Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Georgaki, Dorothea"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Η δράση και οι προοπτικές του ευρωπαϊκού έργου “MD net” Mediterranean Diet-When Brand Meets People.
    (ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ., ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΥΓΕΙΑΣ (ΣΕΥ), Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας, 2020-06-10) Γεωργάκη, Δωροθέα; Georgaki, Dorothea
    Η μεσογειακή δίαιτα είναι η κληρονομιά πολλών χιλιετιών που έχει προκύψει από τις διάφορες ανταλλαγές μεταξύ των πολιτισμών, των ανθρώπων αλλά και του φαγητού σε όλες της χώρες της Μεσογείου. Με τον όρο “Μεσογειακή Διατροφή” δηλώνουμε την ύπαρξη ορισμένων κοινών διαιτητικών χαρακτηριστικών στις χώρες αυτές. Το 2009, στο Διεθνές Συνέδριο στην Ιταλία με θέμα «Η μεσογειακή δίαιτα ως μοντέλο βιώσιμης διατροφής», αναλύθηκε ως μοντέλο βιώσιμης διατροφής λόγω των θρεπτικών, περιβαντολλογικών, οικονομικών και κοινωνικοπολιτισμικών της διαστάσεων στον πυρήνα λογικής της βιωσιμότητας, και το 2010 καταχωρήθηκε στο κατάλογο της UNESCO ως άυλη πολιτιστική κληρονομιά. Η Κρητική Δίαιτα είναι η επιτομή της Μεσογειακής Δίαιτας και έχει πρωταρχικό ρόλο στην πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων, του διαβήτη, των νεοπλασιών κ.α. Για τις ευρωπαϊκές κοινωνίες του 21ου αιώνα είναι κεκτημένο ο στρατηγικός σχεδιασμός της Πολιτικής να προηγείται των θεσμικών και νομοθετικών παρεμβάσεων. Στόχος του συνόλου της νομοθεσίας και των προτύπων που έχει θεσπίσει η Ε.Ε στους τομείς της γεωργίας, της εκτροφής ζώων και της παραγωγής τροφίμων είναι η προστασία της υγείας. Ένα εκτενές σύνολο νομοθεσίας σε ευρωπαϊκό επίπεδο καλύπτει ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής και επεξεργασίας τροφίμων στο εσωτερικό της Ευρώπης καθώς και στα εισαγόμενα και εξαγόμενα προϊόντα. Το 2014 δημιουργήθηκε το Διεθνές Ίδρυμα Μεσογειακής Διατροφής (IFMeD) που στοχεύει στην ευαισθητοποίηση του κοινού σχετικά με την υγιεινή και βιώσιμη διατροφή ως κεντρικό ζήτημα και στην προώθηση των διεθνών συμφωνιών συνεργασίας με δημόσιους ή ιδιωτικούς φορείς για την υποστήριξη και επιδίωξη αξιών και ωφελειών της Μεσογειακής Διατροφής. Η Ε.Ε χρηματοδοτεί ένα ευρύ φάσμα έργων και προγραμμάτων σε διάφορους τομής. Ένα από τα μεγαλύτερα διαρθρωτικά και επενδυτικά ταμεία είναι το ΕΤΠΑ που χρηματοδοτεί και προγράμματα εδαφικής συνεργασίας γνωστά και ως INTERREG. Η εδαφική συνεργασία είναι ένα από τα βασικά μέσα της Ε.Ε. που υποστηρίζει τη διασυνοριακή συνεργασία μέσω της χρηματοδότησης σχεδίων. Το Interreg Mediterranean είναι ένα διακρατικό πρόγραμμα (Interreg B) της ευρωπαϊκής συνεργασίας για τη μεσόγειο, με βασικό στόχο τη προώθηση της αειφόρο ανάπτυξης στη μεσογειακή περιοχή, προωθώντας καινοτόμες ιδέες, πρακτικήΓεωργάκη Δωροθέα, Η δράση και οι προοπτικές του ευρωπαικού έργου “MD net” Mediterranean Diet-When Brand Meets People Πτυχιακή Εργασία v και λογική χρήση των πόρων, υποστηρίζοντας την κοινωνική ενσωμάτωση μέσω μιας ολοκληρωμένης προσέγγισης της εδαφικής συνεργασίας. Το έργο ¨MD net¨ «Mediterranean Diet - When brand Meets People –Διατροφή στη Μεσόγειο – Όταν το Brand Name συναντά τους πολίτες» εντάσσεται στον Άξονα Προτεραιότητας (1), του προγράμματος “Προώθηση της ικανότητας καινοτομίας στη Μεσόγειο για την ανάπτυξη έξυπνης και βιώσιμης ανάπτυξης”. Έχει ως στόχο να αντιμετωπίσει τις προκλήσεις και να ανάδειξη τη Μεσογειακή Δίαιτα. Οι δράσεις του αφορούν ένα σύνολο δεξιοτήτων, γνώσεων και παραδόσεων σχετικά με τον πολιτισμό, το τοπίο, τον τρόπο ζωής, τους τρόπους εργασίας για την παραγωγή των τοπικών προϊόντων (καλλιέργειες, συγκομιδή, αλιεία, κτηνοτροφία, διατήρηση, επεξεργασία, μαγείρεμα, διανομή και κατανάλωση τροφίμων). Χρησιμοποιεί παραδοσιακά και δημιουργικά μέτρα ξεκινώντας με την συνεργασία των ομάδων του τετραπλού έλικα και σε ομάδες δραστηριοτήτων, ώστε να παράγει γνώση και στρατηγικές κοινής χρήσης, τρόπους ευφυούς μάρκετινγκ για την ενίσχυση της κοινής ταυτότητας και των τοπικών (π.χ. κρητικών) ιδιαιτεροτήτων, ενίσχυση της δημιουργικότητας, τη καινοτομία στην οικονομία, τις συνεργατικές εκπαιδεύσεις για την καινοτομία, τη κεφαλαιοποίηση αποτελεσμάτων σε σχέση και με την εφαρμογή των θεματικών προτεραιοτήτων της Στρατηγικής Έξυπνης Εξειδίκευσης. Πιστεύω λοιπών πως τέτοιου είδους προγράμματα δίνουν αρκετές ευκαιρίες, αλλά θα πρέπει να έχουν μια συνεχόμενη ροή οι δράσεις και οι εκδηλώσεις ‘ώστε να δίνουν πληροφορίες χωρίς να ξεχαστούν. Στο τέλος του προγράμματος όσοι έχουν πάρει μέρος θα έχουν αποκομίσει αρκετές γνώσεις που θα μπορούν να τις αξιοποιήσουν ο καθένας πάνω στον τομέα του. Τα αποτελέσματα τέτοιων προγραμμάτων εξελίσσονται αργά αλλά σταθερά γιατί οι βάσεις υπάρχουν.