2016-03-152016-03-152013-05-30http://hdl.handle.net/20.500.12688/4501Στην παρούσα εργασία θα αναφερθούμε στα απόβλητα των ελαιουργείων και πως αυτά μπορούν να αξιοποιηθούν. Αρχικά θα μιλήσουμε για την ελιά, το ελαιόλαδο και τα ελαιοτριβεία και τον τρόπο λειτουργίας τους. Θα αναφερθούμε επίσης στα απόβλητα των ελαιουργείων και τις επιδράσεις τους στο περιβάλλον. Αφού παρουσιάσουμε την νομοθεσία για την διαχείρηση των υγρών αποβλήτων, θα αναλύσουμε τους εναλλακτικούς τρόπους διαχείρισής τους. Τέλος, θα παρουσιάσουμε τα παραπροϊόντα από την επεξεργασία της ελιάς και το πως αυτά μπορούν να αξιοποιηθούν.Attribution-ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA 4.0)