Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Apostolou, Athanasia"
Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
Αποτελέσματα ανά σελίδα
Επιλογές ταξινόμησης
Τεκμήριο Διατροφική και ψυχολογική διερεύνηση ασθενών με σκλήρυνση κατά πλάκας στο Ηράκλειο Κρήτης.(Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2015-09-14T10:39:41Z) Ερωτόκριτου, Ναθαναέλλα; Αποστόλου, Αθανασία; Erotokritou, Nathanaella; Apostolou, AthanasiaΗ Σκλήρυνση κατά πλάκας είναι μια αυτοάνοση νευρολογική εκφυλιστική ασθένεια που προκαλεί απομυελίνωση. Η αιτιολογία της είναι ακόμα ασαφής αλλά φαίνεται πως κάποιοι διατροφικοί παράγοντες ενοχοποιούνται. Σκοπός: Στην παρούσα έρευνα έγινε διερεύνηση των διατροφικών συνήθειών και της ψυχολογικής κατάστασης ασθενών με σκλήρυνση κατά πλάκας. Στην έρευνα συμμετείχαν 30 άτομα από τον Πανελλήνιο σύνδεσμο ασθενών με ΣΚΠ του Ηρακλείου. Στους συμμετέχοντες δόθηκαν 2 ερωτηματολόγια, το ερωτηματολόγιο συχνότητας κατανάλωσης τροφίμων (FFQ) και το ερωτηματολόγιο κατάθλιψης του Beck. Η στατιστική ανάλυση των ερωτηματολογίων έγιναν στο SPSS για το FFQ και στο Excel για το ερωτηματολόγιο κατάθλιψης του Beck. Τα αποτελέσματα από το ερωτηματολόγιο κατάθλιψης έδειξαν πως το 10% του πληθυσμού έπασχε από μέτριας – σοβαρής μορφής κατάθλιψη ενώ το 10% έπασχε από βαριάς μορφής κατάθλιψη. Από το ερωτηματολόγιο συχνότητας κατανάλωσης τροφίμων φάνηκε πως οι ασθενείς καταναλώνουν σε υψηλό ποσοστό λίπος (κυρίως υπό μορφή ελαιολάδου), λαχανικά, όσπρια , κρεατικά (κυρίως ψάρια και κόκκινο κρέας) και δημητριακά. Μέτρια κατανάλωση φάνηκε στα φρούτα και στα γαλακτοκομικά, ενώ μικρή κατανάλωση φάνηκε στα ροφήματα και σε άλλα τρόφιμα. Σε γενικό βαθμό, διαπιστώθηκε ότι οι ασθενείς είχαν ικανοποιητική συμμόρφωση στις βασικές σωστές διατροφικές αρχές που ορίζει η επιστήμη της διατροφής καθώς και οι πιθανές για την νόσο. Επιπλέον σύμφωνα με το ερωτηματολόγιο κατάθλιψης ένα αρκετά υψηλό ποσοστό συγκριτικά με το δείγμα υποφέρει από κατάθλιψη.