Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Kefalas, Themistoklis"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Οι πολιτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης των ξενοδοχειακών μονάδων. Η περίπτωση του Ηρακλείου Κρήτης.
    (ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ., ΔΠΜΣ Οργάνωση και Διοίκηση για Μηχανικούς, 2022-05-16) Κεφάλας, Θεμιστοκλής; Kefalas, Themistoklis
    Σκοπός της παρούσας μελέτης είναι να διερευνηθούν οι πολιτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης των ξενοδοχειακών μονάδων στο Ηράκλειο της Κρήτης. Ο πληθυσμός της έρευνας αποτελείται από όλους τους εργαζομένους στον ξενοδοχειακό κλάδο. Το τελικό δείγμα που συγκεντρώθηκε μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας Google doc ήταν ίσο με 150 εργαζομένους. Από την ανάλυση που πραγματοποιήθηκε βρέθηκε τα ¾ του δείγματος των εργαζομένων στα ξενοδοχεία να αντιλαμβάνονται την ποιότητα ως τα χαρακτηριστικά της υπηρεσίας που ικανοποιούν ή ξεπερνούν τις προσδοκίες των πελατών ενώ ταυτόχρονα ικανοποιούνται και οι δεδομένες προδιαγραφές της παραγωγής της υπηρεσίας. Όσον αφορά τις ενέργειες που εκτελούνται στα ξενοδοχεία ανάλογα με το πρότυπο που εφαρμόζουν τα 8/10 των εργαζομένων ανέφεραν την απαγόρευση καπνίσματος σε κοινόχρηστους χώρους, την ανακύκλωση χαρτιού / γυαλιού / πλαστικών και το αυτόματο σύστημα διακοπής ηλεκτρισμού μέσω κάρτας πρόσβασης για κάθε δωμάτιο. Ακόμα, τα 2/3 του δείγματος ανέφερα τα συστήματα αυτοματισμού για το κλείσιμο της ψύξης με το άνοιγμα της μπαλκονόπορτας, την φύτευση περιβάλλοντος χώρου ή/και στεγών με είδη προσαρμοσμένα στις τοπικές συνθήκες, την χρήση προϊόντων προσωπικής υγιεινής και απορρυπαντικών φιλικών προς το περιβάλλον και τον τοπικό βιολογικό καθαρισμό. Πάνω από το 50% του δείγματος ανέφερε τον διαχωρισμό απορριμμάτων ανά κατηγορία, την αγορά προϊόντων τοπικής παραγωγής ή / και βιολογικών προϊόντων μαζί με την αντικατάσταση ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών συσκευών με συσκευές ενεργειακής κλάσης Α, τα συστήματα ελέγχου φωτισμού (π.χ. αισθητήρες κίνησης και φωτεινότητας), το 51,33% του δείγματος αναφέρει την επεξεργασία νερών για χρήση σε πότισμα και καθαριότητα εξωτερικών χώρων και την αντικατάσταση παλαιών καυστήρων και λεβήτων με νέους υψηλής απόδοσης και συντήρησής τους. Επιπρόσθετα, πάνω από το 50% του δείγματος ανέφερε ότι πραγματοποιείται συστηματικός έλεγχος για την ορθολογική εφαρμογή πρότυπου περιβαλλοντικής διαχείρισης. Τα ¾ των εργαζομένων ανέφεραν ότι έχει εκπαιδευτεί / ενημερωθεί το προσωπικό των ξενοδοχείων σε θέματα περιβαλλοντικής συνείδησης / συμπεριφοράς. Ως προς τα οφέλη της εφαρμογής περιβαλλοντικής πολιτικής τα 2/3 ανέφεραν την μείωση του λειτουργικού κόστους, μέσω εξοικονόμησης ενέργειας, νερού και ολοκληρωμένης διαχείρισης απορριμμάτων, την αύξηση ικανοποίησης των πελατών, την βελτίωση σχέσεων με την τοπική κοινωνία, την αναβάθμιση & βελτίωση της ποιότητας των παρεχόμενων υπηρεσιών του ξενοδοχείου μαζί με το συγκριτικό πλεονέκτημα έναντι των ανταγωνιστών, την εξασφάλιση οικολογικής πιστοποίησης και μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από τη λειτουργία του ξενοδοχείου. Ακόμα, πάνω από το 50% του δείγματος των εργαζομένων ανέφερε ι την προσέλκυση νέων πελατών, την ενίσχυση της εταιρικής κοινωνικής ευθύνης / εικόνας (image) της επιχείρησης και την ενίσχυση της περιβαλλοντικής συνείδησης (πελατών, συνεργατών, κ.λπ.).