι, όπου η διαφορά δεν είναι στατιστικά σημαντική. Ο σκοπός της έρευνας είναι να καταδείξει τον ρόλο των διαδικτυακών αξιολογήσεων στη γαστρονομική εμπειρία και να προσφέρει χρήσιμα συμπεράσματα τόσο στους επισκέπτες όσο και στους επαγγελματίες της εστίασης.In this thesis, statistical t-tests are applied to compare restaurant reviews in Crete, focusing on the platforms Google Maps and TripAdvisor. The aim is to highlight similarities and differences in ratings, as well as to investigate their reliability and influence on users’ choices. The analysis was based on a sample of 100 restaurants per region, in order to compare the evaluations of the two platforms. The findings reveal that Google Maps users tend to provide higher ratings compared to TripAdvisor users, with the exception of the region of Lasithi, where the difference is not statistically significant. The purpose of this study is to demonstrate the role of online reviews in shaping the gastronomic experience and to provide useful insights both for visitors and for professionals in the restaurant industry.elAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United Statesέλεγχος στατιστικών υποθέσεωνσύγκριση αξιολογήσεωνεστιατόριαgoogle mapsTripAdvisorΚρήτηstatistical hypothesis testingcomparisonrestaurantratingsCreteΠτυχιακή Εργασία