Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Fardelaki, Aikaterini"
Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
Αποτελέσματα ανά σελίδα
Επιλογές ταξινόμησης
Τεκμήριο Ανασκόπηση των ελεύθερων σε θερμίδες δημοφιλών εμπορικών διατροφικών σχημάτων και των επιδράσεων τους στην υγεία.(Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2012-06-29T12:08:55Z) Φαρδελάκη, Αικατερίνη; Fardelaki, AikateriniΣκοπός της παρούσας εργασίας, είναι να περιγραφούν λεπτομερώς οι εμπορικές δίαιτες Montignac, Atkins και South Beach, οι οποίες έχουν ως βασικό κοινό χαρακτηριστικό το ότι είναι ελεύθερες θερμίδων, και να περιγραφεί αναλυτικά κάθε μια από αυτές. Επίσης γίνεται ανασκόπηση της διεθνούς βιβλιογραφίας και παράθεση ευρημάτων από επιστημονικές έρευνες με σκοπό να μελετηθούν οι επιδράσεις των διαιτών αυτών στην υγεία. Η μελέτη ξεκινάει με αναλυτική περιγραφή του μηχανισμού δράσης και των χαρακτηριστικών κάθε δίαιτας. Πιο συγκεκριμένα, αναλύεται κάθε φάση της δίαιτας και παρουσιάζονται τα τρόφιμα που επιτρέπεται / απαγορεύεται να καταναλωθούν σε κάθε φάση. Στη συνέχεια, παρουσιάζονται τα αποτελέσματα επιστημονικών ερευνών από τη διεθνή βιβλιογραφία και σχολιάζονται οι επιδράσεις κάθε δίαιτας στην υγεία παχύσαρκων, υγειών ή διαβητικών ατόμων. Συμπερασματικά, οι τρεις αυτές εμπορικές δίαιτες οδηγούν σε απώλεια βάρους και έχουν θετικές επιδράσεις στην υγεία. Θα πρέπει όμως για να διεξαχθούν βέβαια συμπεράσματα, να πραγματοποιηθούν πολλές έρευνες ακόμη, ιδιαίτερα για τις δίαιτες Montignac και South Beach καθώς δεν υπάρχουν ακόμα πολλές.