Διατροφικές διαταραχές και παχυσαρκία σε παιδιά και εφήβους
Φόρτωση...
Ημερομηνία
2026-07-17
Τίτλος Εφημερίδας
Περιοδικό ISSN
Τίτλος τόμου
Εκδότης
ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας
Επιβλέπων
Περίληψη
H καλά ισορροπημένη διατροφή που καλύπτει τις απαιτήσεις σε ενέργεια, υγρά και θρεπτικά συστατικά για παιδιά και εφήβους είναι κρίσιμης σημασίας για την ανάπτυξη τους τόσο σωματικά όσο και γνωστικά. Τα παιδιά και οι έφηβοι επηρεάζονται πλέον από τα κοινωνικά δίκτυα και τους συνομήλικους, που συχνά ενισχύεται από τα μέσα ενημέρωσης, σε συμπεριφορές, στάσεις και διατροφικές πρακτικές. Το υπερβολικό βάρος και η παχυσαρκία στην παιδική και εφηβική ηλικία έχουν εμφανιστεί ως κοινή κρίση υγείας και ο επιπολασμός της παχυσαρκίας έχει διπλασιαστεί. Η νευρική ανορεξία είναι μια σοβαρή ασθένεια που εμφανίζεται κυρίως στην εφηβεία και λιγότερο στην παιδική ηλικία με την υψηλότερη επίπτωση της θνησιμότητας σε ψυχιατρικές διαταραχές. Η νευρική βουλιμία είναι μια επικίνδυνη και δυνητικά θανατηφόρα διατροφική διαταραχή που χαρακτηρίζεται από έναν κύκλο υπερφαγίας και επακόλουθη συμπεριφορά καθαρισμού, όπως ο αυτοπροκαλούμενος εμετός με αρκετά μεγάλο επιπολασμό στον εφηβικό πληθυσμό. Η προσωπικότητα του εφήβου παίζει σημαντικό ρόλο στο φαγητό, στη διαχείριση του βάρους και τα χαρακτηριστικά της προσωπικότητας νευρωτισμός, εξωστρέφεια, ευσυνειδησία και αυτοεκτίμηση συνιστούν παράγοντες για την ανάπτυξη διαταραγμένης διατροφικής συμπεριφοράς. Η διατροφική εκπαίδευση αποτελεί το σύνολο των μαθησιακών εμπειριών και έχει σχεδιαστεί για τη υιοθέτησης της υγιεινής διατροφής και άλλων συμπεριφορών που σχετίζονται με τη διατροφή που ευνοούν την υγεία και την ευημερία. Ο διαιτολόγος συνθέτει και μεταδίδει γνώσεις σχετικά με τη διατροφή για την προαγωγή της καλής υγείας. Σκοπός της εργασίας είναι να μελετηθούν οι διατροφικές διαταραχές, η παχυσαρκία σε παιδιά και εφήβους και οι παράγοντες αυτών. Επιπρόσθετα, να αναλυθεί η σημασία της διατροφικής αγωγής και προαγωγής της υγείας στο σχολείο και την κοινωνία, καθώς και ο ρόλος του διαιτολόγου ως επαγγελματία υγείας για την αποφυγή δυσμενών διατροφικών συμπεριφορών και την διαμόρφωση υγιεινών διατροφικών προτύπων σε παιδιά και εφήβους.
A well-balanced diet that fulfills the requirements for energy, fluids and nutrients is crucial for the development of children and adolescents, both physically and cognitively. In adolescents, energy intake should cover physical activity, growth and physical development. Children and adolescents are now influenced by social networks and peers, often reinforced by the media, in behaviors, attitudes and eating practices. Overweight and obesity in childhood and adolescence have emerged as a common health crisis and the prevalence of obesity has doubled. Anorexia nervosa is a serious disease that occurs mainly in adolescence and less in childhood with the highest incidence of mortality in psychiatric disorders. Bulimia nervosa is a dangerous and potentially fatal eating disorder characterized by a cycle of overeating and subsequent cleansing behavior, such as self-induced vomiting with a fairly high prevalence in the adolescent population. Adolescent personality plays an important role in food, weight management and personality traits like neuroticism, extroversion, conscientiousness and self-esteem which are basic factors in the development of disordered eating behavior. Nutrition education is the sum of relative learning experiences and is designed to adopt healthy eating and other nutrition-related behaviors that promote health and well-being. The dietitian incorporates, synthesizes and transmits knowledge about nutrition to promote good health. The purpose of this study is to study eating disorders, obesity in children and adolescents and their factors, as much as, to analyze the importance of nutrition education and health promotion in school and society and the role of the dietitian as a health professional who can help children and adolescents.to avoid adverse eating behaviors and establish healthy eating patterns.
A well-balanced diet that fulfills the requirements for energy, fluids and nutrients is crucial for the development of children and adolescents, both physically and cognitively. In adolescents, energy intake should cover physical activity, growth and physical development. Children and adolescents are now influenced by social networks and peers, often reinforced by the media, in behaviors, attitudes and eating practices. Overweight and obesity in childhood and adolescence have emerged as a common health crisis and the prevalence of obesity has doubled. Anorexia nervosa is a serious disease that occurs mainly in adolescence and less in childhood with the highest incidence of mortality in psychiatric disorders. Bulimia nervosa is a dangerous and potentially fatal eating disorder characterized by a cycle of overeating and subsequent cleansing behavior, such as self-induced vomiting with a fairly high prevalence in the adolescent population. Adolescent personality plays an important role in food, weight management and personality traits like neuroticism, extroversion, conscientiousness and self-esteem which are basic factors in the development of disordered eating behavior. Nutrition education is the sum of relative learning experiences and is designed to adopt healthy eating and other nutrition-related behaviors that promote health and well-being. The dietitian incorporates, synthesizes and transmits knowledge about nutrition to promote good health. The purpose of this study is to study eating disorders, obesity in children and adolescents and their factors, as much as, to analyze the importance of nutrition education and health promotion in school and society and the role of the dietitian as a health professional who can help children and adolescents.to avoid adverse eating behaviors and establish healthy eating patterns.
Περιγραφή
Λέξεις-κλειδιά
Διατροφικές διαταραχές, Παχυσαρκία, Νευρική ανορεξία, Νευρική βουλιμία, Έφηβος, Παιδί, Eating disorders, Obesity, Anorexia nervosa, Bulimia nervosa, Adolescent, Child