Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Dellaporta, Evangelia"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Διερεύνηση των διατροφικών συνηθειών και συσχέτιση αυτών με την κατάσταση θρέψης: μελέτη σε εφήβους Αττικής-Πειραιά και σύγκριση με εφήβους Ανατολικής Κρήτης.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2019-07-16) Γεροθανάση, Γκαλίνα; Δελλαπόρτα, Ευαγγελία; Gerothanasi, Gkalina; Dellaporta, Evangelia
    Ένας σημαντικός αριθμός πρόσφατων μελετών υποδεικνύει ότι οι διατροφικές συνήθειες των εφήβων απομακρύνονται ολοένα και περισσότερο από το μεσογειακό πρότυπο διατροφής. Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι η μελέτη των διατροφικών συνηθειών των εφήβων στην περιοχή της Αττικής, ώστε να διαπιστωθεί κατά πόσο οι συνήθειες αυτές πράγματι συνάδουν ή όχι με το πρότυπο της Μεσογειακής Διατροφής, αλλά και η συσχέτιση αυτών με την κατάσταση θρέψης του δείγματος. Για τη συλλογή των δεδομένων χρησιμοποιήθηκαν το Mediterranean Diet Score και το ερωτηματολόγιο 24ωρης Ανάκλησης. Στην έρευνα συμμετείχαν Ν=222 μαθητές 17 β’ Λυκείου, εκ των οποίων n1=114 ήταν αγόρια (51,4%) και n2=108 κορίτσια (48,6%). Ο μέσος ΔΜΣ των αγοριών βρέθηκε 23,72 kg/m2, και των κοριτσιών 22,46 kg/m2 που χαρακτηρίζονται ως φυσιολογικές τιμές (Cole and Lobstein, 2012). Τα αγόρια τείνουν στην πλειοψηφία τους να κάνουν αρκετές δραστηριότητες καθημερινά, αντίθετα με τα κορίτσια (40%). Ως προς τη συμμόρφωση του δείγματος με τη Μεσογειακή Διατροφή, η πλειοψηφία αγοριών και κοριτσιών βρέθηκε να έχει μέτρια προς υψηλή συμμόρφωση. Επίσης η ενεργειακή πρόσληψη της πλειοψηφίας του δείγματος βρέθηκε φυσιολογική και στα δύο φύλα. Φάνηκε επίσης ότι όταν αυξάνεται το med diet score, μειώνεται ο ΔΜΣ των εφήβων, γεγονός που φανερώνει τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής, αλλά και την επίδρασή της στο βάρος των εφήβων. Σε σύγκριση με τα δεδομένα προγενέστερης μελέτης του τμήματος Διατροφής Διαιτολογίας (Πτυχιακή Εργασία των Μ. Ριζούλη και Σ. Παπαδοπούλου) αναφορικά με τις διατροφικές συνήθειες των εφήβων της Ανατολικής Κρήτης, δεν παρουσιάστηκαν σημαντικές διαφορές και έτσι δε διαπιστώθηκαν διαφορές, οφειλόμενες σε γεωπολιτιστικούς παράγοντες.