Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Koliou, Ioulieta"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Συμπληρώματα διατροφής: Η ενημέρωση των καταναλωτών και η διερεύνηση των αιτιών πρόσληψης τους.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2018-07-23) Λίκο, Ελένη; Κολιού, Ιουλιέτα; Μιχαήλ, Δημήτριος; Liko, Eleni; Koliou, Ioulieta; Michail, Dimitrios
    Η λήψη συμπληρωμάτων διατροφής από άτομα κάθε ηλικίας έχει αυξηθεί κατακόρυφα τις τελευταίες δεκαετίες σε παγκόσμια κλίμακα. Στην Ελλάδα, επίσης, τα συμπληρώματα διατροφής αποτελούν μια αναπτυσσόμενη και «μοντέρνα» βιομηχανία με μεγάλο αριθμό υποστηρικτών. Ωστόσο, τόσο οι υποκείμενοι παράγοντες που ωθούν στη λήψη όσο και οι πεποιθήσεις περί συμπληρωμάτων δεν έχουν ελεγχθεί επαρκώς. Σκοπός της μελέτης ήταν η διερεύνηση του μεγέθους χρηστών συμπληρωμάτων στην Ελλάδα, της συχνότητας κατανάλωσής τους, του είδους των σκευασμάτων που επιλέγουν αλλά και τα οφέλη ή του κινδύνους που μπορεί να οφείλονται σε αυτά. 190 εθελοντές από Αττική και επαρχία απάντησαν σε ειδικά σχεδιασμένο ερωτηματολόγιο με τη μορφή συνέντευξης. Το ερωτηματολόγιο αποτελούνταν από 9 ερωτήσεις με δημογραφικά χαρακτηριστικά και 15 ερωτήσεις που αφορούσαν στην πρόσληψη συμπληρωμάτων διατροφής (π.χ. είδος συμπληρωμάτων, λόγος πρόσληψης κα.). Ο σίδηρος ήταν το δημοφιλέστερο συμπλήρωμα μετάλλων μεταξύ των ερωτηθέντων (37%), κυρίως από τις γυναίκες (p<0,05). Επίσης, τα πολυβιταμινούχα συμπληρώματα ήταν μεταξύ των δημοφιλέστερων βιταμινών (44%) όπως και τα ιχθυέλαια (20%). Ο συνηθέστερος χρόνος διάρκειας λήψης συμπληρώματος ήταν ένας μήνας. Το 74% των ερωτηθέντων παρατήρησε κάποια θετική αλλαγή από τη χρήση συμπληρωμάτων, κυρίως όσο αφορούσε στις ιατρικές εξετάσεις. Παρά το γεγονός ότι η πλειονότητα του δείγματος (45%) κατέληξε στη χρήση συμπληρώματος μετά από συνταγή ή σύσταση ιατρού, άτομα υψηλής εκπαίδευσης θεωρούσαν ως αξιόπιστη πηγή πληροφορίας τη γνώμη του διαιτολόγου (p<0,01). Τέλος, φάνηκε ότι η βελτίωση της υγείας (32%) και η «ενέργεια» (21%) αποτελούσαν τους βασικότερους λόγους πρόσληψης συμπληρωμάτων. Παράγοντες όπως η ηλικία, το εισόδημα, ο τόπος διαμονής, το μορφωτικό επίπεδο φαίνεται να επιδρούν στην επιλογή συμπληρωμάτων. Παράλληλα, οι ερωτηθέντες καταναλωτές φαίνεται να έχουν μια σχετικά ολοκληρωμένη άποψη σχετικά με το είδος συμπληρωμάτων και τους άμεσα εμπλεκόμενους επιστήμονες υγείας που παρέχουν την καλύτερη πληροφόρηση. Στο μέλλον, πρέπει να μελετηθούν οι διατροφικές συνήθειες των ερωτηθέντων σε σύγκριση με τη χρήση συμπληρωμάτων, και κατά πόσο τις επηρεάζουν.