Η στάση και η συμπεριφορά των καταναλωτών απέναντι στα προϊόντα βιολογικής παραγωγής.
Φόρτωση...
Ημερομηνία
2010-10-05T11:35:27Z
Συγγραφείς
Τίτλος Εφημερίδας
Περιοδικό ISSN
Τίτλος τόμου
Εκδότης
Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Εμπορίας και Διαφήμισης (Ιεράπετρα)
T.E.I. of Crete, School of Management and Economics (SDO), Department of Marketing (in Ierapetra)
T.E.I. of Crete, School of Management and Economics (SDO), Department of Marketing (in Ierapetra)
Επιβλέπων
Περίληψη
Η παρούσα πτυχιακή μελετά τη συμπεριφορά και τη στάση των καταναλωτών απέναντι στα προϊόντα βιολογικής παραγωγής. Τα τελευταία χρόνια τα προϊόντα βιολογικής παραγωγής γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Το πρώτο κεφάλαιο επιχειρεί να αναλύσει την έννοια των προϊόντων βιολογικής παραγωγής. Στη συνέχεια του κεφαλαίου γίνεται μια παρουσίαση της ισχύουσας νομοθεσίας που διέπει την πιστοποίηση των βιολογικών προϊόντων και γίνεται ανάλυση των σημαντικότερων βιολογικών τροφίμων για την Ελλάδα. Ακόμη αναλύεται ο τρόπος με τον οποίο διαμορφώνεται η ζήτηση και η διάθεση των βιολογικών προϊόντων με τις αγορές άλλων χωρών. Στο δεύτερο κεφάλαιο παρουσιάζεται μια ανασκόπηση τόσο της εγχώριας όσο και της διεθνούς βιβλιογραφίας σε θέματα συμπεριφοράς καταναλωτών ως προς τα βιολογικά προϊόντα καθώς και ανάλυσης και τμηματοποίησης της αγοράς βάσει των προτιμήσεων των καταναλωτών. Για την παρούσα πτυχιακή πραγματοποιήθηκε έρευνα που αφορούσε τους καταναλωτές. Στα δύο επόμενα κεφάλαια περιγράφεται η μεθοδολογία της έρευνας που πραγματοποιήθηκε και παρατίθεται τα αποτελέσματα που προέκυψαν. Σκοπός της έρευνας ήταν να διερευνηθεί κατά πόσο οι καταναλωτές είναι ενήμεροι για την ύπαρξη των βιολογικών προϊόντων, αν τα αγόραζαν και για ποιους λόγους τα προτιμούν. Ακόμη στην περίπτωση των καταναλωτών που δεν αγοράζουν βιολογικά προϊόντα να διερευνηθούν οι λόγοι για τους οποίους συμβαίνει αυτό. Στα τελευταίο μέρος της εργασίας παρουσιάζονται τα κυριότερα συμπεράσματα της έρευνας, οι περιορισμοί της, καθώς και προτάσεις για περαιτέρω ανάπτυξη του κλάδου.