Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Kartsonas, Eustathios"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Προσδιορισμός της πρόσληψης ασβεστίου σε εφήβους ηλικίας 12-18 ετών στη Νομαρχία Πειραιά.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2008-10-17T10:04:49Z) Κανάκης, Νικόλαος; Κάρτσωνας, Ευστάθιος; Κιοπεκτζής, Γιώργος; Kanakis, Nikolaos; Kartsonas, Eustathios; Kiopektzis, Giorgios
    Οι διατροφικές συνήθειες αποκτούνται σε νεαρή ηλικία αλλά επηρεάζουν μακροπρόθεσμα την υγεία ενός ατόμου. Ειδικότερα, η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου είναι απαραίτητη για την απόκτηση ιδανικής οστικής μάζας στην εφηβεία και τη διατήρηση της οστικής πυκνότητας στους ενήλικες. Η βιβλιογραφία αναφέρει μεγάλες διακυμάνσεις στις ημερήσιες απαιτήσεις σε ασβέστιο καθώς και στις συστάσεις που γίνονται από διαφορετικές υπηρεσίες Υγείας. Παρά τη σημασία του ασβεστίου στη διατήρηση της υγείας των οστών, η πρόσληψη του στοιχείου αυτού παραμένει χαμηλότερη των συστάσεων σε πολλές πληθυσμιακές ομάδες, και ειδικότερα στους έφηβους. Σκοπός της παρούσας έρευνας ήταν να μελετηθεί η πρόσληψη ασβεστίου σε έναν πληθυσμό εφήβων ηλικίας 13-18 ετών στη νομαρχία του Πειραιά. Ένα σύνολο 509 εφήβων (190 αγόρια και 302 κορίτσια), από σχολεία της Νομαρχίας Πειραιά, απάντησε σε ερωτηματολόγιο συχνότητας κατανάλωσης 30 τροφίμων με σκοπό την εκτίμηση της πρόσληψης ασβεστίου. Τα ερωτηματολόγια συμπληρώθηκαν από τους μαθητές υπό την εποπτεία των καθηγητών τους. Η μέση ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου του συνολικού δείγματος εκτιμήθηκε σε 1812.4 ±1352.9 mg/ημέρα, ενώ οι αντίστοιχες τιμές για τις επιμέρους κατηγορίες ήταν 1795.6±1095.4 mg/ημέρα για το σύνολο των αγοριών, 1829.3 ±1504.8 mg/ημέρα για το σύνολο των κοριτσιών, 1920.7 ±1437.2 mg/ημέρα για το σύνολο των μαθητών γυμνασίου και 1706.2 ±1258.6 mg/ημέρα για το σύνολο των μαθητών λυκείου. Επίσης παρατηρήθηκε πως από το σύνολο των μαθητών, το 56.8% είχαν πρόσληψη ίση ή μεγαλύτερη από τη ΣΗΠ ασβεστίου. Το αντίστοιχο ποσοστό για τα αγόρια ήταν 63.2%, για τα κορίτσια 52.6%, για τους μαθητές γυμνασίου 58.7% και τέλος για τους μαθητές λυκείου 54.9%.