Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Grivokostopoulou, Dionysia"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Οι εφαρμογές της διατροφογενετικής στην εξατομικευμένη διατροφή.
    (ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας, 2024-09-17) Γριβοκωστοπούλου, Διονυσία; Grivokostopoulou, Dionysia; Δόξα, Χρύσα; Doxa, Chrysa
    Η σωστή διατροφή αναμφισβήτητα παίζει σημαντικό ρόλο στη δημόσια υγεία, αφενός με την πρόληψη ασθενειών, και αφετέρου με την επίτευξη της ευεξίας και της βέλτιστης γήρανσης μέσω συγκεκριμένων διατροφικών συστάσεων. Είναι γνωστό πως η διατροφή και το γενετικό υπόβαθρο αλληλεπιδρούν, με τη διατροφή να αποτελεί σημαντικό περιβαλλοντικό παράγοντα που ρυθμίζει τη γονιδιακή έκφραση. Στα πλαίσια της παρούσας πτυχιακής εργασίας πραγματοποιήθηκε βιβλιογραφική ανασκόπιση των γονιδίων που συνδέονται με την εμφάνιση μεταβολικών διαταραχών ή ασθενειών που σχετίζονται με την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών και αποτελούν ήδη αντικείμενο διατροφογενετικών αναλύσεων. Περιγράφονται 45 γονίδια και οι πολυμορφισμοί τους που σχετίζονται με τον μεταβολισμό διατροφικών στοιχείων, την διαχείριση του βάρους και την σύνθεση σώματος, τις διατροφικές συνήθειες, τις δυσενεξίες και τα καρδιαγγειακά νοσήματα. και οι πολυμορφισμοί τους και ο τρόπος με τον οποίο αλληλεπιδρούν με την διατροφή. Εντοπίστηκαν τα αλληλόμορφα κινδύνου και καταρτίστηκε πίνακας με εξατομικευμένες διατροφικές συστάσεις για του γονότυπους των υπό μελέτη γονιδίων.