Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Filippou, Constantina"
Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
Αποτελέσματα ανά σελίδα
Επιλογές ταξινόμησης
Τεκμήριο Ο ρόλος των φυτικών ινών στην υγεία και στην ασθένεια.(Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2013-03-22T12:28:58Z) Μονεμβασίτου, Λετίσια; Φιλίππου, Κωνσταντίνα; Monemvasitou, Letisia; Filippou, ConstantinaΗ παρούσα πτυχιακή θα αποτελέσει βιβλιογραφική ανασκόπηση σύγχρονων, αλλά και παλαιότερων έγκυρων ακόμη ευρημάτων, με στόχο την παρουσίαση της ανάλυσης της λειτουργίας των διαιτητικών ινών και των αποτελεσμάτων της δράσης τους τόσο στην υγεία και όσο και σε διάφορες παθολογικές καταστάσεις. Συγκεριμένα γίνεται ανάλυση των φυσιολογικών και μεταβολικών επιδράσεων των φυτικών ινών, σε ασθένειες του κατώτερου γαστρεντερικού συστήματος, στο σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ, στα καρδιαγειακά νοσήματα, στο καρκίνο του παχέος έντερου καθώς επίσης και στη διαχείριση της παχυσαρκίας. Εκτός από τα πλεονεκτήματα της πρόσληψης, θα αναλυθούν και οι πιθανές δυσμενείς επιδράσεις που παρουσιάζουν, ιδιαίτερα στην έκβαση ορισμένων ασθενειών, με αποτέλεσμα την αντένδειξη της χρήσης τους. Επιπλέον, ιδιαίτερη έμφαση θα δοθεί στους τρόπους αποτελεσματικής εκπαίδευσης των καταναλωτών ώστε να εξασφαλίζεται η επαρκής πρόσληψη φυτικών ινών σε καθημερινή βάση, είτε από τα τρόφιμα είτε από τα συμπληρώματα, για τη βέλτιστη υγεία του οργανισμού, καθώς και στην σωστή ενημέρωση τους όσο αφορά την ανάγνωση της ετικέτας τροφίμων.