Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Bantouvaki, Katerina"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Η διατροφή κατά την εγκυμοσύνη και η εικόνα σώματος της εγκύου.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2017-12-04) Κονταξάκη, Ειρήνη; Μπαντουβάκη, Κατερίνα; Νάτσο, Μαρινέλλα; Kontaxaki, Eirini; Bantouvaki, Katerina; Natso, Marinella
    Οι γυναίκες σήμερα αλλά και διαχρονικά καλούνται να ανταπεξέλθουν σε πολλούς ρόλους, πέραν όμως από την πίεση της εργαζόμενης, της μητέρας, της συντρόφου και της φίλης καλούνται πάνω από όλα να είναι πάντοτε κομψές και να βαδίζουν σύμφωνα με τα πρότυπα ομορφιάς. Σε μια περίοδο οπού ακόμη και κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης οι γυναίκες καλούνται να δείχνουν αψεγάδιαστες και κομψές θελήσαμε να ερευνήσουμε κατά πόσο επηρεάζονται από αυτή την άποψη που έχει επικρατήσει. Η παρούσα πτυχιακή εργασία έχει ως σκοπό να διευκρινίσει τι αντίκτυπο μπορεί να έχει η εγκυμοσύνη ή η εικόνα σώματος στην διατροφή τους, κατά πόσο η διατροφή τους επηρεάζει την εικόνα που έχουν για το σώμα τους, καθώς επίσης το κατά πόσο η διατροφή καθώς και η εικόνα σώματος επηρεάζεται από παράγοντες όπως η ηλικία, ο Δείκτης Μάζας Σώματος και το τρίμηνο εγκυμοσύνης. Στην παρούσα πτυχιακή ερευνήθηκαν οι διατροφικές επιλογές του δείγματός μας και πτυχές της εικόνας σώματος του, όπως εάν αισθάνονται ελκυστικές, την δύναμη του σώματος τους και την φυσική τους κατάσταση, την αίσθηση που έχουν οι ίδιες για το λίπος σε σημεία του σώματος τους κ.α. Τέλος συσχετίστηκε η εικόνα σώματος και οι διατροφικές επιλογές με την ηλικία, το τρίμηνο εγκυμοσύνης και τον Δείκτη Μάζας Σώματος καθώς και μεταξύ τους. – Αυτό το κομμάτι καλύτερα να το βάλετε στη μεθοδολογία Στην έρευνα συμμετείχαν 100 υγιείς έγκυες γυναίκες από το Ηράκλειο Κρήτης 17 έως 45 ετών, από την 16η έως την 40η εβδομάδα κύησης, ώστε να έχουν αρχίσει να αντιλαμβάνονται τις αλλαγές στο σώμα τους και να προσαρμόζονται σε αυτές. Το δείγμα περιελάμβανε γυναίκες από διάφορες κοινωνικές ομάδες και μορφωτικά επίπεδα. Όλες ήταν παντρεμένες, ενώ κάποιες είχαν ήδη παιδιά. Όλες ήταν μη καπνίζουσες. Ερευνητικά εργαλεία: Πάρθηκαν προσωπικές συνεντεύξεις με κάθε μια από τις συμμετέχουσες και καταγράφηκαν η ηλικία, το ύψος, το βάρος πριν από την εγκυμοσύνη καθώς και το βάρος που καταγράψαμε κατά την διάρκεια της συνέντευξης. Επίσης καταγράφηκε η εβδομάδα κύησης. Για τις συνεντεύξεις χρησιμοποιήθηκαν, το ερωτηματολόγιο συχνότητας κατανάλωσης τροφίμων (FFQ) και το ερωτηματολόγιο εικόνας σώματος (BAQ) των Ben- Tovim. Η ανάλυση των ερωτηματολογίων έγινε με την χρήση του SPSS. Στην παρούσα έρευνα παρατηρήθηκε: Αυξημένη κατανάλωση σε ελαιόλαδο, μέση κατανάλωση στα αμυλούχα τρόφιμα, τα όσπρια και τα φρούτα και μειωμένη κατανάλωση στα ωμά λαχανικά, το ψάρι και το πρόχειρο φαγητό. Όσον αφορά την εικόνα σώματος παρατηρήθηκε θετική στάση όσον αφορά τις ομάδες της ελκυστικότητας, της δύναμη του σώματος και τις προσωπικές αξιώσεις. Ενώ παρατηρούμε αρνητική στάση στις κλίμακες που αφορούν το αίσθημα λίπους στην κοιλιά και στα κατώτερα σημεία του σώματος καθώς και στην υποτίμηση της εικόνας τους. Συσχέτιση βρέθηκε να υπάρχει μεταξύ της ηλικίας και των τροφίμων: ωμά λαχανικά ημιάπαχο γάλα και τυροκομικά στα οποία αυξάνεται η κατανάλωση και μειωμένη κατανάλωση στα αλμυρά σνακ, αναψυκτικά, γλυκά, παγωτά και πρόχειρο φαγητό. Ακόμη, όσο προχωράει η εγκυμοσύνη τόσο βρέθηκε να αυξάνεται η κατανάλωση κοτόπουλου, γαλοπούλας και κουνελιού, ενώ μειώνεται η κατανάλωση κρασιού. Επιπλέον, όσο αυξάνεται ο Δείκτης Μάζας Σώματος, τόσο αυξάνεται και η δυσαρέσκεια για την εικόνα σώματος. Επιπροσθέτως τρόφιμα τα οποία συσχετίζονται με την εικόνα σώματος, είναι τα πλήρες γάλα, το παγωτό, το burger. Τέλος δεν βρέθηκαν συσχετίσεις μεταξύ εικόνας σώματος και ηλικίας και μεταξύ εικόνας σώματος και τριμήνου εγκυμοσύνης. Η εκπαίδευση μιας εγκύου για την διατροφή της είναι ένας σημαντικός παράγοντας για την προαγωγή και διατήρηση της υγείας κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης και στην μετέπειτα ζωή. (Fallah et.al,2013) Επίσης όταν το περιβάλλον της γυναίκας είναι υποστηρικτικό και κρατάει σωστή στάση απέναντι της, οδηγεί στην θετική εικόνα που έχει και η γυναίκα για το σώμα της. Περαιτέρω έρευνα είναι απαραίτητη για εξαγωγή περισσότερων συμπερασμάτων.