Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Karvela, Maria"

Τώρα δείχνει 1 - 2 of 2
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Η διατροφική κατάσταση των παιδιών και των εφήβων με διαταραχή ελλειμματικής προσοχής -υπερκινητικότητας.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2019-07-23) Βεργή, Αθηνά Άννα; Καρβέλα, Μαρία; Vergi, Athina Anna; Karvela, Maria
    Η ΔΕΠΥ είναι μία από τις πιο διαδεδομένες διαταραχές στην παιδική ηλικία και ακολουθεί και στην ενήλικη ζωή. Είναι μια πολυπαραγοντική διαταραχή με ένα ευρύ φάσμα συμπτωμάτων και με αυξημένο τον κίνδυνο συνοσυρότητας, εκ των οποίων οι πιο διαδεδομένες είναι οι μαθησιακές δυσκολίες. Ένας σημαντικός περιβαλλοντικός παράγοντας που φαίνεται να επηρεάζει την έκβαση της ΔΕΠΥ είναι η διατροφή του ατόμου. Με την πάροδο του χρόνου, έγιναν αρκετές έρευνες με αντικείμενο την διατροφή σε σχέση με την ΔΕΠΥ. Παρατηρήθηκε ότι ένα ανθυγιεινό διατροφικό πρότυπο, όπως δίαιτα υψηλή σε ζάχαρη, αλάτι, κορεσμένο και ολικό λίπος και χαμηλή κατανάλωση σε φρούτα, λαχανικά, προϊόντα ολικής άλεσης και ψάρια, μπορεί να οδηγήσει στην αύξηση των συμπτωμάτων της ΔΕΠΥ. Επίσης, οι ελλείψεις σε μικροθρεπτικά και η μεγάλη απόκλιση από τη Μεσογειακή διατροφή μπορεί να επιφέρει τα ίδια αποτελέσματα. Επιπλέον, κάποιες ουσίες τροφίμων, που σχετίζονται είτε με φαρμακολογικούς είτε με αλλεργιογόνους παράγοντες , επηρεάζουν την συμπεριφορά των ατόμων με ΔΕΠΥ, όπου συνήθως αποφεύγονται από το διαιτολόγιο του ατόμου και σε αυτό το γεγονός βασίστηκαν οι δίαιτες αποκλεισμού. Στο πλαίσιο αυτό πραγματοποιήθηκε η έρευνα με 40 παιδιά και εφήβους, όπου μελετήθηκε η σχέση τους με την διατροφή και την έξαρση των συμπτωμάτων τους. Αρχικά, παρατηρήθηκε ότι ο αριθμός των αγοριών με ΔΕΠΥ ήταν μεγαλύτερος από αυτόν των κοριτσιών. Στο τμήμα της διατροφής, φάνηκε μια θετική συσχέτιση μεταξύ του τύπου διατροφής που ακολουθεί το άτομο με την ένταση του κυρίαρχου συμπτώματος. Επιπλέον, βρέθηκε ότι τα άτομα με ΔΕΠΥ τείνουν σε μια πιο Δυτικού τύπου δίαιτα, που χαρακτηρίζεται από πλούσια περιεκτικότητα σε ζάχαρη, λίπος και χαμηλή πρόσληψη σε φυτικές ίνες. Τέλος, στην ομάδα των εφήβων σημειώθηκαν κάποια ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της συμπεριφοράς τους , κυρίως στην παραβατική και επιθετική συμπεριφορά τους.
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Συμμετοχή του λίπους κατά τη διάρκεια της άσκησης.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2008-2-28T16:47:22Z) Καρβελά, Μαρία; Karvela, Maria
    Σκοπός της εργασίας είναι να προσδιοριστεί ο βαθμός που τα λίπη εμπλέκονται στην παραγωγή ενέργειας κατά τη διάρκεια της άσκησης, το είδος της άσκησης που υποστηρίζoυν περισσότερο και ο τρόπος που είναι δυνατό όσοι ασχολούνται με τέτοιου είδους αθλήματα, να βοηθηθούν και να επωφεληθούν σε επίπεδο απόδοσης από μια καλά σχεδιασμένη δίαιτα. Θα βασιστώ σε άρθρα που έχουν δημοσιευτεί σε αξιόπιστα περιοδικά και που είτε αποτελούν άρθρα ανασκόπησης (review articles) που υποστηρίζονται από αντίστοιχες έρευνες και έχουν δεχτεί θετική κριτική από γνωστούς επιστήμονες του χώρου, ή θα αναφερθώ σε κοινά αποδεκτά άρθρα που περιγράφουν έρευνες που έχουν διεξαχθεί σε θέματα που αφορούν τη χρησιμοποίηση των λιπών. Παράλληλα θα ανατρέξω σε πρόσφατη βιβλιογραφία που καλύπτει και τεκμηριώνει το ρόλο των λιπών στην άσκηση και θα τη χρησιμοποιήσω ως πρωταρχικό και κύριο εργαλείο για να επιχειρήσω να κάνω μια προσωπική τελική ανασκόπηση, σύμπτυξη και αξιολόγηση των μέχρι σήμερα δεδομένων.Τέλος θα προτείνω προοπτικές για μελλοντικές μελέτες.