Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Beteinaki, Anna"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Χορτοφαγία και οστεοπόρωση στην εμμηνόπαυση και τρόποι αντιμετώπισης.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2018-07-25) Γρηγοροπούλου, Αθηνά; Μπετεινάκη, Άννα; Grigoropoulou, Athina; Beteinaki, Anna
    Χορτοφαγία είναι ο όρος που χρησιμοποιείται για να υποδηλώσει την αποκλειστική κατανάλωση προϊόντων φυτικής προέλευσης, ίσως, και γαλακτοκομικών, αλλά σε καμία περίπτωση κρέατος ή ψαριών. Η χορτοφαγία αποκτά διαρκώς όλο και περισσότερους υποστηρικτές, καθώς εικάζεται ότι είναι σε θέση να προάγει έναν περισσότερο υγιεινό τρόπο ζωής. Καθώς, όμως, αποκλείονται συγκεκριμένες τροφές, ανακύπτουν προβληματισμοί αναφορικά με την επιρροή της χορτοφαγίας στα επίπεδα της οστεοπόρωσης. Η οστεοπόρωση είναι πάθηση που εντοπίζεται στις μεγαλύτερες, συνήθως, ηλικίες όπου η έλλειψη σε βασικά συστατικά οδηγεί στη δημιουργία πόρων στα οστά και, άρα, σε μείωση της οστικής πυκνότητας. Αυτό, με τη σειρά του, προκαλεί ιδιαίτερα αυξημένο κίνδυνο καταγμάτων. Η οστεοπόρωση είναι ακόμα πιο εκτενής στη περίπτωση των γυναικών που βρίσκονται στο στάδιο της εμμηνόπαυσης. Κατά την εμμηνόπαυση που ξεκινά, περίπου, στο 51ο έτος της ηλικίας των γυναικών, με το τέλος της εμμήνου ρύσεως, τελούνται ορμονικές μεταβολές που επηρεάζουν τη παραγωγή και πρόσληψη ουσιών που συμβάλλουν στην διατήρηση υψηλής οστικής μάζας. Καθώς, λοιπόν, ο οργανισμός εμφανίζει αυξημένες ανάγκες σε βασικά θρεπτικά συστατικά, ο ρόλος της διατροφής είναι καθοριστικός. Με τη παρούσα εργασία επιδιώκεται η διερεύνηση του ρόλου της χορτοφαγικής διατροφής στα επίπεδα της οστεοπόρωσης στις γυναίκες που είναι στο στάδιο της εμμηνόπαυσης. Επίσης, προσδιορίζονται σημαντικές διατροφικές παρεμβάσεις προς τη κατεύθυνση αυτή.