Πτυχιακές εργασίες / Bachelor Theses

Μόνιμο URI για αυτήν τη συλλογή

https://apothesis.hmu.gr/handle/20.500.12688/9247

Περιηγούμαι

Τώρα δείχνει 1 - 20 of 1639

Παράγοντες που επηρεάζουν τον ηλικιακό ρατσισμό στον γενικό πληθυσμό
(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), Τμήμα Κοινωνικής Εργασίας, 2026-10-08) Μιχαλάκη, Τατιάνα-Δάφνη; Michalaki, Tatiana-Dafni; Μιχελή, Αικατερίνη; Micheli, Aikaterini
Εισαγωγή: Ο ηλικιακός ρατσισμός αποτελεί μια διαδεδομένη μορφή προκατάληψης με σημαντικές επιπτώσεις στις διαγενεακές σχέσεις, στην κοινωνική συνοχή και στην παροχή υπηρεσιών κοινωνικής εργασίας. Αν και συχνά υποτίθεται ότι δημογραφικοί παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο ή το μορφωτικό επίπεδο προβλέπουν τις ηλικιακές στάσεις, η πρόσφατη βιβλιογραφία τονίζει τον ρόλο ψυχοκοινωνικών παραγόντων, και ιδιαίτερα του φόβου για το γήρας. Στην Ελλάδα, όπου οι ισχυροί οικογενειακοί δεσμοί συνυπάρχουν με οικονομικές πιέσεις και πολιτισμική αμφιθυμία απέναντι στη γήρανση, η κατανόηση της αλληλεπίδρασης μεταξύ δημογραφικών και ψυχολογικών παραγόντων είναι κρίσιμη για την κοινωνική εργασία και την γεροντολογική έρευνα. Σκοπός μελέτης: Η παρούσα μελέτη στόχευσε στη διερεύνηση των παραγόντων που προβλέπουν τον ηλικιακό ρατσισμό στον γενικό πληθυσμό, με ιδιαίτερη έμφαση στο κατά πόσο ο φόβος για το γήρας ασκεί ισχυρότερη επίδραση από τα δημογραφικά χαρακτηριστικά. Η κεντρική υπόθεση ήταν ότι ο φόβος για το γήρας, ειδικά στις πολυδιάστατες υποκλίμακές του, θα προβλέπει τον ηλικιακό ρατσισμό ισχυρότερα από τους δημογραφικούς παράγοντες. Υλικά και Μέθοδοι: Ακολουθήθηκε ποσοτικός, διατομεακός ερευνητικός σχεδιασμός με δείγμα ευκολίας 104 συμμετεχόντων από τον γενικό πληθυσμό. Τα δεδομένα συλλέχθηκαν μέσω ανώνυμου διαδικτυακού ερωτηματολογίου που περιλάμβανε δημογραφικές μεταβλητές, την Κλίμακα Φόβου για το Γήρας (Lasher & Faulkender, 1993) και την Κλίμακα Στάσεων Ηλικιακού Ρατσισμού (Fraboni, Saltstone, & Hughes, 1990). Διεξήχθησαν περιγραφικά στατιστικά, αναλύσεις αξιοπιστίας και πολλαπλές γραμμικές παλινδρομήσεις με χρήση SPSS. Η μελέτη έλαβε έγκριση από την Ακαδημαϊκή Επιτροπή του Τμήματος Κοινωνικής Εργασίας, ΕΛΜΕΠΑ. Αποτελέσματα: Η περιγραφική ανάλυση έδειξε μέτρια επίπεδα φόβου για το γήρας και αμφίθυμες εκφράσεις ηλικιακού ρατσισμού, με υψηλότερες τιμές σε αρνητικά στερεότυπα σε σχέση με θετικές πατερναλιστικές στάσεις. Η ανάλυση παλινδρόμησης έδειξε ότι τα δημογραφικά χαρακτηριστικά γενικά δεν αποτελούν ισχυρούς προγνωστικούς δείκτες, με εξαίρεση την εμπειρία φροντίδας που συνδέθηκε με αυξημένο αρνητικό ηλικιακό ρατσισμό. Η οικονομική ανασφάλεια προέβλεψε σημαντικά αυξημένο φόβο για το γήρας. Στους ψυχολογικούς παράγοντες, ο φόβος για τους ηλικιωμένους συνδέθηκε έντονα με θετικές και αρνητικές μορφές ηλικιακού ρατσισμού, ενώ ο φόβος απωλειών είχε ασθενή συσχέτιση μόνο με τον αρνητικό ηλικιακό ρατσισμό. Συμπεράσματα: Η μελέτη καταδεικνύει ότι ο ηλικιακός ρατσισμός δεν μπορεί να αποδοθεί αποκλειστικά σε δημογραφικές διαφορές, αλλά διαμορφώνεται από ψυχολογικές ανησυχίες και κοινωνικοοικονομικές συνθήκες. Ο φόβος για τους ηλικιωμένους φαίνεται να οδηγεί σε αμφίθυμες μορφές ηλικιακού ρατσισμού, ενώ η οικονομική ανασφάλεια εντείνει τους φόβους για το ίδιο το γήρας. Για την κοινωνική εργασία, τα ευρήματα αναδεικνύουν την ανάγκη διπλών παρεμβάσεων: δομικής υπεράσπισης για την αντιμετώπιση της οικονομικής ευαλωτότητας και ψυχοκοινωνικών δράσεων που μειώνουν τις αντιλήψεις βασισμένες στον φόβο μέσω ουσιαστικής διαγενεακής επαφής και εκπαίδευσης για τη γήρανση.
Η άποψη των επαγγελματιών και ειδικών για τον νέο νόμο σχετικά με την επιτροπεία των ασυνόδευτων ανήλικων προσφύγων
(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), Τμήμα Κοινωνικής Εργασίας, 2026-10-08) Γεωργαρά, Λυδία; Georgara, Lydia; Πελεκίδου, Λίνα; Pelekidou, Lina
Το προσφυγικό ζήτημα και η αυξημένη παρουσία ασυνόδευτων ανηλίκων στην Ελλάδα ανέδειξαν σημαντικές προκλήσεις για το σύστημα παιδικής προστασίας και την ανάγκη ανάπτυξης εξειδικευμένων μηχανισμών υποστήριξης και εκπροσώπησης των παιδιών αυτών. Σκοπός της παρούσας μελέτης είναι η διερεύνηση των απόψεων των επαγγελματιών που εργάζονται στο πεδίο της παιδικής προστασίας και του προσφυγικού, σχετικά με την εφαρμογή και αποτελεσματικότητα του θεσμού της Επιτροπείας ασυνόδευτων ανηλίκων στην Ελλάδα. Για την υλοποίηση της έρευνας αξιοποιήθηκε η ποιοτική ερευνητική μέθοδος, μέσω ημιδομημένων συνεντεύξεων με εννέα (9) επαγγελματίες διαφορετικών ειδικοτήτων. Από την ανάλυση των δεδομένων προέκυψαν σαράντα τέσσερις (44) κωδικοί, οι οποίοι ομαδοποιήθηκαν σε οχτώ (8) κατηγορίες και στη συνέχεια συντέθηκαν σε έξι (6) βασικούς θεματικούς άξονες. Τα ευρήματα τη μελέτης ανέδειξαν σημαντικές δυσλειτουργίες στο σύστημα παιδικής προστασίας, όπως η αστάθεια του θεσμικού πλαισίου, η απουσία στρατηγικού σχεδιασμού, οι εκτεταμένες γραφειοκρατικές διαδικασίες και οι χρονικές καθυστερήσεις, καθώς και οι δομικές ελλείψεις σε ανθρώπινο δυναμικό και υποδομές. Ο θεσμός της επιτροπείας αναγνωρίζεται ως αναγκαίος για την ομαλή και άμεση διεκπεραίωση των ζητημάτων των ασυνόδευτων ανηλίκων και για τη διασφάλιση των βέλτιστων συμφερόντων τους. Ωστόσο, η αποτελεσματικότητά του περιορίζεται σημαντικά από τις ευρύτερες συνθήκες λειτουργίας του συστήματος. Η εργασία καταλήγει ότι η αποτελεσματική προστασία των ασυνόδευτων ανηλίκων δεν μπορεί να επιτευχθεί μέσω μεμονωμένων παρεμβάσεων, αλλά απαιτεί τη συνολική αναδιοργάνωση και ενίσχυση του συστήματος παιδικής προστασίας στην Ελλάδα. Ο άμεσος διορισμός επιτρόπου, αν και σημαντικός, δεν επαρκεί από μόνος του ως μέτρο προστασίας, εφόσον δεν υποστηρίζεται από ένα συντονισμένο, σταθερό και επαρκώς στελεχωμένο σύστημα.
Παράγοντες που διευκολύνουν ή δυσχεραίνουν το μητρικό θηλασμό
(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), Τμήμα Νοσηλευτικής, 2026-10-01) Εργαζάκη, Αγγελική; Ζαννιδάκη, Γαβριέλα-Χρυσούλα; Ergazaki, Angeliki; Zannidaki, Gavriela-Chrysoula; Στρατιδάκη, Ειρήνη; Stratidaki, Eirini
ΕΙΣΑΓΩΓΗ: Μία από τις πιο σημαντικές πρακτικές για ένα υγιές ξεκίνημα οποιουδήποτε νεογνού είναι ο μητρικός θηλασμός. Το μητρικό γάλα αποτελεί την ιδανική θρεπτική πηγή για το νεογνό, ενώ συμβάλει στην ανοσολογική και ψυχολογική υποστήριξή του ίδιου αλλά και της μητέρας. Παρά τα πολλαπλά οφέλη του, τα ποσοστά αποκλειστικού θηλασμού παραμένουν χαμηλότερα από τις διεθνείς συστάσεις σε πολλές χώρες. Αυτό το γεγονός, καταδεικνύει την ανάγκη αναγνώρισης των παραγόντων που τον επηρεάζουν ΣΚΟΠΟΣ: Στόχος της παρούσας ανασκόπησης είναι η διερεύνηση των παραγόντων που επηρεάζουν θετικά ή αρνητικά την έναρξη, τη διατήρηση και την αποκλειστικότητα του μητρικού θηλασμού, με βάση τη διεθνή βιβλιογραφία των τελευταίων δέκα ετών. ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ: Ο εντοπισμός και η επιλογή των μελετών βασίστηκε στο διάγραμμα PRISMA. Η αναζήτηση πραγματοποιήθηκε στις βάσεις PubMed, Scopus, IATROTEK, ScienceDirect, Cochrane Library και BMJ, με όρους που αφορούσαν τον θηλασμό, τους προσδιοριστές, τα εμπόδια και τις κοινωνικές και ψυχολογικές πτυχές του, χρησιμοποιώντας αγγλική και ελληνική ορολογία. Η ποιότητα των μελετών αξιολογήθηκε με τα εργαλεία CASP. Συνολικά εντάχθηκαν 30 μελέτες. ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ: Οι παράγοντες που επηρεάζουν τον θηλασμό ομαδοποιήθηκαν σε έξι κύριες κατηγορίες: σωματικοί, ψυχολογικοί, κοινωνικοί, υπηρεσιακοί/πολιτικοί, πολιτισμικοί και οικονομικοί. Μεταξύ των διευκολυντικών παραγόντων αναδείχθηκαν η επαρκής προγεννητική ενημέρωση, η ισχυρή κοινωνική και οικογενειακή υποστήριξη, η θετική εμπειρία γέννησης, η καθοδήγηση από επαγγελματίες υγείας και η φιλική προς τον θηλασμό νοσοκομειακή πολιτική. Ανασταλτικοί παράγοντες περιλάμβαναν τις επιπλοκές κατά τον τοκετό, τον πόνο, τις λανθασμένες τεχνικές τοποθέτησης, την ψυχολογική καταπόνηση, την πρώιμη επιστροφή στην εργασία, το ανεπαρκές υποστηρικτικό πλαίσιο, πολιτισμικές πεποιθήσεις και οικονομικές δυσκολίες. Παρατηρήθηκαν σημαντικές διαφοροποιήσεις ανά γεωγραφικό και κοινωνικο-πολιτισμικό πλαίσιο. ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ: Στην επιτυχία του μητρικού θηλασμού συμβάλλουν βιολογικοί, ψυχολογικοί, κοινωνικοί και δομικοί παράγοντες. Η ενημέρωση και εκπαίδευση των μητέρων, η συστηματική εκπαίδευση των επαγγελματιών υγείας, η εφαρμογή πολιτικών φιλικών προς τον θηλασμό στις δομές υγείας, καθώς και η υποστήριξη των μητέρων αποτελούν κρίσιμες προϋποθέσεις για την αύξηση του ποσοστού θηλασμού. Η ανασκόπηση αναδεικνύει την ανάγκη για περαιτέρω έρευνα και ενίσχυση παρεμβάσεων που στοχεύουν στην άρση των εμποδίων.
Η ψυχολογία της οικονομικής απόφασης - Mια προσέγγιση μέσω των συμπεριφορικών οικονομικών (behavioral economics).
(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Διοίκησης και Οικονομίας (ΣΕΔΟ), Τμήμα Διοικητικής Επιστήμης και Τεχνολογίας, 2026-09-28) Δελλαπόρτας, Παναγιώτης; Dellaportas, Panagiotis; Βασιλακάκης, Κωνσταντίνος; Vasilakakis, Konstantinos
Η παρούσα πτυχιακή εργασία εξετάζει τη λήψη οικονομικών και διοικητικών αποφάσεων μέσα από το πρίσμα της συμπεριφορικής οικονομικής, της ψυχολογίας και της ηθικής. Αφετηρία της εργασίας αποτελεί η αμφισβήτηση του παραδοσιακού μοντέλου του Homo Economicus, σύμφωνα με το οποίο ο άνθρωπος θεωρείται πλήρως ορθολογικός, με σταθερές προτιμήσεις και ικανότητα να μεγιστοποιεί πάντοτε το συμφέρον του. Η εργασία δείχνει ότι στην πραγματικότητα οι ανθρώπινες αποφάσεις επηρεάζονται από γνωστικές προκαταλήψεις, συναισθήματα, κοινωνικές πιέσεις, προσωπικά χαρακτηριστικά, οργανωσιακά κίνητρα και το περιβάλλον μέσα στο οποίο παρουσιάζονται οι επιλογές. Αρχικά αναλύεται η μετάβαση από την κλασική οικονομική θεωρία στη συμπεριφορική οικονομική, με έμφαση στη συμβολή των Kahneman, Tversky και Thaler. Στη συνέχεια εξετάζονται η προσωπικότητα, η ηγεσία και η Σκοτεινή Τριάδα, δηλαδή ο ναρκισσισμός, ο μακιαβελισμός και η ψυχοπάθεια, ως παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν τη διοίκηση και την εταιρική κουλτούρα. Παράλληλα, αναλύονται βασικοί μηχανισμοί λήψης αποφάσεων, όπως οι ευρετικοί μηχανισμοί, η αποστροφή απώλειας, η αγκίστρωση, η προκατάληψη επιβεβαίωσης, η πλάνη του μη ανακτήσιμου κόστους και η υπερβολική αυτοπεποίθηση. Η εργασία εξετάζει επίσης τον ρόλο της αρχιτεκτονικής της επιλογής, της θεωρίας της ώθησης και της κοινωνικής επιρροής, καθώς και τα ηθικά ερωτήματα που προκύπτουν από τη χρήση τέτοιων παρεμβάσεων. Τέλος, μέσα από τις μελέτες περίπτωσης της χρηματοπιστωτικής κρίσης του 2008, της Enron και της Wells Fargo, αναδεικνύεται ότι τα μεγάλα οικονομικά και οργανωσιακά σφάλματα δεν οφείλονται μόνο σε ατομικές αδυναμίες, αλλά και σε κακά σχεδιασμένα συστήματα, τοξικές κουλτούρες και λανθασμένα κίνητρα. Συμπερασματικά, η εργασία υποστηρίζει ότι η κατανόηση της οικονομικής συμπεριφοράς απαιτεί μια πιο ρεαλιστική εικόνα του ανθρώπου, η οποία συνδυάζει την οικονομική θεωρία με την ψυχολογία, την κοινωνική επιρροή και την ηθική ευθύνη.
Οι εφαρμογές της διατροφογενετικής στην εξατομικευμένη διατροφή
(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας, 2026-08-31) Γριβοκωστοπούλου, Διονυσία; Grivokostopoulou, Dionysia; Δόξα, Χρύσα; Doxa, Chrysa
Η σωστή διατροφή αναμφισβήτητα παίζει σημαντικό ρόλο στη δημόσια υγεία, αφενός με την πρόληψη ασθενειών, και αφετέρου με την επίτευξη της ευεξίας και της βέλτιστης γήρανσης μέσω συγκεκριμένων διατροφικών συστάσεων. Είναι γνωστό πως η διατροφή και το γενετικό υπόβαθρο αλληλεπιδρούν, με τη διατροφή να αποτελεί σημαντικό περιβαλλοντικό παράγοντα που ρυθμίζει τη γονιδιακή έκφραση. Στα πλαίσια της παρούσας πτυχιακής εργασίας πραγματοποιήθηκε βιβλιογραφική ανασκόπιση των γονιδίων που συνδέονται με την εμφάνιση μεταβολικών διαταραχών ή ασθενειών που σχετίζονται με την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών και αποτελούν ήδη αντικείμενο διατροφογενετικών αναλύσεων. Περιγράφονται 32 γονίδια και οι πολυμορφισμοί τους που σχετίζονται με τον μεταβολισμό διατροφικών στοιχείων, την διαχείριση του βάρους και την σύνθεση σώματος, τις διατροφικές συνήθειες, τις δυσενεξίες και τα καρδιαγγειακά νοσήματα. και οι πολυμορφισμοί τους και ο τρόπος με τον οποίο αλληλεπιδρούν με την διατροφή. Εντοπίστηκαν τα αλληλόμορφα κινδύνου και καταρτίστηκε πίνακας με εξατομικευμένες διατροφικές συστάσεις για του γονότυπους των υπό μελέτη γονιδίων.
Σχεδίαση και Υλοποίηση Συστήματος Ανίχνευσης και Απόκρουσης Επιθέσεων (IDS/IPS) σε Raspberry Pi και Προσομοίωση Κυβερνοεπιθέσεωv.
(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Μηχανικών (ΣΜΗΧ), Τμήμα Ηλεκτρονικών Μηχανικών, 2026-06-07) Βρεσάης Ιάσων-Δαυίδ; Vresais Jason-David; Μπαρμπουνάκης Ιωάννης; Barbounakis Ioannis
Η παρούσα πτυχιακή εργασία επικεντρώνεται στον σχεδιασμό και την υλοποίηση ενός οικονομικού και φορητού συστήματος κυβερνοασφάλειας βασισμένου στην πλατφόρμα Raspberry Pi 3. Στόχος της μελέτης είναι η αξιοποίηση μιας embedded συσκευής περιορισμένων υπολογιστικών πόρων ως ενδιάμεσου κόμβου ασφαλείας (Gateway), ικανού να λειτουργεί ταυτόχρονα ως δρομολογητής (Router) και ως σύστημα ανίχνευσης και πρόληψης επιθέσεων (IDS/IPS). Στο προτεινόμενο μοντέλο, το Raspberry Pi τοποθετείται μεταξύ του κεντρικού δρομολογητή και του τοπικού δικτύου (LAN), επιτρέποντας τον έλεγχο, την επιθεώρηση και το φιλτράρισμα της διερχόμενης δικτυακής κίνησης σε πραγματικό χρόνο. Για την υλοποίηση των μηχανισμών προστασίας χρησιμοποιήθηκε το Suricata, το οποίο ρυθμίστηκε με λειτουργία σε σειρά ανάμεσα απο τον δρομολογητή και το προστατευόμενο σύστημα (Inline Mode), παρέχοντας τη δυνατότητα όχι μόνο ανίχνευσης αλλά και δυναμικής απόκρισης σε κακόβουλη δραστηριότητα μέσω packet dropping και αποκλεισμού επιτιθέμενων συστημάτων. Λόγω των περιορισμένων δυνατοτήτων του Raspberry Pi 3, δόθηκε ιδιαίτερη έμφαση στη βελτιστοποίηση των διαθέσιμων πόρων. Για τον λόγο αυτό επιλέχθηκε διαχείριση αποκλειστικά μέσω γραμμής εντολών (CLI), αποφεύγοντας τη χρήση γραφικών περιβαλλόντων που θα επιβάρυναν το σύστημα. Παράλληλα, αναπτύχθηκαν προσαρμοσμένοι μηχανισμοί παρακολούθησης και φιλτραρίσματος ειδοποιήσεων, με σκοπό τη σαφή και άμεση αναγνώριση κρίσιμων συμβάντων ασφαλείας σε πραγματικό χρόνο. Η αξιοπιστία και η αποτελεσματικότητα του συστήματος αξιολογήθηκαν μέσω ρεαλιστικών σεναρίων επιθέσεων σε εργαστηριακό περιβάλλον. Συγκεκριμένα, εξετάστηκε η ικανότητα ανίχνευσης reconnaissance δραστηριοτήτων μέσω Nmap scans, η αντιμετώπιση επιθέσεων άρνησης υπηρεσίας (DoS) τύπου TCP SYN, UDP και ICMP Flood, καθώς και η προστασία από SSH brute force επιθέσεις μέσω δυναμικών μηχανισμών αποκλεισμού IP διευθύνσεων. Τα αποτελέσματα των δοκιμών έδειξαν ότι το Raspberry Pi 3 μπορεί να λειτουργήσει αποτελεσματικά ως χαμηλού κόστους IDS/IPS gateway για μικρά τοπικά δίκτυα, εφόσον πραγματοποιηθεί σωστή διαχείριση των διαθέσιμων πόρων και των μηχανισμών καταγραφής. Παράλληλα, η μελέτη ανέδειξε περιορισμούς που σχετίζονται με την αυξημένη χρήση CPU και μνήμης κατά τη διάρκεια έντονου δικτυακού φόρτου και μακροχρόνιας λειτουργίας, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει τη συνολική απόδοση του συστήματος. Η εργασία ολοκληρώνεται με την παρουσίαση μετρήσεων απόδοσης και προτάσεων για μελλοντική επέκταση και βελτίωση της υλοποίησης.
Διακύμανση αερίων ρύπων στην πόλη των Χανίων και συγκριτική αξιολόγηση με άλλες Ευρωπαϊκές πόλεις.
(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Μηχανικών (ΣΜΗΧ), Τμήμα Ηλεκτρονικών Μηχανικών, 2024-12-12) Χονδρογιάννης Παναγιώτης; Hondrogiannis Panagiotis; Τζαγκαράκη Αναστασία; Tzagkaraki Anastasia; Κοπανάκης Ηλίας; Kopanakis Ilias
Η παρούσα εργασία παρουσιάζει τη διακύμανση των συγκεντρώσεων των αερίων ρύπων στην πόλη των Χανίων κατά το έτος 2022 και ασχολείται με τη συγκριτική αξιολόγηση της ποιότητας του αέρα σε δύο ελληνικές αστικές περιοχές, στην Αθήνα και στη Θεσσαλονίκη, και σε άλλες Ευρωπαϊκές πόλεις. Η μελέτη επικεντρώνεται κυρίως στην αξιολόγηση των επιπέδων ρύπανσης των αερίων ρύπων NO2, NO, CO, SO2 και O3, για το έτος 2022, και γίνεται μια σύγκριση με αντίστοιχα δεδομένα από άλλες Ευρωπαϊκές πόλεις. Τα αξιοσημείωτα ευρήματα περιλαμβάνουν διακυμάνσεις στις συγκεντρώσεις ρύπων κατά τη διάρκεια των εποχών του έτους καθώς και μεταξύ πόλεων, με ορισμένους ρύπους ενίοτε να υπερβαίνουν τα νομοθετικά όρια. Συγκεκριμένα, τα Χανιά παρουσίασαν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις ΝΟ τον Φεβρουάριο και τον Μάρτιο, ενώ η Αθήνα κατέγραψε αυξημένα επίπεδα CO τον Δεκέμβριο. Εν τω μεταξύ, η Θεσσαλονίκη παρουσίασε σημαντικές συγκεντρώσεις NO2 σε διάφορους μήνες. Η μελέτη εξετάζει επίσης ευρύτερες τάσεις στην ποιότητα του αέρα στην Ευρώπη και τις συνεχιζόμενες προκλήσεις της διαχείρισης της ατμοσφαιρικής ρύπανσης. Υπογραμμίζει την ανάγκη για στοχευμένα μέτρα για την αντιμετώπιση συγκεκριμένων ρύπων και τονίζει τη σημασία της συνολικής συλλογής και ανάλυσης δεδομένων για την αποτελεσματική διαχείριση της ποιότητας του αέρα.
Μελέτη αξιολόγησης δυνητικά ρυπασμένων χώρων σε Φαρμακοβιομηχανία και Βιομηχανία Βίο-Λιπασμάτων.
(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Μηχανικών (ΣΜΗΧ), Τμήμα Ηλεκτρονικών Μηχανικών, 2025-01-27) Βλαχάκη Στέλλα; Vlachaki Stella; Καλδέρης Δημήτριος; Kalderis Dimitrios
Η παρούσα εργασία αποτελεί μια ολοκληρωμένη εξέταση των δυνητικά μολυσμένων χώρων στους κλάδους των φαρμακευτικών προϊόντων και των βιολογικών φυτοφαρμάκων. Επιδιώκει να αναδείξει τις μεθοδολογίες και τις διαδικασίες που είναι απαραίτητες για τον εντοπισμό, την αξιολόγηση και τον χαρακτηρισμό περιοχών όπου ενδέχεται να υπάρχει μόλυνση. Η αξιολόγηση των μολυσμένων χώρων σε αυτές τις βιομηχανίες είναι πολύπλευρη και περιλαμβάνει διάφορους παράγοντες, όπως οι τύποι των χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται, οι διαδικασίες παραγωγής, οι πρακτικές διαχείρισης αποβλήτων και οι γεωγραφικές εκτιμήσεις. Η κατανόηση των δυνητικών κινδύνων που ενέχουν αυτές οι δραστηριότητες είναι υψίστης σημασίας για τον μετριασμό των δυσμενών επιπτώσεων στην ανθρώπινη υγεία, τα οικοσυστήματα και τις γύρω κοινότητες. Συνοψίζοντας, η παρούσα εργασία στοχεύει στην κατανόηση των προκλήσεων που σχετίζονται με την αξιολόγηση δυνητικά μολυσμένων χώρων στη φαρμακευτική βιομηχανία και τη βιομηχανία βιολογικών φυτοφαρμάκων. Συνθέτοντας τις υπάρχουσες γνώσεις, διαφωτίζοντας βασικές μεθοδολογίες και προσφέροντας ιδέες για τις βέλτιστες πρακτικές, η μελέτη στοχεύει να συμβάλει στη λήψη τεκμηριωμένων αποφάσεων και στην αποτελεσματική περιβαλλοντική διαχείριση σε αυτούς τους κρίσιμους τομείς.
Ανάκτηση και επαναχρησιμοποίηση υλικών πρόσθετης αξίας από απόβλητα ηλεκτρικού και ηλεκτρονικού εξοπλισμού.
(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Μηχανικών (ΣΜΗΧ), Τμήμα Ηλεκτρονικών Μηχανικών, 2025-02-03) Δημαράκη Βασιλική; Dimaraki Vasiliki; Καλδέρης Δημήτριος; Kalderis Dimitrios
Η παρούσα διατριβή πραγματεύεται την ανάκτηση και επαναχρησιμοποίηση υλικών υψηλής αξίας από Απόβλητα Ηλεκτρικού και Ηλεκτρονικού Εξοπλισμού (ΑΗΗΕ). Παρέχει μια ολοκληρωμένη επισκόπηση της διαχείρισης αστικών στερεών αποβλήτων (ΑΣΑ), συμπεριλαμβανομένων κατηγοριών και ρυθμιστικών πλαισίων στην Ευρώπη και την Ελλάδα. Λεπτομερείς ενότητες καλύπτουν την τρέχουσα κατάσταση των ΑΣΑ, τονίζοντας ανακυκλώσιμα υλικά όπως χαρτί, πλαστικό, γυαλί, μέταλλα και μπαταρίες. Η μελέτη εμβαθύνει στα ΑΗΗΕ, ένα απο τα πιο περίπλοκα ρεύματα των Στερεών Αποβλήτων, περιγράφοντας ορισμούς, κατηγορίες, ποσότητες καθώς και το Ελληνικό και διεθνές νομοθετικό πλαίσιο που έχει θεσπιστεί για τα συγκεκριμένα απόβλητα. Αναφέρονται επίσης οι προηγμένες μεθοδολογίες επεξεργασίας των ΑΗΗΕ, που αποσκοπούν στη βελτίωση της αποδοτικότητας και της βιωσιμότητας της ανακύκλωσης.
Διερεύνηση της χημικής συγγένειας των υπόγειων υδάτων και του επιπέδου ρύπανσης στον Κάμπο Χανίων.
(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Μηχανικών (ΣΜΗΧ), Τμήμα Ηλεκτρονικών Μηχανικών, 2025-02-10) Μηλιτσοπούλου Μαρία; Militsopoulou Maria; Μούτσου Σταυρούλα; Moutsou Stavroula; Σταυρουλάκης Γεώργιος; Stavroulakis Georgios
Η πτυχιακής αυτή εργασία έχει ως σκοπό τον προσδιορισμό της χημικής συγγένειας όπως και τον προσδιορισμό του επιπέδου ρύπανσης του νερού σε πηγές, πηγάδια αλλά και γεωτρήσεις που επιλέχθηκαν στον κάμπο των Χανίων. Λήφθηκαν δείγματα από 14 σημεία του κάμπου των Χανίων τα οποία αναφέρονται παρακάτω και αναλύθηκαν εκτενώς ώστε να βρεθεί η ταυτότητα του κάθε δείγματος νερού. Οι αναλύσεις που πραγματοποιήθηκαν ήταν αυτές της αγωγιμότητας, του TDS, του pH, της θολερότητας, της σκληρότητας, των χλωριόντων, του BOD, του COD, των νιτρικών, αμμωνιακών, φωσφορικών και θειικών ιόντων, των μικροβιολογικών δεικτών: Faecal coliforms, e-coli και του εντερόκοκκου, καθώς και της συγκέντρωση των Na, K, και Ca. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των αναλύσεων, αλλά και με τα γεωλογικά και γεωφυσικά αποτελέσματα στην δημοσίευση της Kanta et. al 2013 [55], προκύπτει χημική συγγένεια μεταξύ των σημείων δειγματοληψίας και συμπεραίνεται πως η περιοχή μελέτης τροφοδοτείται από τον ίδιο υδροφόρο ορίζοντα. Επίσης προκύπτει πως ο υδροφόρος ορίζοντας του Κάμπου Χανίων δέχεται επιβάρυνση από την γεωργική δραστηριότητα της περιοχής και από τα λύματα τα οποία εισρέουν σε αυτόν. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα το νερό να είναι χαμηλής ποιότητας και να είναι ακατάλληλο ως πόσιμο, ωστόσο μπορεί να συνεχιστεί η χρήση του ως αρδευτικό νερό. Τέλος, η εργασία αυτή θα μπορούσε να φανεί χρήσιμο εργαλείο στην επιστημονική κοινότητα, καθώς παρέχει πληροφορίες και δεδομένα, τα οποία θα μπορούσαν να αξιοποιηθούν για περαιτέρω έρευνα. Εκτός αυτού θα είχε μεγάλο ενδιαφέρον να γίνει έρευνα, από γεωλογική και γεωφυσική σκοπιά, στον κάμπο των Χανίων.
Περιβαλλοντικό αποτύπωμα της βιομηχανίας ένδυσης.
(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Μηχανικών (ΣΜΗΧ), Τμήμα Ηλεκτρονικών Μηχανικών, 2025-02-21) Τσιπλάκογλου Στεφανία; Tsiplakoglou Stefania; Κατσίβελα Ελευθερία; Katsivela Eleftheria
Σκοπός της παρούσας πτυχιακής εργασίας ήταν η μελέτη του περιβαλλοντικού αποτυπώματος της βιομηχανίας ένδυσης. Αναλύθηκε η χρήση, η ανακύκλωση και η επαναχρησιμοποίηση υφασμάτων και ενδυμάτων (κυκλική οικονομία), καθώς και η αναζήτηση νέων καινοτόμων εναλλακτικών υφαντικών ινών σε σχέση με την αειφόρο ανάπτυξη και τη βιωσιμότητα των προϊόντων. Η παρούσα πτυχιακή εργασία επιθυμεί να συμβάλει στην ενημέρωση και ευαισθητοποίηση του καταναλωτή καθώς και στην καθοδήγηση του σε πιο βιώσιμες επιλογές, προωθώντας την κυκλική οικονομία. Πιο συγκεκριμένα αναφέρθηκαν τα βασικά είδη μόδας που υπάρχουν στην σημερινή εποχή, καθώς και οι κατηγορίες πρώτων υλών και υφαντικών ινών που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία ενδυμάτων και υποδημάτων. Διενεργήθηκαν αναλύσεις με την χρήση οπτικού μικροσκοπίου, όπου δεν διαπιστώθηκε κάποια εμφανής διαφορά στη δομή της ύφανσης των συνηθέστερων φυσικής, συνθετικής και ημι-συνθετικής προέλευσης υφαντικών ιών (βαμβάκι, μαλλί, μετάξι, πολυεστέρας, πολυουρεθάνη και άλλα) που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία της ένδυσης. Στα πλαίσια της εργασίας συνοψίστηκαν οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις από το στάδιο της παραγωγής μέχρι το στάδιο της απόσυρσης. Παράλληλα παρουσιάστηκαν τα μέτρα, τα οποία οι αρμόδιες αρχές λαμβάνοντας υπόψιν τα σοβαρά και συνήθως μη αναστρέψιμα περιβαλλοντικά προβλήματα που πλήττουν τον πλανήτη, θέτουν σε εφαρμογή και τα οποία έχουν ως στόχο την ελαχιστοποίηση και τον έλεγχο του προβλήματος. Μεταξύ άλλων έγινε αναφορά στην καθιέρωση των σημάτων που βεβαιώνουν υπεύθυνα την οικολογική προέλευση, η οποία αποτελεί μία από τις σπουδαιότερες κατευθυντήριες γραμμές για την επιλογή προϊόντων. Επίσης μελετήθηκε η διαχείριση των υφαντικών ινών κατά την διάρκεια του κύκλου ζωής των προϊόντων, αλλά και κατά την τελική φάση της επεξεργασίας των κλωστοϋφαντουργικών στερεών και υγρών αποβλήτων. Η χρήση νέων τεχνολογιών καθώς και εναλλακτικών καινοτόμων πρώτων υλών προσφέρουν νέους τρόπους δημιουργίας ινών και κατ’ επέκταση κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων με γνώμονα τον σεβασμό στο περιβάλλον.
Εφαρμογή Μεθοδολογίας Βαθμολογικής Κατάταξης Πιθανά Ρυπασμένων Βιομηχανικών Χώρων.
(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Μηχανικών (ΣΜΗΧ), Τμήμα Ηλεκτρονικών Μηχανικών, 2025-05-05) Μέγκου Ιωάννα; Megou Ioanna; Σαπουνάκη Ελένη; Sapounaki Eleni; Καλδέρης Δημήτριος; Kalderis Dimitrios
Αυτή η εργασία ασχολείται με την αξιολόγηση κινδύνου 2 βιομηχανιών στην Ελλάδα, οι οποίες θεωρούνται εξαιρετικά σημαντικές τόσο για την τοπική όσο και για την εθνική οικονομία και την ιστορία της χώρας μας. Η πρώτη είναι μία γαλακτοκομική βιομηχανία και η δεύτερη μία τσιμεντοβιομηχανία. Διερευνάται η δυνητική δραστηριότητα των βιομηχανιών στην παραγωγή, τη διαχείριση και την απόθεση τοξικών αποβλήτων, καθώς και το κατά πόσο η δραστηριότητά τους επηρεάζει την δημόσια υγεία και το περιβάλλον. Συγκεντρώθηκαν και αξιολογήθηκαν πληροφορίες που παρουσίαζαν μια κατάσταση πιθανής ρύπανσης και τις συνέπειές της. Μετά από αυτό, συμπληρώθηκε ένα ερωτηματολόγιο για να ταξινομηθεί κάθε βιομηχανία σε επίπεδο κινδύνου, με βάση τη δυνατότητα παραγωγής τοξικών αποβλήτων, τον τύπο τους, την πιθανή απειλή για το περιβάλλον και την ανθρώπινη υγεία, τις πιθανές οδούς μόλυνσης και άλλους παράγοντες. Το αποτέλεσμα που προέκυψε και η κατάταξη των 2 βιομηχανιών στην ομάδα μέσης προτεραιότητας επιτρέπουν τη λήψη κατάλληλων αποφάσεων για ενοποίηση και απολύμανση που πρέπει να λάβει ο αντίστοιχος φορέας, καθώς και για τα κονδύλια που πρέπει να διατεθούν από το κράτος.
Μελέτη εφαρμογής για ένα ενεργειακά αυτόνομο σπίτι με εγκατάσταση Φ/Β συστήματος.
(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Μηχανικών (ΣΜΗΧ), Τμήμα Ηλεκτρονικών Μηχανικών, 2025-05-08) Ακρίβος Παναγιώτης; Akrivos Panagiotis; Μαραβελάκης Εμμανουήλ; Maravelakis Emmanouil
Η παρούσα εργασία διερευνά εις βάθος τη δυναμική αξιοποίηση της ηλιακής ενέργειας για την παραγωγή ηλεκτρικής ισχύος, με έμφαση στο φωτοβολταϊκό φαινόμενο. Σε αρχικό στάδιο, παρέχεται μια ολοκληρωμένη επισκόπηση των Ανανεώσιμων Πηγών Ενέργειας, εξετάζοντας τόσο τις εφαρμογές όσο και τις προοπτικές τους στην Ελλάδα και σε ευρύτερο ευρωπαϊκό επίπεδο. Αυτή η ανάλυση επισημαίνει τα πλεονεκτήματα των ανανεώσιμων πηγών έναντι των συμβατικών πηγών ενέργειας και υπογραμμίζει τον κρίσιμο ρόλο τους στη βιώσιμη ανάπτυξη. Στη συνέχεια, το έργο επεκτείνεται στην ανάλυση των θεμελιωδών αρχών που διέπουν την εκμετάλλευση της ηλιακής ενέργειας, διαχωρίζοντας τα διάφορα είδη ηλιακών συστημάτων – ενεργητικά, παθητικά και φωτοβολταϊκά – και επισημαίνοντας τις τεχνολογικές εξελίξεις που έχουν συμβάλει στη βελτίωση της απόδοσης και της οικονομικής βιωσιμότητας των συστημάτων αυτών. Επιπλέον, αναλύονται σε βάθος οι ημιαγωγοί και τα φωτοβολταϊκά στοιχεία, οι οποίοι αποτελούν τον πυρήνα του φωτοβολταϊκού φαινομένου, παρέχοντας λεπτομερείς περιγραφές της δομής τους, των λειτουργικών τους μηχανισμών και των παραμέτρων που επηρεάζουν την αποδοτικότητά τους. Παράλληλα, εξετάζονται οι στρατηγικές σύνδεσης και συντήρησης των φωτοβολταϊκών συστημάτων, προτείνοντας βέλτιστες πρακτικές για τη διασφάλιση της μακροπρόθεσμης αξιοπιστίας και λειτουργικότητάς τους. Τέλος, παρουσιάζονται αναλυτικά τα συλλεχθέντα δεδομένα που αφορούν τις ηλιακές στέγες και τις πρακτικές εφαρμογές των φωτοβολταϊκών συστημάτων στην καθημερινότητα, συνοδευόμενα από μια εις βάθος κοστολογική ανάλυση που περιλαμβάνει παραδείγματα εγκατάστασης. Η εργασία ολοκληρώνεται με τη σύνθεση των συμπερασμάτων της έρευνας, προσφέροντας μια ολιστική εικόνα των τεχνολογικών, οικονομικών και περιβαλλοντικών παραμέτρων που καθιστούν τα φωτοβολταϊκά συστήματα μια αξιόπιστη λύση για το ενεργειακό μέλλον.
Συστήματα κυματικής και παλιρροιακής ενέργειας και εφαρμογές τους.
(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Μηχανικών (ΣΜΗΧ), Τμήμα Ηλεκτρονικών Μηχανικών, 2025-05-28) Καδόγλου Ευάγγελος; Kadoglou Euaggelos; Φρατζεσκάκη Αργυρώ; Fratzeskaki Argyro; Τζιαμπαζίδης Απόστολος; Tziampazidis Apostolos; Κατσίγιαννης Ιωάννης; Katsigiannis Ioannis
Στη παρούσα διπλωματική εργασία θα αναλυθούν οι τεχνολογίες και τα συστήματα που σχετίζονται με την εκμετάλλευση της θαλάσσιας ενέργειας. Η θαλάσσια ενέργεια αποτελείται από την κυματική και τη παλιρροϊκή ενέργεια, τις οποίες θα μελετηθούν αναλυτικά. Σκοπός της παρούσας βιβλιογραφικής ανασκόπησης είναι να παρουσιασθούν οι τεχνολογίες εκμετάλλευσης του θαλάσσιου πόρου ενέργειας. Αρχικά, παρουσιάζονται το κατάλληλο θεωρητικό υπόβαθρο για τη κυματική και παλιρροϊκή θεωρία. Στη συνέχεια, παρουσιάζονται οι τεχνολογίες και οι διατάξεις εκμετάλλευσης και μετατροπής της κυματικής και παλιρροϊκής ενέργειας σε ηλεκτρική. Επίσης, παρουσιάζονται αναλυτικά τα είδη των συσκευών που χρησιμοποιούνται σε μεγάλης κλίμακας τεχνικά έργα. Τέτοιες μελέτες περίπτωσης είναι το έργο Pulse Tidal, Pelamis, Penguin, OpenHydro κ.λπ. Σε κάθε περίπτωση αναφέρονται διάφορα ζητήματα που αφορούν την εγκατάσταση και τέλος, η έρευνα καταλήγει σε συμπεράσματα από τη βιβλιογραφική μελέτη που διενεργήθηκε και παρουσιάζονται προτάσεις εδραίωσης των τεχνολογιών αυτών ως πηγή ενέργειας.
Μελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων Εγκατάστασης Επεξεργασίας Αποβλήτων.
(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Μηχανικών (ΣΜΗΧ), Τμήμα Ηλεκτρονικών Μηχανικών, 2025-02-06) Παυλάκη Ελένη; Pavlaki Eleni; Κατσαμάκη Αναστασία; Katsamaki Anastasia
Οι Εγκαταστάσεις Επεξεργασίας Λυμάτων αποτελούν σημαντικό παράγοντα για την προστασία του περιβάλλοντος, των υδάτινων πόρων και της δημόσιας υγείας, καθώς αντιμετωπίζουν τα προβλήματα ρύπανσης που προκαλούνται από την ανεπεξέργαστη διάθεση αστικών λυμάτων στο περιβάλλον. Ωστόσο, η συνήθης κατασκευή τους σε σχετικά κοντινή απόσταση από κατοικημένες περιοχές συχνά συνδέεται με περιβαλλοντικές επιπτώσεις που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την καθημερινότητα των κατοίκων και να οδηγήσουν στην υποβάθμιση των υδάτων, του εδάφους και γενικότερα της περιοχής. Σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι η μελέτη και αξιολόγηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων που ενδέχεται να προκύψουν από την κατασκευή και τη λειτουργία μιας νέας εγκατάστασης επεξεργασίας λυμάτων, η οποία προορίζεται για τα λύματα της ευρύτερης περιοχής Πλακιά της Δημοτικής Ενότητας Φοίνικα. Η κατασκευή του εν λόγω έργου αναμένεται να συμβάλει στην εξυγίανση του περιβάλλοντος και τη μείωση της υφιστάμενης ρύπανσης της περιοχής. Τα αποτελέσματα της μελέτης δείχνουν ότι οι επιπτώσεις από την κατασκευή και λειτουργία της νέας εγκατάστασης θα είναι μικρές και αντιμετωπίσιμες, υπό την προϋπόθεση ότι θα ληφθούν όλα τα προληπτικά και διορθωτικά μέτρα και ότι θα υπάρχει συμμόρφωση με την ισχύουσα εθνική και ευρωπαϊκή νομοθεσία.
Οικονομοτεχνική μελέτη εγκατάστασης net-metering σε κτήριο.
(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Μηχανικών (ΣΜΗΧ), Τμήμα Ηλεκτρονικών Μηχανικών, 2025-06-17) Φρουδάκης Αντώνιος; Froudakis Antonios; -
Η παρούσα μελέτη εξετάζει την τεχνική, οικονομική και περιβαλλοντική σκοπιμότητα της εγκατάστασης ενός υβριδικού φωτοβολταϊκού συστήματος με δυνατότητα ενεργειακού συμψηφισμού (Net Metering) και αποθήκευσης ενέργειας σε κτήριο στην περιοχή Ροδιά Ηρακλείου Κρήτης. Η εργασία πραγματοποιείται στο πλαίσιο της ανάγκης για βιώσιμη ενεργειακή μετάβαση, με έμφαση στην αξιοποίηση Ανανεώσιμων Πηγών Ενέργειας και ειδικότερα της ηλιακής ενέργειας, ως εργαλείο επίτευξης ενεργειακής αυτονομίας και μείωσης του περιβαλλοντικού αποτυπώματος. Η μεθοδολογία περιλαμβάνει ανάλυση του θεσμικού και τεχνικού πλαισίου του Net Metering, περιγραφή της υφιστάμενης κατάστασης του κτηρίου, σχεδιασμό και διαστασιολόγηση του συστήματος, καθώς και αξιολόγηση της επένδυσης με χρηματοοικονομικούς δείκτες (NPV, IRR, Payback Period). Εξετάζονται, επίσης, οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις της εγκατάστασης με όρους μείωσης εκπομπών CO₂ και άλλων ρύπων, καθώς και η συμβατότητα της τεχνολογίας με τις αρχές κυκλικής οικονομίας. Τα αποτελέσματα της μελέτης καταδεικνύουν υψηλό βαθμό ενεργειακής αυτονομίας (75%), σημαντική ετήσια εξοικονόμηση κόστους ηλεκτρικής ενέργειας και μείωση εκπομπών CO₂ κατά 10,2 τόνους ετησίως. Η επένδυση κρίνεται οικονομικά αποδοτική, με χρόνο απόσβεσης μικρότερο των επτά ετών και εσωτερικό βαθμό απόδοσης (IRR) της τάξης του 18,2%. Τέλος, προτείνονται παρεμβάσεις περαιτέρω ενεργειακής αναβάθμισης του κτηρίου, καθώς και κατευθύνσεις για μελλοντική έρευνα σε θέματα αποθήκευσης ενέργειας.
Η επίδραση του αμιάντου στον άνθρωπο και το περιβάλλον.
(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Μηχανικών (ΣΜΗΧ), Τμήμα Ηλεκτρονικών Μηχανικών, 2025-06-24) Βογιατζή Ισαβέλλα; Vogiatzi Isavella; Μαραβελάκης Εμμανουήλ; Maravelakis Emmanouil
Η παρούσα πτυχιακή εργασία εξετάζει τον αμίαντο, ένα φυσικό ορυκτό υλικό με ευρεία βιομηχανική χρήση, αλλά και σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία και το περιβάλλον. Στο πρώτο κεφάλαιο αναλύεται ο ορισμός του αμιάντου, τα βασικά είδη του, οι φυσικοχημικές του ιδιότητες και η ιστορική του χρήση σε διάφορους τομείς. Παρουσιάζονται επίσης οι βασικές εφαρμογές του και οι μέθοδοι με τις οποίες μπορεί να εκτεθεί σε αυτόν ο άνθρωπος. Το δεύτερο κεφάλαιο εστιάζει στις σοβαρές επιπτώσεις του αμιάντου στην ανθρώπινη υγεία, με αναφορές σε ασθένειες όπως η αμιάντωση, ο καρκίνος του πνεύμονα και το μεσοθηλίωμα. Γίνεται ειδική αναφορά στην περιοχή της Δυτικής Μακεδονίας (ΜΑΒΕ), λόγω της εκτεταμένης περιβαλλοντικής ρύπανσης από αμίαντο. Εξετάζονται επίσης στρατηγικές διαχείρισης και αντιμετώπισης της ρύπανσης. Το τρίτο κεφάλαιο αναλύει τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις του αμιάντου, με ιδιαίτερη αναφορά στη ρύπανση του νερού, της ατμόσφαιρας και του εδάφους, ενώ το τέταρτο κεφάλαιο εστιάζει στο νομοθετικό πλαίσιο που ισχύει στην Ευρωπαϊκή Ένωση και την Ελλάδα σχετικά με την εξόρυξη, χρήση και διαχείριση του αμιάντου.
Οι επιπτώσεις της χορήγησης συμπληρώματος πρωτεΐνης στην βελτίωση της δύναμης παιδιών δώδεκα με δεκαοκτώ ετών. Βιβλιογραφική ανασκόπηση
(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας, 2026-07-22) Δημητράκος, Κωνσταντίνος; Κολόμβος, Ιωάννης; Παντελής, Παναγιώτης; Dimitrakos, Konstantinos; Kolomvos, Ioannis; Pantelis, Panagiotis; Σφακιανάκη, Ειρήνη; Sfakianaki, Eirini
Τα συμπληρώματα πρωτεϊνών και αμινοξέων διατίθενται εκτενώς στο εμπόριο ως χρήσιμα εργαλεία για την ενίσχυση της μυϊκής μάζας και την αύξηση της φυσικής αντοχής σε μια μεγάλη βάση καταναλωτών, που περιλαμβάνει αθλητές, άτομα με ενεργό τρόπο ζωής αλλά και άτομα με καθιστική ζωή που θέλουν να βελτιώσουν την σωματική τους κατάσταση. Σκοπός της παρούσας μελέτης είναι να παρουσιάσει και να αναλύσει τα τελευταία επιστημονικά δεδομένα για τις επιπτώσεις της χορήγησης συμπληρώματος πρωτεΐνης στην βελτίωση της δύναμης παιδιών δώδεκα με δεκαοκτώ ετών. Για την βιβλιογραφική ανασκόπηση πραγματοποιήθηκε αναζήτηση λέξεων-κλειδιών (protein supplements, children, adolescents, muscle building, muscle strength, safety and efficacy) σε ηλεκτρονικές βάσεις δεδομένων και επιλεγμένους ιστότοπους (PubΜed, Medline, Scopus και Google scholar), με σκοπό την εύρεση πρόσφατων επιστημονικών μελετών που σχετίζονται με θέμα. Συμπεριελήφθησαν μελέτες που είναι γραμμένες στα αγγλικά και στα ελληνικά με ημερομηνία δημοσίευσης από το 2000 και μετά. Αναφορικά με την χρήση συμπληρωμάτων πρωτεΐνης σε παιδιά και εφήβους ηλικίας από 12 έως 18 ετών, οι νεαροί αθλητές είναι εκείνοι που φαίνεται να τα χρησιμοποιούν συχνότερα. Ένα από τα πιο συχνά συμπληρώματα σε αθλητές ηλικίας από 12 έως 18 ετών είναι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Πολλές είναι οι μελέτες που δείχνουν ότι η πρόσληψη πρωτεΐνης μέσω συμπληρωμάτων οδηγεί σε ενίσχυση της μυϊκής δύναμης και μάζας, στον ενήλικο πληθυσμό. Από την ανασκόπηση της βιβλιογραφίας, φαίνεται ότι οι αντίστοιχες μελέτες σε παιδιά και εφήβους είναι λίγες. Τα αποτελέσματα αυτών των μελετών δείχνουν ότι σε έφηβους αθλητές η λήψη συμπληρωμάτων πρωτεΐνης βοηθά στην αύξηση της μυϊκής μάζας και της δύναμης. Ταυτόχρονα, η λήψη συμπληρωμάτων πρωτεΐνης έχει βοηθήσει στην αύξηση της μυϊκής μάζας και της δύναμης παιδιών με σοβαρά χρόνια νοσήματα και διαταραχές (καρκίνος, κυστική ίνωση, υποθρεψία στις ΜΕΘ, σπαστική εγκεφαλική παράλυση). Είναι σημαντικό για τους έφηβους και τους γονείς τους να συζητήσουν τη χρήση συμπληρωμάτων πρωτεΐνης με έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης ή με έναν ειδικό διαιτολόγο για να διασφαλίσουν ότι χρησιμοποιούν αυτά τα συμπληρώματα με ασφάλεια.
Μελέτη της επίδρασης της κατανάλωσης άρτου εμπλουτισμένου σε φυτικές ίνες στο αίσθημα πείνας και κορεσμού σε υγιείς ενήλικες
(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας, 2026-07-22) Κάββαλου, Καλλιόπη; Kavvalou, Kalliopi; Ράϊκος, Βασίλειος; Raikos, Vasileios
Εισαγωγή: Η εμφάνιση χρόνιων ασθενειών αυξάνεται παγκοσμίως, επιβεβαιώνοντας την ανάγκη υιοθέτησης καινοτόμων στρατηγικών για τη δημόσια υγεία. Η βελτίωση της ποιότητας της διατροφής είναι κρίσιμη για την ενίσχυση της δημόσιας υγείας, καθώς διατροφές χαμηλής θρεπτικής αξίας σχετίζονται με την αύξηση χρόνιων παθήσεων. Υπάρχει αυξανόμενο ενδιαφέρον για τρόφιμα υψηλής διατροφικής αξίας που συμβάλλουν στον έλεγχο του σωματικού βάρους. Σε παγκόσμιο επίπεδο, τα δημητριακά αποτελούν κύρια πηγή καθημερινής ενέργειας, με τον άρτο να είναι από τα πιο συχνά καταναλισκόμενα τρόφιμα. Η προσθήκη διαιτητικών ινών στον άρτο προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο χρόνιων νοσημάτων και με βελτίωση του κορεσμού και της διαχείρισης της πείνας. Σκοπός: Ο σκοπός της παρούσας ερευνητικής εργασίας είναι ο προσδιορισμός της επίδρασης, ενός άρτου εμπλουτισμένου με φυτικές ίνες, στο αίσθημα πείνας και κορεσμού σε υγιείς εθελοντές. Μεθοδολογία: Στην κλινική μελέτη έλαβαν μέρος 30 υγιείς εθελοντές εκ των οποίων 25 ήταν γυναίκες και 5 ήταν άνδρες, με ηλικίες 18-65 έτη. Οι εθελοντές, αφού λάμβαναν τουλάχιστον 2 ώρες πριν ισοθερμιδικό πρωινό γεύμα, κατανάλωσαν σε δύο ξεχωριστές δοκιμασίες το εξεταζόμενο τρόφιμο και το τρόφιμο αναφοράς. Οι εθελοντές συμπλήρωναν ερωτηματολόγια με 10-ποντη κλίμακα (10 point visual analogue scale-VAS), προκειμένου να αξιολογηθεί το αίσθημα πείνας, κορεσμού και της διάθεσης για πρόσληψη τροφής. Η συμπλήρωση πραγματοποιούταν μία φορά πριν την κατανάλωση κάθε άρτου και για διαστήματα 0, 30, 60 και 120 λεπτά μετά την κατανάλωση του άρτου. Αποτελέσματα: Από τις οπτικές αναλογικές κλίμακες δεν υπήρξαν σημαντικά στατιστικές διαφορές μεταξύ του εμπλουτισμένου και του λευκού άρτου. Από τα iAUC120min των οπτικών αναλογικών κλιμάκων παρατηρήθηκε ότι στο αίσθημα της πείνας το εμβαδόν δεν ήταν στατιστικά σημαντικά διαφορετικό μεταξύ των δύο άρτων (αύξηση κατά 2,2%). Το ίδιο ισχύει και για το αίσθημα πληρότητας (μειωμένο κατά 2,2%) και για την επιθυμία για φαγητό (αυξημένη κατά 3,5%). Ο εμπλουτισμένος άρτος προκάλεσε μεγαλύτερη μείωση του αισθήματος πείνας στις χρονικές στιγμές 30 και 60 λεπτά μετά την κατανάλωση, συγκριτικά με τον λευκό άρτο. Ο εμπλουτισμένος άρτος συνέβαλε σε παρατεταμένο αίσθημα κορεσμού, ειδικά κατά τις πρώτες 60 λεπτά μετά την κατανάλωση. Επιπλέον, σύμφωνα με το t-test, το p-value σε κάθε χρονική στιγμή, για κάθε μεταβλητή, ήταν πάντα μεγαλύτερο του 0,05 επιβεβαιώνοντας τα αποτελέσματα. Σύμφωνα με τη διατροφική ανάλυση των άρτων, ο εμπλουτισμένος άρτος είχε σαφώς υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και λίπη, και χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Συμπεράσματα: Ο άρτος εμπλουτισμένος σε φυτικές ίνες είναι πιθανό να συμβάλει στο υψηλότερο αίσθημα κορεσμού με αποτέλεσμα την καλύτερη διαχείριση βάρους και την προαγωγή της υγείας.
Τα υποτροπικά φρούτα και η εισαγωγή τους στο σημερινό διατροφικό πρότυπο στην Ελλάδα
(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας, 2026-07-22) Κοκολάκης, Ευτύχιος; Μποτζακάκη, Ευαγγελία; Kokolakis, Eftychios; Botzakaki, Evangelia; Ψαρουδάκη, Αντωνέλλα; Psaroudaki, Antonella
Οι διατροφικές συνήθειες των καταναλωτών έχουν αλλάξει ριζικά τα τελευταία χρόνια, ενσωματώνοντας στην καθημερινή τους διατροφή περισσότερα φρούτα και λαχανικά λόγω της πλούσιας διατροφικής τους αξίας και των πολλαπλών οφελών στην υγεία. Τα υποτροπικά φρούτα όπως είναι το αβοκάντο, το μάνγκο, το dragon fruit, το passion fruit, η παπάγια, η πιτάγια, η γκουάβα, το λίτσι και η τσεριμόγια εντάσσονται όλο και πιο συχνά στην διατροφή περισσότερων ανθρώπων, αυξάνοντας την παγκόσμια ζήτηση και παραγωγή. Σκοπός αυτής της εργασίας είναι να μελετήσει την διατροφική αξία των υποτροπικών φρούτων, τις ιδιαιτερότητες τους ως προς την καλλιέργεια, το κλίμα και τις εδαφικές τους απαιτήσεις. Ακόμη, εξετάζεται το αντίκτυπο της κλιματικής αλλαγής στην καλλιέργειά τους και ο ρόλος τους ως μέρος του σύγχρονου διατροφικού προτύπου στην Ελλάδα.

Περιηγούμαι

Πρόσφατες Υποβολές