Apothesis
Καλωσορίσατε στο Apothesis, το Ιδρυματικό Αποθετήριο της Βιβλιοθήκης και Κέντρου Πληροφόρησης του ΕΛΜΕΠΑ.
Πρόκειται για μια προσπάθεια που ξεκίνησε το 2001 και αφορά στη συλλογή, διατήρηση και προβολή - με ενιαίο τρόπο - του πνευματικού έργου που παράγεται κυρίως από τους φοιτητές στο ΕΛΜΕΠΑ και δεν δημοσιεύεται αλλού.
Κάθε ενδιαφερόμενος μπορεί να χρησιμοποιήσει το Ιδρυματικό Αποθετήριο για να έχει πρόσβαση στα πλήρη κείμενα των πτυχιακών εργασιών. Είναι επιβεβλημένη, εντούτοις, η αναφορά στη χρήση εργασιών βάσει του νόμου και των κανόνων περί πνευματικών δικαιωμάτων.
Κοινότητες στο DSpace
Επιλέξτε μια κοινότητα για να περιηγηθείτε στις συλλογές της.
Πρόσφατες Υποβολές
Αξιολόγηση του αντίκτυπου της τεχνητής νοημοσύνης στο μάρκετινγκ της φιλοξενίας και του τουρισμού: Μελέτη περίπτωσης - Καταλύματα airbnb στην Κρήτη.
(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Διοίκησης και Οικονομίας (ΣΕΔΟ), ΠΜΣ Διοίκηση και Ψηφιακός Μετασχηματισμός, 2026-03-13) Παπαδομιχελάκης, Ιωάννης; Papadomichelakis, Ioannis; Βασσάκης, Κωνσταντίνος; Vassakis, Konstantinos
Η παρούσα διπλωματική εργασία εξετάζει τον ρόλο και τις προοπτικές της τεχνητής νοημοσύνης (ΤΝ) στο τουριστικό μάρκετινγκ και ειδικότερα στις ψηφιακές πλατφόρμες βραχυχρόνιας μίσθωσης, με έμφαση στην Airbnb καθώς και την τουριστική ανάπτυξη της Κρήτης. Η μελέτη βασίζεται σε εκτενή βιβλιογραφική ανασκόπηση, η οποία διερευνά θεωρητικά πλαίσια του μάρκετινγκ, της εμπειρίας πελατών και της υιοθέτησης τεχνολογιών, καθώς και στις εφαρμογές της ΤΝ στη φιλοξενία, όπως η δυναμική τιμολόγηση, η προσωποποιημένη επικοινωνία και η ανάλυση δεδομένων πελατών. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε μέσω δομημένου ερωτηματολογίου που απευθύνθηκε σε ιδιοκτήτες και διαχειριστές καταλυμάτων στην Κρήτη, με στόχο την καταγραφή των αντιλήψεων, της χρήσης και των προθέσεων υιοθέτησης εργαλείων τεχνητής νοημοσύνης στο πλαίσιο του τουριστικού μάρκετινγκ. Τα αποτελέσματα ανέδειξαν αυξανόμενο ενδιαφέρον για τις εφαρμογές της ΤΝ, ιδιαίτερα στη βελτιστοποίηση τιμών, τη δημιουργία περιεχομένου και τη βελτίωση της εμπειρίας πελατών. Ωστόσο καταγράφηκαν και σημαντικοί περιορισμοί, όπως το κόστος, η έλλειψη τεχνογνωσίας και η δυσπιστία απέναντι στις αυτόματες διαδικασίες. Η ανάλυση των δεδομένων ανέδειξε ότι οι επιχειρήσεις που υιοθετούν εργαλεία ΤΝ παρουσιάζουν υψηλότερα επίπεδα ανταγωνιστικότητας και αποδοτικότερες στρατηγικές μάρκετινγκ, ιδίως όσον αφορά την προσαρμογή στις εποχικές τάσεις και τη διαχείριση της ζήτησης. Η μελέτη καταλήγει σε προτάσεις για την ενίσχυση της ψηφιακής ωριμότητας των τουριστικών επιχειρήσεων της Κρήτης και τη στρατηγική αξιοποίηση της ΤΝ στο πλαίσιο της
αειφόρου τουριστικής ανάπτυξης. Η εργασία συμβάλλει στη σύγχρονη βιβλιογραφία συνδέοντας τη θεωρητική διάσταση της τεχνητής νοημοσύνης με πρακτικές εφαρμογές στον χώρο της φιλοξενίας και της οικονομίας διαμοιρασμού, προσφέροντας ένα ολοκληρωμένο πλαίσιο κατανόησης της μετάβασης του τουριστικού μάρκετινγκ στην ψηφιακή εποχή.
4D printed electrothermal actuator devices for possible applications in soft robotics
(ΕΛΜΕΠΑ, Πολυτεχνική Σχολή, Τμήμα Μηχανολόγων Μηχανικών, 2026-03-13) Zangkiali, Mario; Ζανγκιάλι, Μάριο; Tzounis, Lazaros; Τζούνης, Λάζαρος
Recent advancements in robotic technology have increasingly facilitated the development of systems where robots and humans can work collaboratively in shared environments, sometimes even involving direct physical contact. This shift is driven by the need for robots to assist humans across various industries, including manufacturing and healthcare, where safety, adaptability, and flexibility are crucial. A significant innovation in this context is soft robotics, a rapidly growing field that focuses on robots built from compliant, deformable materials rather than rigid structures. These materials enable soft robots to exhibit intrinsic safety features, such as reduced risk of injury during contact, making them ideal for interacting safely with humans, particularly in unpredictable or dynamic environments.
Unlike traditional rigid robots, soft robots can adapt their shape and function to complex, unstructured tasks, making them well-suited for applications in fields like medical devices, wearable technologies, and search-and-rescue operations. Soft robotics also draws inspiration from biological systems, leveraging biomimetic design principles to create robots that can mimic the behavior and movements of living organisms. This approach is complemented by the development of novel sensors and actuation mechanisms that enable precise and responsive control in uncertain environments. Furthermore, cutting-edge manufacturing techniques, such as 3D printing or 4D printing, additive manufacturing, and advanced material synthesis, play a crucial role in enabling the fabrication of complex soft robotic structures. Overall, soft robotics represents a transformative approach in the field of robotics, promising safer, more versatile, and adaptive robotic systems that can work seamlessly alongside humans in a wide range of applications.
This diploma describes the development and comparative evaluation of two types of 4D-printed electrothermal actuator (ETA) systems designed for applications in soft robotics. The first system involves the creation of a two-layer, U-shaped ETA device resembling a bimetallic strip. 3D printing was employed using acrylonitrile butadiene styrene (ABS) and conductive thermoplastic polyurethane (cTPU), two thermoplastics with significantly different thermal expansion coefficients, commonly used in fused filament fabrication (FFF). Given the relatively high electrical resistance of the cTPU in its printed form, a microporous gyroid structure of cTPU was designed to serve as a framework for integrating single-walled carbon nanotubes (SWCNTs), using a commercially available direct-ink-writing (DIW) dispenser printer. The resulting ABS/cTPU/SWCNT composite structures significantly enhanced the electrical performance of the cTPU-only layer, reducing internal electrical resistance from approximately 9 kΩ to around 20 Ω. This improvement enabled actuation at notably lower input voltages (Vbias). The final U-shaped bimetallic ETA devices were assembled into a functional three-finger soft mechanical gripper, demonstrating considerable promise in the field of soft robotics due to their high curvature and fast response.
The second system, newly introduced in this work, is a simpler bilayer configuration based on polytetrafluoroethylene (PTFE) and thermoplastic polyurethane (TPU), which leverages the thermal expansion mismatch to induce actuation under Joule heating. A total of nine PTFE/TPU devices were fabricated with varying thicknesses (PTFE: 0.4–0.6 mm, TPU: 0.6–2.0 mm) and applied resistances ranging from 1.31 Ω to 9.30 Ω. Thermal and mechanical characterizations, along with displacement-time curve analyses and comparisons with benchmarks from the literature, revealed that while the SWCNT-based actuators outperform in speed and curvature, the PTFE/TPU devices offer a scalable, cost-effective alternative with competitive thermal performance, particularly in low-resistance configurations. The study highlights the complementary nature of these two ETA approaches, underscoring modularity, design flexibility, and the potential of hybrid strategies in advancing soft robotic actuation.
Σχεδιασμός ποιμνιοστασίου θερμοκηπιακού τύπου και κάλυψη των αναγκών σε ηλεκτρική ενέργεια από τις ΑΠΕ
(ΕΛΜΕΠΑ, Πολυτεχνική Σχολή, Τμήμα Μηχανολόγων Μηχανικών, 2026-03-13) Πανταζή, Άννα; Pantazi, Anna; Κατσαπρακάκης, Δημήτριος; Katsaprakakis, Dimitrios
Στην συγκεκριμένη πτυχιακή εργασία θα πραγματοποιηθεί ο σχεδιασμός ενός
ποιμνιοστασίου θερμοκηπιακού τύπου για πρόβατα και η μελέτη για την απαιτούμενη
κάλυψη των αναγκών αυτής της κατασκευής με ανανεώσιμες πηγές ενέργειας (ΑΠΕ).
Για την υλοποίηση αυτού του έργου θα εγκατασταθεί ένα φωτοβολταϊκό σύστημα
και ένας μικρός αριθμός ανεμογεννητριών για την κάλυψη των απαιτήσεων του
ποιμνιοστασίου. Εάν η παραγόμενη ηλεκτρική ενέργεια είναι μεγαλύτερη από εκείνη που
θα καταναλωθεί, τότε θα αποθηκεύεται σε συσσωρευτές (μονάδα αποθήκευσης).
Επίσης, σε περίπτωση που η ζήτηση ισχύος δεν καλύπτεται από τις ΑΠΕ και δεν επαρκεί
η αποθηκευμένη ηλεκτρική ενέργεια, θα συμβάλλει μία μονάδα εφεδρείας η οποία να
είναι μία γεννήτρια, που θα καταναλώνει πετρέλαιο.
Σκοπός του έργου είναι η αξιοποίηση των μονάδων μη εγγυημένης παραγωγής για
την κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σε ηλεκτρική ενέργεια για φωτισμό, θέρμανση και
ψύξη.
Ενσυνείδητη διατροφή, επίπεδα στρες και ποιότητα διατροφής σε νεαρούς ενήλικες ηλικίας 18-25 ετών στην Ελλάδα
(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), ΔΠΜΣ Διεπιστημονική Διαχείριση των Χρόνιων Νοσημάτων, της Αναπηρίας και της Γήρανσης, 2026-03-11) Ζαννή, Αφροδίτη-Σταυρούλα; Zanni, Afroditi-Stavroula; Μουρατίδου, Θεοδώρα; Mouratidou, Theodora
Η ενσυνειδητότητα που σχετίζεται με την κατανάλωση τροφής και τη διατροφική συμπεριφορά, αναφέρεται ως mindful eating ή αλλιώς ενσυνείδητη διατροφή (ΕΔ). Η ΕΔ αναφέρεται στην απόλαυση του φαγητού χρησιμοποιώντας όλες τις αισθήσεις, χωρίς επίκριση, με βασικές αρχές την ακρόαση των εσωτερικών ενδείξεων του σώματος και τη χρήση εξωτερικών ενδείξεων για την επίτευξη ενσυνειδητότητας. Για την επίγνωση της δεδομένης στιγμής, δίνεται μεγάλη προσοχή στην επίδραση του φαγητού στις αισθήσεις, σωματικές & συναισθηματικές, και στην ουσία, αφορά την εφαρμογή της ενσυνειδητότητας στις σκέψεις, τα συναισθήματα, τις σωματικές αισθήσεις και συμπεριφορές που σχετίζονται με το φαγητό.
Ιδιαίτερα τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μία αύξηση στη συχνότητα εμφάνισης διατροφικών παθολογιών, κατανάλωσης χαμηλότερης ποιότητας διατροφής που σχετίζεται με το άγχος, παχυσαρκίας και στρες. Δεδομένου ότι η έρευνα στο γνωστικό αντικείμενο της ΕΔ, σε σχέση με δείκτες και εκβάσεις υγείας, έχει αναπτυχθεί τις τελευταίες δεκαετίες, υπάρχουν πολλαπλά τεκμήρια που υποστηρίζουν πως οι παρεμβάσεις που βασίζονται στην ενσυνειδητότητα και στην ενσυνείδητη διατροφική πρακτική προάγουν την ευημερία και μειώνουν το στρες που σχετίζεται με διατροφικές συμπεριφορές, με τη δυσαρέσκεια του σώματος, με λιγότερο συνειδητές διατροφικές επιλογές, με υπερκατανάλωση και μειωμένη ικανότητα αναγνώρισης και ανταπόκρισης στα φυσιολογικά σημάδια πείνας και κορεσμού. Μέσω της ΕΔ, διευκολύνεται ο επανασχεδιασμός των αυτόματων συμπεριφορών, ενώ μειώνονται ακόμα και τα επίπεδα στρες, δεδομένα ιδιαίτερα σημαντικά στην προσπάθεια αλλαγής των ρυθμισμένων προτύπων διατροφής και διατροφικής συμπεριφοράς, τα οποία συνήθως έχουν αναπτυχθεί με την πάροδο των ετών και μπορούν να οδηγήσουν ακόμα και σε υπερβάλλον βάρος & παχυσαρκία, αυξάνοντας τον κίνδυνο μεταβολικών και καρδιαγγειακών παθήσεων. Στην προκειμένη, πολλαπλά αποτελέσματα έχουν δείξει σημαντική επίδραση στην απώλεια βάρους των ενσυνείδητων διατροφικών παρεμβάσεων.
Από τα παραπάνω γίνεται φανερό πως η εκπαίδευση ενσυνειδητότητας θα μπορούσε να είναι μια αποτελεσματική παρέμβαση για την πιθανή επίλυση θεμάτων διατροφικής παθολογίας, στρες, αλλά και χαμηλής ποιότητας διατροφής, προκαλώντας αλλαγές σε περιοχές του εγκεφάλου, που σχετίζονται με αλλαγές συμπεριφοράς, υποδεικνύοντας πιθανούς υποκείμενους νευρικούς μηχανισμούς αλλά και μία πρακτική προσέγγιση για τον έλεγχο του βάρους.
Η παρούσα μελέτη είχε ως στόχο να αξιολογήσει τα επίπεδα του στρες, της ενσυνείδητης διατροφής και της ποιότητας διατροφής σε νεαρούς ενήλικες, 18-25 ετών, στην Ελλάδα, μέσω σταθμισμένων εργαλείων για τον ελληνικό πληθυσμό, να μελετήσει τη συσχέτιση των επιπέδων ΕΔ με τα επίπεδα στρες και να αξιολογήσει την επίδραση των επιπέδων ΕΔ και στρες στην ποιότητα διατροφής. Παράλληλα, διερευνήθηκαν οι συσχετίσεις μεταξύ ΕΔ, επιπέδων στρες και ποιότητας διατροφής και κοινωνικο-δημογραφικών παραγόντων. Συγκεκριμένα, η μελέτη αποτέλεσε συγχρονική διαδικτυακή μελέτη, και σε αυτή συμμετείχαν 261 κάτοικοι της Ελλάδας, το 76,6% των οποίων ήταν γυναίκες και ο μέσος όρος ηλικίας ήταν 21,9 έτη. Αξιόπιστα εργαλεία, και συγκεκριμένα το MEDAS (Mediterranean Diet Adherence Screener) και το PSS (Perceived Stress Scale), χρησιμοποιήθηκαν για τη μέτρηση της συμμόρφωσης στο μεσογειακό διατροφικό πρότυπο και των επιπέδων αντιλαμβανόμενου στρες.
Τα αποτελέσματα της μελέτης, αρχικά, έδειξαν πως η Κλίμακα MEBS-T παρουσίασε ικανοποιητική αξιοπιστία (Cronbach’s alpha = 0,77) για χρήση σε ελληνικό πληθυσμό. Ακόμα, μέσω των αξιόπιστων και σταθμισμένων εργαλείων που χρησιμοποιήθηκαν, φανερώθηκαν μέτρια επίπεδα προσκόλλησης στο μεσογειακό διατροφικό πρότυπο αλλά και μέτρια, αυτοαναφερόμενα, επίπεδα στρες, ενώ παρομοίως βρέθηκαν, λίγο κάτω του μετρίου επίπεδα ενσυνείδητης διατροφικής συμπεριφοράς. Όσον αφορά πιθανές συσχετίσεις μεταξύ ΕΔ και προσδιοριστών, βρέθηκαν στατιστικά σημαντικές συσχετίσεις μεταξύ αυτής και των ωρών εργασίας/ημέρα, του Δείκτης Μάζας Σώματος (ΔΜΣ), των κατηγορίες του ΔΜΣ και της αντίληψης του σωματικού βάρους σε σχέση με το ‘‘κανονικό’’ βάρος (p<0,05). Ακόμα, βρέθηκαν μεταξύ της ΕΔ και του πόσο ικανοποιημένοι αισθάνονται οι συμμετέχοντες με τη σωματική τους εμφάνιση, αλλά και με το χρόνο που αφιερώνουν στα social media ή/και το διαδίκτυο/ημέρα.
Αναφορικά με την προσκόλληση στο μεσογειακό πρότυπο διατροφής, βρέθηκε να σχετίζεται σημαντικά με τις ώρες σωματικής δραστηριότητας/εβδομάδα (p<0,01), το κάπνισμα (p<0,01), τον τύπο διατροφής που ακολουθείται (p<0,01), αλλά και με τη θεώρηση ότι τρέφονται υγιεινά (p<0,01), ενώ τα επίπεδα αντιλαμβανόμενου στρες, βρέθηκαν να σχετίζονται στατιστικά σημαντικά με τη μεταβλητή του φύλου (p<0,01).
Σημαντικό εύρημα είναι πως παρόλο που πολλαπλές μελέτες στη διεθνή βιβλιογραφία υποστηρίζουν το ρόλο που διαδραματίζει η ενσυνειδητότητα και η ενσυνείδητη διατροφική πρακτική στη συνολική σωματική και ψυχική ευεξία, επιδρώντας στα επίπεδα στρες, την ποιότητα διατροφής και τη διατροφική παθολογία, όπως και προαναφέρθηκε, η παρούσα μελέτη δεν υπογράμμισε τέτοιες συσχετίσεις, αλλά ούτε και μεταξύ του αντιλαμβανόμενου στρες και της ποιότητας διατροφής. Συνεπώς, τα ευρήματα αυτά δεν υποστηρίζουν την υπόθεση της συσχέτισης μεταξύ των τριών αυτών μεταβλητών.
Συμπερασματικά, λόγω της παρατήρησης αυτών των συσχετίσεων σε πολλαπλές μελέτες στη διεθνή βιβλιογραφία, αλλά παράλληλα και της ύπαρξης πολλών αντιφατικών αποτελεσμάτων, για τον ουσιαστικό ρόλο της ενσυνείδητης διατροφής στη συνολική υγεία, κρίνεται σημαντική η πραγματοποίηση περισσότερων μελετών πάνω στο αντικείμενο, που θα εστιάζουν αρχικά στη χαρτογράφηση και αξιολόγηση των επιπέδων της, αλλά και στην υπερπήδηση των περιορισμών που τίθενται, όπως του είδους μελέτης, του πληθυσμού δείγματος, της μεθόδου δειγματοληψίας κοκ., με σκοπό την εκτενέστερη κατανόηση της θεωρητικής και πρακτικής λειτουργίας των παρεμβάσεων ενσυνειδητότητας, με απώτερο σκοπό την προαγωγή της υγείας, σωματικής & ψυχικής.
Απόψεις φοιτητών/φοιτητριών κοινωνικής εργασίας για την ισότητα και τον ανδρικό και γυναικείο ρόλο
(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), Τμήμα Κοινωνικής Εργασίας, 2026-03-10) Βιδάκης, Θεοδόσης; Μουλά, Κυριακή; Σολανάκη, Γεωργία; Vidakis, Theodosis; Moula, Kyriaki; Solanaki, Georgia; Παπαδάκη, Ελένη; Papadaki, Eleni
Σκοπός της παρούσας έρευνας ήταν να διερευνηθούν οι απόψεις των φοιτητών/φοιτητριών
του Τμήματος Κοινωνικής Εργασίας (ΕΛΜΕΠΑ), που φοιτούσαν στα δυο τελευταία έτη, για
την ισότητα και τον ανδρικό και γυναικείο ρόλο. Η πλειοψηφία των ερωτώμενων φοιτητών/φοι-
τητριών (71,7%) πιστεύει πως υπάρχει ισότητα ανάμεσα στα δύο φύλα, αλλά όχι σε όλα τα
θέματα. Ποσοστό 15% των γυναικών θα προτιμούσαν να ξαναγεννηθούν ως άντρες. Οι ερω-
τώμενοι/ερωτώμενες συμφωνούν/μάλλον συμφωνούν με προοδευτικές απόψεις για τον ανδρικό
και γυναικείο ρόλο και «διαφωνούν» και «μάλλον διαφωνούν» με στερεοτυπικές αντιλήψεις για
τον ρόλο του πατέρα και της μητέρας και για τη συζυγική η συντροφική σχέση. Οι ερωτώμενες
φοιτήτριες «μάλλον συμφωνούν» και «συμφωνούν», με προοδευτικές απόψεις όσον αφορά
στον γυναικείο ρόλο και «διαφωνούν» και «μάλλον διαφωνούν» με στερεοτυπικές αντιλήψεις.
Χαρακτηριστικό είναι ότι «μάλλον διαφωνούν» στην άποψη ότι «στην Ελλάδα υπάρχουν πολλές
διακρίσεις εις βάρος των γυναικών». Οι ερωτώμενοι φοιτητές «συμφωνούν» και «μάλλον συμ-
φωνούν» με προοδευτικές απόψεις για τον ανδρικό ρόλο. Η έλλειψη συμφωνίας ή διαφωνίας
τους σε στερεοτυπικές απόψεις δείχνουν την σύγχυση που νοιώθουν ανάμεσα σε εσωτερικευ-
μένες στερεοτυπικές και σύγχρονες αντιλήψεις για τον ρόλο του άνδρα. Αν και η πλειοψηφία
των ερωτώμενων θεωρεί οι γνώσεις που πήραν από την εκπαίδευση τους στο Τμήμα Κοινωνικής
Εργασίας όσον αφορά θέματα φύλου και ισότητας «μάλλον επαρκείς» και «επαρκείς» (56,7%
και 23,3% αντίστοιχα), σημαντικό ποσοστό (20%) τις θεωρεί ανεπαρκείς.