Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Gerou, Michaella"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Βαθμός προσκόλλησης στη Μεσογειακή́ διατροφή και εντερική υγεία φοιτητών του Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας.
    (ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ., ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΥΓΕΙΑΣ (ΣΕΥ), Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας, 2021-05-27) Γέρου, Μιχαέλλα; Μόνα, Μαρία; Φαραγγιτάκη, Φωτεινή Ιωάννα; Gerou, Michaella; Mona, Maria; Farangitaki, Foteini Ioanna
    Το γαστρεντερικό ή πεπτικό σύστημα αποτελείται από τον γαστρεντερικό σωλήνα που εκτείνεται από τη στοματική κοιλότητα έως το παχύ έντερο, το πάγκρεας, το ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη και είναι υπεύθυνο για την τέλεση της πέψης, της απορρόφησης και αποβολής ουσιών, καθώς και για την προστασία του οργανισμού από εισερχόμενους εισβολείς. Η αποτελεσματική πέψη και απορρόφηση της τροφής, η απουσία γαστρεντερικής ασθένειας, ένα φυσιολογικό και σταθερό εντερικό μικροβίωμα, ένα αποτελεσματικό ανοσοποιητικό σύστημα και η ύπαρξη γενικότερης ευεξίας, χρησιμοποιούνται άτυπα από την επιστημονική κοινότητα με σκοπό την αξιολόγηση ενός υγιούς ΓΣ συστήματος. Σημαντικό ρόλο στην επίτευξη της εντερικής υγείας παίζει ο εντερικός φραγμός στον οποίο απαντώνται τρεις μορφολογικά διαφορετικοί φραγμοί: ο βιολογικός, ο μηχανικός και ο ανοσοποιητικός καθώς και το εντερικό μικροβίωμα. Ο ανθρώπινος οργανισμός και το εντερικό μικροβίωμα συμβιώνουν ομαλά, ωστόσο υπάρχουν παράγοντες που μπορούν να διαταράξουν τη συμβίωση αυτή μεταβάλλοντας το μικροβίωμα όπως η ηλικία, η λήψη φαρμακευτικής αγωγής, η διατροφή, καθώς και η ύπαρξη βεβαρημένου ιατρικού ιστορικού. Επιπρόσθετα, η επιλογή συγκεκριμένων διαιτητικών προτύπων μπορεί να επηρεάσει τη σύσταση του ανθρώπινου μικροβιώματος. Σκοπός της παρούσας μελέτης είναι να διερευνηθεί ο βαθμός προσκόλλησης των φοιτητών του τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας στη Μεσογειακή διατροφή, η ύπαρξη γαστρεντερική υγείας καθώς και η συσχέτιση μεταξύ τους. Στη μελέτη συμμετείχαν 129 φοιτητές Διατροφής και Διαιτολογίας του ΕΛΜΕΠΑ, στους οποίους δόθηκε ηλεκτρονικά ειδικά σχεδιασμένο ερωτηματολόγιο, μέσα από το οποίο ήταν δυνατό να προσδιοριστούν τα δημογραφικά χαρακτηριστικά του δείγματος, η αξιολόγηση της προσκόλλησης στη Μεσογειακή Διατροφή, η ανίχνευση γαστρεντερικών συμπτωμάτων και παθήσεων και η ανίχνευση του ΣΕΕ. Τα δεδομένα αναλύθηκαν με το στατιστικό πακέτο SPSS vs26. Ο τόπος διαμονής του δείγματος φάνηκε να σχετίζεται σημαντικά με τη βαθμολογία στο MedDiet Score (p=0.003). Επιπλέον, σημαντική σχέση βρέθηκε μεταξύ της μέτριας συμμόρφωσης στη Μεσογειακή Διατροφή και της απουσίας κοιλιακού πόνου με αλλαγή στη συχνότητα της αφόδευσης (p=0.005). Το φύλο φάνηκε να σχετίζεται σημαντικά με γαστρεντερικά συμπτώματα όπως κοιλιακός πόνος μετά το φαγητό, ναυτία, μεταγευματική πληρότητα, και δυσφαγία έπειτα από κατανάλωση υγρών τροφίμων (p= 0.035,p= 0.015, p= 0.027 και p= 0.020 αντίστοιχα). Επιπλέον, το κάπνισμα συσχετίστηκε στατιστικά σημαντικά με τα γαστρεντερικά συμπτώματα ναυτίας και δυσκολίας στην κατάποση υγρών τροφίμων (p=0,031 και p=0.022). Τα αποτελέσματα της παρούσας μελέτης έδειξαν ότι η πλειονότητα του δείγματος δεν αντιμετώπιζε κάποιο γαστρεντερικό σύμπτωμα σε σοβαρό βαθμό έντασης με τη διάγνωση του ΣΕΕ να αφορά στο 13.2% του συνολικού δείγματος της μελέτης. Επιπλέον, οι φοιτητές που δήλωσαν ως τόπο διαμονής τους αστική περιοχή εμφάνιζαν μεγαλύτερη προσκόλληση στη Μεσογειακή Διατροφή σε σχέση με εκείνους που δήλωσαν κωμόπολη (p=0.003). Ακόμη, φάνηκε ότι η μέτρια προσκόλληση στη Μεσογειακή Διατροφή συσχετίστηκε με την παρουσία κοιλιακού πόνου με αλλαγή στη σύσταση κοπράνων (p=0.05). Επίσης βρέθηκε ότι τα άτομα που διέμεναν μόνιμα σε κωμοπόλεις εμφάνιζαν σε μεγαλύτερη ένταση τρία από τα τέσσερα κριτήρια διάγνωσης του ΣΕΕ (p=0.023, p=0.017, p=0.035). Επιπρόσθετα, φάνηκε ότι υπάρχουν διαφορές μεταξύ των δύο φύλων αναφορικά με την ένταση ορισμένων γαστρεντερικών συμπτωμάτων με τις γυναίκες να τα βιώνουν εντονότερα σε σχέση με τους άνδρες. Στην παρούσα μελέτη το κάπνισμα σχετίστηκε στατιστικά σημαντικά με τα γαστρεντερικά συμπτώματα ναυτίας και δυσκολίας στην κατάποση υγρών τροφίμων (p=0.031, p=0.022 αντίστοιχα). Επιπλέον, φάνηκε ότι τα περισσότερα άτομα τα οποία δήλωσαν ότι βίωναν κοιλιακό πόνο με αλλαγή στη σύσταση κοπράνων φοιτούσαν στο 1ο και 2ο έτος αλλά και στο 7ο και 8ο εξάμηνο φοίτησης (p=0.007).