Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Bakalaki, Aikaterini"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Πρωτεϊνική πρόσληψη στους ασθενείς της Μ.Ε.Θ.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2015-09-14T14:03:25Z) Μπακαλάκη, Αικατερίνη; Bakalaki, Aikaterini
    ΣΚΟΠΟΣ: Σκοπός της παρούσας πτυχιακής εργασίας ήταν να εξεταστεί η πρωτεϊνική πρόσληψη των ασθενών της ΜΕΘ, με βάση τις συστάσεις της ESPEN για την πρωτεϊνική πρόσληψη στους βαρέως πάσχοντες. Μέσα από τη μελέτη αυτή θα αντλήσουμε επίσης συμπεράσματα, για την γενική διατροφική κατάσταση των ασθενών της ΜΕΘ. ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ: Η έρευνα διεξήχθη στη ΜΕΘ του Γενικού Νοσοκομείου Παπανικολάου, σε ένα δείγμα 20 ασθενών . Το δείγμα χωρίστηκε σε δύο ομάδες την ομάδα μελέτης και την ομάδα ελέγχου. Με την χρήση της έμμεσης θερμιδομετρίας υπολογίσθηκαν επακριβώς οι ενεργειακές τους ανάγκες. Τα στοιχεία που χρησιμοποιήσαμε στη μέτρηση είναι η ηλικία, το ύψος και το βάρος. Επίσης υπολογίσαμε και τις πρωτεϊνικές ανάγκες σύμφωνα με τις οδηγίες της ESPEN. Έλεγχος της πρωτεϊνικής πρόσληψης πραγματοποιήθηκε και στο σύνολο των ασθενών της μονάδας μέσα από τις καρτέλες των ασθενών όπου καταγράφεται η διατροφική πρόσληψη σε 24h . Με αυτόν τον τρόπο εξάγαμε συμπεράσματα για το κατά πόσο οι ασθενείς καλύπτουν τις πρωτεϊνικές και ενεργειακές ανάγκες. ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ: σύμφωνα με τα αποτελέσματα φαίνεται ότι τόσο η πρωτεϊνική αλλά και η ενεργειακή πρόληψη δεν συμπίπτει με την εκτιμώμενη πρωτεϊνική και ενεργειακή ανάγκη του κάθε ασθενούς αντίστοιχα. Στο δείγμα ασθενών οπού πραγματοποιήθηκε μέτρηση με το "μεταβολικό computer" για τις ακριβείς θερμιδικές τους ανάγκες καθώς και υπολογισμός των πρωτεϊνικών αναγκών παρατηρήθηκε μειωμένη πρόσληψη ενεργειακών αναγκών κατά 250 kcal από τις εκτιμώμενες και μειωμένη πρόσληψη πρωτεΐνης κατά 10,5 γρ. από τις εκτιμώμενες. Το ίδιο παρατηρήθηκε και στον σύνολο των ασθενών, με μειωμένη πρόσληψη πρωτεΐνης κατά 9,5 γρ. σε σχέση με τις εκτιμώμενες. Ωστόσο η διαφορά και στις δύο περιπτώσεις μειώνεται με το πέρας των ημερών. Επίσης φαίνεται πως οι ασθενείς μικρότερης ηλικίας παρουσιάζουν μεγαλύτερο αρνητικό ισοζύγιο. ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ: Μεγαλύτερη έμφαση πρέπει να δίνετε στην διατροφή των ασθενών της μονάδας εντατικής θεραπείας από τις πρώτες μέρες εισαγωγής τους καθώς συχνά εμφανίζεται υποσιτισμός σ αυτήν την ομάδα. Σημαντική είναι η πρόσληψη πρωτεΐνης λόγω των αυξημένων μεταβολικών αναγκών, σε συνδυασμό όμως με μία επαρκή ποσότητα ενέργειας για να αποφύγουν την μείωση στον καταβολισμό των πρωτεϊνών.