Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Klados, Emmanouil"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Επίδραση υποστρώματος και αλατότητας σε υδροπονική καλλιέργεια σταμναγκαθίου.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Βιολογικών Θερμοκηπιακών Καλλιεργειών και Ανθοκομίας, 2010-07-07T11:40:12Z) Κλάδος, Εμμανουήλ; Klados, Emmanouil
    Το σταμναγκάθι (Cichorium spinosum L.) είναι ένα είδος ραδικιού το οποίο χαίρει μεγάλης εκτίμησης στην Κρήτη ενώ αναπτύσσεται εξίσου καλά σε παραθαλάσσιες ζώνες αλλά και πλαγιές βουνών και οροπεδίων (πάνω από 1000 m υψόμετρο). Το σταμναγκάθι συνδυάζει ένα μεγάλο εύρος φαρμακευτικών χρήσεων (διουρητικό, καθαρτικό, χρήσιμο φάρμακο για το συκώτι, κατάπλασμα σε έλκη ενώ ο χυμός της ρίζας είναι κατάλληλος για εγκαύματα) και είναι γνωστό για τις αντισηπτικές αλλά και τις αντιρρευματικές του ιδιότητες. Ελάχιστες είναι οι μελέτες που αναφέρονται σε αυτό το παραδοσιακό προϊόν. Ένα σημαντικό πρόβλημα που αντιμετωπίζει η χώρα μας, σε ολοένα αυξανόμενη έκταση είναι η δευτερογενής αλάτωση και αλκαλίωση των εδαφών, λόγω της κακής αποστράγγισης και της κακής ή μέτριας ποιότητας του νερού (υποβαθμισμένο νερό) άρδευσης. Στην συγκεκριμένη εργασία, μελετήθηκε η επίδραση αλατότητας (0, 40 και 120 mΜ ΝaCl) στην ανάπτυξη και την ποιότητα υδροπονικής καλλιέργειας σταμναγκαθιού. Ταυτόχρονα αξιολογήθηκαν τέσσερα διαφορετικά ανόργανα (άμμος, περλίτης, πετροβάμβακας και ελαφρόπετρα) υποστρώματα ως προς την ανάπτυξη και παραγωγή σταμναγκαθιού και την συμπεριφορά αυτών σε συνθήκες αλατότητας. Τα φυτά αναπτύχθηκαν σε σάκους (3 επίπεδα αλατότητας x 4 αδρανή υποστρώματα x 3 επαναλήψεις) σε ανοιχτό υδροπονικό σύστημα. Η παροχή θρεπτικού διαλύματος γινόταν κάθε 4 ώρες (3 λεπτά κάθε φορά) κατά την διάρκεια της ημέρας και της νύχτας. Πραγματοποιήθηκαν εβδομαδιαίες μετρήσεις ως προς την αύξηση/ανάπτυξη και παραγωγή των φυτών αλλά ταυτόχρονα την επίδραση των μεταχειρίσεων σε ποιοτικά χαρακτηριστικά των φυτών με οργανοληπτικό έλεγχο. Όσο αφορά την επίδραση του υποστρώματος, βρέθηκε αυξημένος (έως και 23%) ο αριθμός φύλλων που σημειώθηκε σε φυτά που αναπτύχθηκαν σε ελαφρόπετρα, ενώ το μεγαλύτερο (έως και 22%) μήκος φύλλων βρέθηκε σε φυτά που αναπτύχθηκαν σε πετροβάμβακα. Καλύτερα αποτελέσματα ως προς την ανάπτυξη των φυτών στα υποστρώματα, έδωσε ο πετροβάμβακας, ακολουθούν ο περλίτης και η ελαφρόπετρα όπου δεν σημείωσαν διαφορές μεταξύ τους, και τέλος ακολουθεί η άμμος. Δεν βρέθηκαν διαφορές μεταξύ των μεταχειρίσεων ως προς την φυλλική επιφάνεια, την ξήρανση της κορυφής, τα επίπεδα χλωροφύλλης και φθορισμού των φύλλων. Σχετικά με την επίδραση της αλατότητας στον περλίτη και στην ελαφρόπετρα βρέθηκε μείωση του αριθμού φύλλων και (συμπεριλαμβανομένου της άμμου ως υπόστρωμα) μειώθηκε και το μήκος των φύλλων. Η αυξημένη συγκέντρωση αλατιού (120 mΜ ΝaCl) μείωσε τα επίπεδα χλωροφύλλης και φθορισμού των φύλλων ενώ η αλατότητα δεν επηρέασε τη φυλλική επιφάνεια και την ξήρανση της κορυφής των φυτών. Η αλατότητα μείωσε (έως και 35%) το συνολικό νωπό βάρος των φυτών σε σχέση με το μάρτυρα στα υποστρώματα περλίτη και άμμο ενώ στα υποστρώματα πετροβάμβακα και ελαφρόπετρα δεν επηρέασε το συνολικό νωπό βάρος σε σχέση με το μάρτυρα. Η χαμηλή συγκέντρωση αλατότητας αύξησε την περιεκτικότητα σε ολικές φαινόλες σε φυτά που αναπτύχθηκαν σε περλίτη και ελαφρόπετρα, ενώ βελτίωσε ορισμένα ποιοτικά χαρακτηριστικά των φυτών έπειτα από οργανοληπτικό έλεγχο, όπως το χρώμα, την πικρότητα και τη τραχύτητα, που αποτελούν βασικά χαρακτηριστικά του σταμναγκαθιού ενώ το 56% των κριτών δήλωσαν πολύ ικανοποιημένοι από το προϊόν. Επομένως η αυξημένη αλατότητα επιδρά δυσμενώς στην ανάπτυξη και παραγωγή στο σταμναγκάθι, σε αντίθεση με την μειωμένη αλατότητα (40mM NaCl) όπου δεν διέφερε σημαντικά από το μάρτυρα, και θα μπορούσε περαιτέρω να χρησιμοποιηθεί για τις αρδευτικές ανάγκες της καλλιέργειας σταμναγκαθιού. Αν και ο πετροβάμβακας, έδωσε τα καλύτερα αποτελέσματα ως προς την ανάπτυξη και παραγωγή στο σταμναγκάθι, το γεγονός ότι δεν διασπάται στο περιβάλλον μετά την χρησιμοποίηση του, οδηγεί σε εναλλακτική προτεινόμενη λύση και χρήση φιλικότερων μέσων προς το περιβάλλον, όπως αυτή του περλίτη ή της ελαφρόπετρας.