Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Alexandri, Dimitra"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Διατροφή και κίρρωση του ήπατος.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2008-07-29T09:06:03Z) Αλεξανδρή, Δήμητρα; Alexandri, Dimitra
    Πλήθος επιστημονικών μελετών έχουν δείξει την θετική συσχέτιση της ισορροπημένης διατροφής με την υγεία. Ως ισορροπημένη διατροφή θεωρείται η μεσογειακή διατροφή. Η μεσογειακή διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά, συμπεριλαμβάνει τρόφιμα από όλες τις ομάδες και το κόκκινο κρασί σε καθημερινή βάση, με εξαίρεση το κόκκινο κρέας και τα γλυκά των οποίων η κατανάλωση είναι ελάχιστη. Οι λανθασμένες διατροφικές συνήθειες είναι πιθανό, να οδηγήσουν τον ανθρώπινο οργανισμό σε παθολογικές καταστάσεις. Η κίρρωση του ήπατος αποτελεί μια παθολογική κατάσταση η οποία κατά ένα μέρος οφείλεται σε κακές διατροφικές συνήθειες. Κίρρωση του ήπατος είναι η γενικευμένη ίνωση του οργάνου, η οποία συνδυάζεται με την παρουσία αναγεννητικών όζων. Μορφολογικά ταξινομείται σε τρεις τύπους : α)μικροοζώδη, β)μεγαλοοζώδη και γ)μικτού τύπου. Η κλινική εικόνα των ασθενών ποικίλει. Ορισμένοι παρουσιάζουν κάποια ήπια συμπτώματα όπως ανορεξία, καταβολή και χαμηλό πυρετό, ενώ το 30%- 40% είναι ασυμπτωματικοί και γι’αυτό η διάγνωση γίνεται με αφορμή άλλες παθολογικές καταστάσεις. Για την τελική διάγνωση κρίνεται απαραίτητο να γίνει εργαστηριακός έλεγχος, ο οποίος περιλαμβάνει βιοχημικό, ανοσολογικό και αιματολογικό έλεγχο, βιοψία και ενδοσκόπηση ήπατος, υπερηχογράφημα και αξονική τομογραφία κοιλίας. Η κίρρωση του ήπατος δεν είναι αντιστρεπτή. Μπορεί να παρουσιάσει στάσιμη πορεία ή να επιδεινώνεται προοδευτικά. Η ηπατική εγκεφαλοπάθεια είναι η σοβαρότερη επιπλοκή κατά την κίρρωση όπου αργά ή γρήγορα οδηγεί σε ηπατική ανεπάρκεια. Η κίρρωση του ήπατος αποτελεί μια σημαντική πάθηση στην οποία προτεραιότητα είναι η σταθεροποίηση της. Ένας από τους τρόπους καθυστέρησης εκδήλωσης επιπλοκών είναι η πλήρης και ισορροπημένη διατροφή. Σε περίπτωση εκδήλωσης επιπλοκών η διατροφική αγωγή εξατομικεύεται. Η σύγχρονη ελληνική κοινωνία έχει απομακρυνθεί από το πρότυπο της μεσογειακής διατροφής, με συνέπεια την αύξηση νοσημάτων. Κρίνεται, λοιπόν, απαραίτητη η υιοθέτηση του μεσογειακού διατροφικού προτύπου.