Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Gerontari, Maria"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Κατανάλωση συμπληρωμάτων πρωτεΐνης σε κολυμβητές και ‘παρανοήσεις’ σχετικά με τη γνώση τους όσον αφορά στην αποτελεσματικότητα και τις συνέπειες τους.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2017-05-09) Γεροντάρη, Μαρία; Gerontari, Maria
    Τις τελευταίες δεκαετίες εξαιτίας του σύγχρονου τρόπου ζωής και των συνεχών εναλλαγών αυτού, έχει σημειωθεί μια αύξηση της χρήση συμπληρωμάτων διατροφής από αθλητές και τον γενικό πληθυσμό. Πολλοί αθλητές αλλά και άτομα που γυμνάζονται ερασιτεχνικά, στρέφονται προς τα συμπληρώματα διατροφής για να καλύψουν τις ανάγκες τους και να ενισχύσουν την απόδοση τους αφού αποτελούν εύκολη λύση για την έγκαιρη και επαρκή πρόσληψη υδατανθράκων και πρωτεΐνης. Παρ΄ όλα αυτά τα περισσότερα άτομα δεν γνωρίζουν ή έχουν εσφαλμένες αντιλήψεις σχετικά με τα σκευάσματα που καταναλώνουν, με συνέπεια να υπάρχει κίνδυνος εξαιτίας λανθασμένης ή αλόγιστης χρήσης τους. Σκοπός της παρούσας πτυχιακής ήταν η καταγραφή και αξιολόγηση των γνώσεων των αθλητών και αθλητριών κολύμβησης που καταναλώνουν συμπληρώματα πρωτεϊνών, σε σχέση με την αποτελεσματικότητα των συμπληρωμάτων στην απόδοση τους και τις επιπτώσεις στην υγεία. Σε διάστημα 30 ημερών πραγματοποιήθηκε έρευνα σε κολυμβητήρια του Ν. Αττικής όπου συμμετείχαν (n=50) αθλητές, (n=25) κολυμβητές και (n=25) κολυμβήτριες ηλικίας 13 έως 19 ετών. Για την αξιολόγηση των γνώσεων και της αποτελεσματικότητας των συμπληρωμάτων πρωτεΐνης χρησιμοποιήθηκε το Protein Supplement Misconceptions questionnaire (Duellman et al, 2008) και για την ανάλυση των αποτελεσμάτων το στατιστικό πακέτο IBM SPSS statistics 20. Από την έρευνα που πραγματοποιήθηκε βρέθηκε διαφορά μεταξύ των σκορ των αθλητών που χρησιμοποιούσαν κάποιο συμπλήρωμα και των αθλητών που δεν χρησιμοποιούσαν (t=22,5 p= 0,001) αποδεικνύοντας ότι οι αθλητές που χρησιμοποιούν κάποιο συμπλήρωμα είχαν μεγαλύτερες παρανοήσεις από αθλητές που δεν χρησιμοποιούσαν. Επιπλέον μεγαλύτερες παρανοήσεις προέρχονταν από τις πηγές πληροφόρησης των ατόμων, ενώ η ομάδα των αθλητών που χρησιμοποιούσε τα συμπληρώματα παρουσίασε περισσότερες εσφαλμένες αντιλήψεις από τους αθλητές που δεν χρησιμοποιούσαν ή είχαν κάνει χρήση κάποιου σκευάσματος παλιότερα. Συμπερασματικά από τα ευρήματα της έρευνας προκύπτει η ανάγκη για ενημέρωση των αθλητών από εξειδικευμένους ειδικούς σχετικά με την χρήση των σκευασμάτων καθώς και η διατητική εκπαίδευση των ατόμων από μικρή ηλικία.