Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Andrioti, Elli"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Διατροφικές τάσεις παιδιών Ε' δημοτικού (10-12 ετών): Δείγμα από σχολεία της περιοχής Ηρακλείου Κρήτης.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2008-2-28T16:47:22Z) Ανδριώτη, Έλλη; Κοροξενίδου, Ελένη; Andrioti, Elli; Koroxenidou, Eleni
    Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην κατάσταση της υγείας ενός ατόμου. Αυτό επηρεάζει περισσότερο τα παιδιά που έχουν αυξημένες διατροφικές ανάγκες λόγω της γρήγορης ανάπτυξής τους. Η αλλαγή όμως του τρόπου διατροφής των παιδιών λόγω αντιγραφής των προτύπων των δυτικών χωρών έχει φέρει αλλαγές στην ποσότητα και την ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνουν. Δημιουργείται έτσι το πρόβλημα της κακής διατροφής που στη συνέχεια γίνεται και κοινωνικό πρόβλημα, γιατί οδηγεί πολλά άτομα σε χρόνια νοσήματα. Για τον λόγο αυτό κρίνεται απαραίτητη η διατροφική ενημέρωση τόσο των παιδιών μέσα στα σχολεία όσο και της οικογένειας. Η πτυχιακή μας εργασία προετοιμάσθηκε στα πλαίσια του ερευνητικού προγράμματος «Αρχιμήδης Ι: Προαγωγή της προστασίας του περιβάλλοντος, της αειφόρου ανάπτυξης και της δημόσιας υγείας, με την εφαρμογή προγράμματος περιβαλλοντικής και διατροφικής αγωγής» που πραγματοποιήθηκε στην πόλη του Ηρακλείου Κρήτης. Κύριος στόχος της εργασίας ήταν η αξιοποίηση των αποτελεσμάτων της έρευνας που πραγματοποιήθηκε και η διερεύνηση των σημερινών διατροφικών συνηθειών παιδιών σχολικής ηλικίας που βρίσκονται στο προεφηβικό στάδιο (10-12 ετών). Στην πτυχιακή αυτή εργασία δίνονται γενικές συστάσεις για την παιδική διατροφή. Επιπλέον αναφέρονται οι παράγοντες που επηρεάζουν τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών καθώς και τις συνέπειες της διατροφής στην υγεία τους. Στην έρευνα συμμετείχαν εθελοντικά 389 παιδιά που φοιτούσαν στην Ε' τάξη του δημοτικού και διέμεναν μόνιμα στην πόλη του Ηρακλείου Κρήτης. Για την έρευνα χρησιμοποιήθηκαν ημερολόγια ανάκλησης 24ωρου και ανθρωπομετρικά δεδομένα που ελήφθησαν από τους μαθητές όπως το βάρος, το ύψος και η περίμετρος μέσης.