Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Kalogeraki, Eleni"
Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
Αποτελέσματα ανά σελίδα
Επιλογές ταξινόμησης
Τεκμήριο Εκπόνηση καινοτόμου επιχειρηματικού σχεδίου – Περίπτωση εφαρμογής: Διαχείριση υγρών και στερεών αποβλήτων ελαιουργείων(Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Λογιστικής και Χρηματοοικονομικής, 2015-09-29T14:05:08Z) Καλογεράκη, Ελένη; Κυριακάκης, Εμμανουήλ; Kalogeraki, Eleni; Kyriakakis, EmmanouilΟ ελαιοπαραγωγικός κλάδος αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους τομείς της γεωργικής παραγωγής για την χώρα μας, με σημαντικό μερίδιο στο Ακαθάριστο Εθνικό Προϊόν. Η χώρα μας είναι η τρίτη παραγωγός χώρα σε παγκόσμιο επίπεδο στην παραγωγή ελαιολάδου, μετά την Ισπανία και την Ιταλία, ενώ η ποιότητα του εκτιμάται ότι είναι πολύ ανώτερη των άλλων δυο. Ο κλάδος της ελαιοπαραγωγής αριθμεί σε πανελλαδικό επίπεδο περίπου 2.800 ελαιουργεία, εκ των οποίων ο μεγαλύτερος αριθμός βρίσκεται στην Κρήτη και την Πελοπόννησο, λόγω του ότι στις δυο αυτές περιοχές συναντάται και η μεγαλύτερη συγκέντρωση πληθυσμών ελαιοδέντρων. Τα ελαιουργεία αυτά λειτουργούν με το γνωστό φυγοκεντρικό (συνεχές) σύστημα δύο και τριών φάσεων, ή με την πίεση, το λεγόμενο κλασσικό σύστημα. Η κύρια περιβαλλοντική παράμετρος που συνδέεται με την λειτουργία αυτή των ελαιουργείων, είναι κυρίως τα υγρά απόβλητα (κατσίγαρος) μιας και τα στερεά (ελαιοπυρήνα), αξιοποιούνται από τα πυρηνελαιουργεία. Αυτή η περιβαλλοντική παράμετρος θα αποτελέσει αντικείμενο αυτής της εργασίας, στα πλαίσια της οποίας θα προσπαθήσουμε να περιγράψουμε το πρόβλημα αυτό με τις αντίστοιχες περιβαλλοντικές του επιπτώσεις. Θα γίνει αναφορά στις τελευταίες τεχνολογικές μεθόδους αντιμετώπισης του παραθέτοντας παραδείγματα τέτοιων μεθόδων, και κλείνοντας θα παρουσιάσουμε μια οικονομοτεχνική μελέτη σχετικά με την καλύτερη δυνατή διαχείριση των αποβλήτων αυτών.