Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Aliai, Kaimela"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Η χρήση συστημάτων διαχείρισης ποιότητας στο ξενοδοχειακό κλάδο.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων (Ηράκλειο), 2018-05-17) Αλιαϊ, Καϊμέλα; Κριστολλάρι, Ιονίτα; Aliai, Kaimela; Kristollari, Ionita
    Στην παρούσα πτυχιακή εργασία ασχοληθήκαμε με την διερεύνηση της χρήσης συστημάτων διαχείρισης ποιότητας στο ξενοδοχειακό κλάδο. Για την ολοκλήρωση της εργασίας, πραγματοποιήθηκε πρωτογενής και δευτερογενής έρευνα. Η δευτερογενής έρευνα περιλαμβάνει την βιβλιογραφία, την αρθρογραφία και την δικτυογραφία που αξιοποιήθηκε για την ανάπτυξη του θεωρητικού μέρους, στο οποίο αναλύονται βασικές έννοιες της ποιότητας, τα πρότυπα ποιότητας και κυρίως η χρήση συστημάτων διαχείρισης ποιότητας στον ξενοδοχειακό κλάδο. Η πρωτογενής έρευνα περιλαμβάνει την έρευνα με την χρήση ερωτηματολογίου που πραγματοποιήθηκε σε ξενοδοχειακές μονάδες στις περιοχές Ηρακλείου, Χερσονήσου και Μαλίων. Η διεξαγωγή της έρευνας διήρκησε δύο μήνες και εξετάστηκε η εικόνα των ξενοδοχειακών μονάδων μετά την εισαγωγή των συστημάτων ποιότητας, αν υπήρξε βελτίωση και ανάπτυξη στην επιχείρηση, καλύτερη λειτουργικότητα, αν πραγματοποιήθηκε επιμόρφωση του προσωπικού, αν εν τέλει κρίθηκε απαραίτητη η ύπαρξη των συστημάτων ποιότητας και αν το κόστος των συστημάτων αυτών αποτέλεσε ανασταλτικό παράγοντα για την εισαγωγή του σε μια ξενοδοχειακή επιχείρηση.