Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Konstantakou, Eirini"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Οι επιπτώσεις της οικονομικής κρίσης στην κατάσταση θρέψης μαθητών Δ' δημοτικού στο λεκανοπέδιο Αττικής.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2015-02-24T11:10:54Z) Κωνσταντάκου, Ειρήνη; Konstantakou, Eirini
    Ο σκοπός της παρούσας έρευνας είναι η διερεύνηση πιθανής συσχέτισης ανάμεσα στην οικονομική κρίση και στην κατάσταση θρέψης παιδιών ηλικίας 10 ετών λαμβάνοντας υπόψη το κοινωνικοοικονομικό επίπεδο. Το δείγμα της έρευνας αποτέλεσαν 41 μαθητές Δ’ δημοτικού, από πλούσιες (19 μαθητές ) ή φτωχές (22 μαθητές) περιοχές της Αττικής. Χρησιμοποιήθηκε τροποποιημένο μη ποσοτικό ερωτηματολόγιο συχνότητας κατανάλωσης τροφίμων που περιλάμβανε δημογραφικά χαρακτηριστικά και σωματομετρήσεις. Η πλειοψηφία του δείγματος (56.1%) βρέθηκε με φυσιολογικό ΔΜΣ, το ποσοστό ελλιποβαρούς βρέθηκε 4,9%, του υπέρβαρου 31,7% και της παχυσαρκίας 7,3%. Τα κορίτσια φάνηκε πως καταναλώνουν περισσότερα φρούτα και χυμούς από τα αγόρια, ενώ τα αγόρια καταναλώνουν περισσότερα δημητριακά πρωινού, μπάρες δημητριακών και λαχανικά. Βρέθηκε μικρή διαφορά στη συχνότητα κατανάλωσης συγκεκριμένων τροφίμων μεταξύ των διαφορετικών περιοχών (μεγαλύτερη κατανάλωση φρούτων, χυμών, λαχανικών είχαν οι φτωχοί δήμοι). Η υπόθεση πως λόγο οικονομικής κρίσης η κατάσταση θρέψης των μαθητών έχει επιδεινωθεί δεν αποδείχτηκε. Είναι ωστόσο σημαντικό να μην αγνοηθούν οι περιορισμοί της μελέτης.