Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Beloulis, Andreas"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Χρηματοοικονομική ανάλυση του κλάδου γαλακτοκομικών προϊόντων
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Λογιστικής και Χρηματοοικονομικής, 2016-06-03) Βιδάκη, Ειρήνη; Vidaki, Eirini; Ζαχαριάκης, Γιώργος; Zachariakis, Giorgos; Μπελούλης, Ανδρέας; Beloulis, Andreas
    Η βιομηχανία τροφίμων και ποτών κατέχει βασικό ρόλο στην ελληνική οικονομία και γενικότερα στην ελληνική μεταποιητική βιομηχανία, σε όρους απασχόλησης και προστιθέμενης αξίας, ακόμα και σε δύσκολες περιόδους, όπως την οικονομική κρίση που διανύει τα τελευταία έτη η χώρα μας. Η παραγωγή και η διακίνηση ποικίλων αγροτικών προϊόντων και τροφίμων για την κάλυψη επισιτιστικών αναγκών ήταν ανέκαθεν πεδίο έντονης επιχειρηματικής δραστηριότητας, όπου πραγματοποιείται άμεση ή έμμεση εμπλοκή μεγάλου αριθμού επιχειρήσεων, με διαφορετικά ενδιαφέροντα και στόχους. Επί δεκαετίες, η δομή και η οργάνωση του συστήματος παραγωγής τροφίμων, διαμορφώνονταν σύμφωνα με τις ισχύουσες παραγωγικές δυνατότητες. Όμως, τις δύο τελευταίες δεκαετίες, στράφηκε προς την ικανοποίηση των αναγκών και των απαιτήσεων των καταναλωτών, ως αποτέλεσμα διαφόρων οικονομικών, κοινωνικών και τεχνολογικών εξελίξεων. Έτσι, τονώθηκαν οι αλληλεξαρτήσεις και οι διασυνδέσεις των επιμέρους τμημάτων του συστήματος παραγωγής τροφίμων. Με τον αποτελεσματικό συντονισμό των εκπροσώπων του κλάδου τροφίμων και ποτών και την ορθότερη συνεργασία τους, υπάρχει η δυνατότητα συμβολής τους για να βελτιωθεί η αποδοτικότητα και η αποτελεσματικότητα της ανάδειξης των ελληνικών προϊόντων, να εξασφαλιστεί η επιλογή μιας ορθής στρατηγικής και να σταθεροποιηθεί η υλοποίηση μακροπρόθεσμου σχεδιασμού της. Η σύνδεση του κλάδου τροφίμων και ποτών με τον τριτογενή τομέα υπηρεσιών στα εστιατόρια, στα ξενοδοχεία και γενικότερα στον τουρισμό, είναι ένα ακόμα μέσο προώθησης των ελληνικών προϊόντων, καθώς προσθέτουν αξία και εξαγωγική δυναμική στον κλάδο αυτό. Η βιομηχανία τροφίμων διακρίνεται σε διάφορους εξίσου σημαντικούς υποκλάδους, όπως η αρτοποιία, η ποτοποιία, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κρέας, τα φρούτα και τα λαχανικά κτλ. Ο υποκλάδος των γαλακτοκομικών προϊόντων συμμετέχει με μεγάλο ποσοστό στην σύνθεση της βιομηχανίας τροφίμων σε σχέση με τους άλλους υποκλάδους.