Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Chrisou, Maria"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Ορμόνες της όρεξης με έμφαση στη γκρελίνη.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2015-02-18T10:10:28Z) Σκαρλέα, Δήμητρα; Χρυσού, Μαρία; Skarlea, Dimitra; Chrisou, Maria
    Σκοπός της παρούσας μελέτης είναι η ανασκόπηση των διαθέσιμων βιβλιογραφικών δεδομένων σχετικά με την επίδραση των ορμονών στην όρεξη, με έμφαση στη γκρελίνη . Στον άνθρωπο, ο μηχανισμός της όρεξης αποτελεί μια αυστηρά ρυθμιζόμενη λειτουργία, που αποσκοπεί στη διατήρηση της ενεργειακής ομοιοστασίας και του σωματικού βάρους. Η συμπεριφορά του οργανισμού ως προς την πρόσληψη τροφής, εξαρτάται από οπτικά, γευστικά, οσφρητικά ερεθίσματα από το γαστρεντερικό σωλήνα και από ουσίες που απορροφώνται από αυτόν. Επίσης ρυθμίζεται από νευρικά κέντρα και επηρεάζεται από αρκετά περιφερικά όργανα. Για τον έλεγχο της πρόσληψης τροφής, τα ερεθίσματα προκαλούνται από την προσλαμβανόμενη τροφή και προέρχονται από το βλεννογόνο του πεπτικού σωλήνα, συγκεκριμένα από τη στοματική κοιλότητα μέχρι το τέλος του λεπτού εντέρου. Η γλυκοστατική θεωρία είναι η κυρίαρχη θεωρία για το μηχανισμό έναρξης της όρεξης διότι βασίζεται στο σινιάλο (μήνυμα) που προκαλεί η άμεση ενδογενής έλλειψη καύσιμης ύλης και συγκεκριμένα γλυκόζης. Υπάρχει ένα μεγάλο και πολύπλοκο κύκλωμα το οποίο ρυθμίζει τη διαδικασία πρόσληψη – κατανάλωση τροφής και το οποίο αποτελείται από τρία επιμέρους συστήματα Το κεντρικό σύστημα επεξεργασίας, το οποίο αποτελεί τον υποθάλαμο του εγκεφάλου, ο οποίος επεξεργάζεται τις πληροφορίες από τους περιφερικούς ιστούς και μεταδίδει με τη σειρά του διάφορα μηνύματα. Το προσαγωγό σύστημα το οποίο μεταφέρει ένα σύνολο μηνυμάτων από τους περιφερικούς ιστούς -κυρίως πεπτικό σύστημα και λιπώδη ιστό- προς τον εγκέφαλο (ΚΝΣ). Το απαγωγό σύστημα που ρυθμίζει τη σχέση όρεξης – κορεσμού με την περιφερική κατανάλωση ενέργειας . Οι ορμόνες οι οποίες θα αναφερθούμε παράγονται στο γαστρεντερικό σύστημα και στο λιπώδη ιστό . Οι ορμόνες του γαστρεντερικού συστήματος είναι : η γκρελίνη , η χολοκυστοκινίνη , το πεπτίδιο ΥΥ , το παγκρεατικό πολυπεπτίδιο , το Glucogon-like πεπτίδιο , η οξυντομοντουλίνη και η μπομπεσίνη. Οι ορμόνες του λιπώδους ιστού είναι : η λεπτίνη , η λιπονεκτίνη ή αδενοπεκτίνη και η ρεζιστίνη . Θα δωθεί έμφαση στη γκρελίνη η οποία είναι μια καινούργια ορμόνη, που συνδέει τα ρυθμιστικά συστήματα της ανάπτυξης και της ενεργειακής ισορροπίας, ενώ ταυτόχρονα εμφανίζει αρκετές άλλες βιολογικές δράσεις.