Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Epitropou, Anna"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Δευτερογενής διατροφική πρόληψη της Νόσου Alzheimer: στη θεωρία και στην πράξη.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2015-02-18T09:40:35Z) Επιτρόπου, Άννα; Epitropou, Anna
    Η ποιότητα ζωής των ατόμων μεγαλύτερης ηλικίας συνδέεται έντονα με τη γνωστική λειτουργία. Η γνωστική λειτουργία μπορεί να επηρεαστεί από πολλούς παράγοντες και η διατροφή να αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους. Ακριβώς όπως και τα άλλα όργανα του σώματος, ο εγκέφαλος είναι ιδιαίτερα ευαίσθητος σε ότι τρώμε ή πίνουμε. Η νόσος Alzheimer είναι η πιο διαδεδομένη μορφή άνοιας, μία ετερογενής νευροεκφυλιστική διαταραχή, η οποία χαρακτηρίζεται κλινικά από τα προοδευτικά και μη αναστρέψιμα γνωστικά ελλείμματα και τις δυσλειτουργίες που επηρεάζουν τη μνήμη, την ικανότητα μάθησης, τις καθημερινές δραστηριότητες και την ποιότητα ζωής, από το αρχικό στάδιο της νόσου. Εκτός από την αύξηση του προσδόκιμου ζωής, οι διατροφικές συνήθειες και ο σύγχρονος τρόπο ζωής μπορούν να ενισχύσουν την προβλεπόμενη παγκόσμια αύξηση της νόσου. Υπάρχουν ερευνητικά δεδομένα που αποδεικνύουν τη συμβολή τροφίμων και θρεπτικών συστατικών ιδιαίτερα στην πρόληψη, αλλά και στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης της νόσου. Η σημαντική συμβολή της διατροφής στη συντήρηση των νευρώνων, όχι μόνο ως ενεργειακό υπόστρωμα, φαίνεται από τα αποτελέσματα πλήθους μελετών, που δείχνουν ότι τα θρεπτικά συστατικά δε βοηθούν μόνο στην τόνωση της νευρικής πλαστικότητας, αλλά και στη βελτίωση των νευροεκφυλιστικών διαδικασιών που βρίσκονται σε εξέλιξη, όντας ικανά να μειώσουν το παθολογικό φορτίο στον εγκέφαλο. Με την περιορισμένη χρήση των φαρμάκων για τη θεραπεία της νόσου, τίθεται το ερώτημα για το ποια διατροφή μπορεί να συμβάλλει στην εξασφάλιση των ειδικών αναγκών των ασθενών με Alzheimer. Σκοπός της παρούσας πτυχιακής εργασίας ήταν ο εντοπισμός διατροφικών σχέσεων με τη νόσο Alzheimer, βάσει πρόσφατης βιβλιογραφίας, σε μία προσπάθεια συγκέντρωσης διαιτητικών συστάσεων για τους πάσχοντες από τη νόσο. Επιπλέον, σε συνέχεια της ανασκόπησης, έγινε προσπάθεια διαμόρφωσης ενός χρήσιμου φυλλαδίου ενημέρωσης προς τους πάσχοντες με Alzheimer, ενημερώνοντας για τη συμβολή της διατροφής στην εξέλιξη της νόσου τους.