Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Kornaros, Nikos"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Η επίδραση της μεσογειακής διατροφής στο σακχαρώδη διαβάτη τύπου 1.
    (ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ., ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΥΓΕΙΑΣ (ΣΕΥ), Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας, 2022-10-07) Αποστολάκη, Μαρίνα; Κορνάρος, Νίκος; Apostolaki, Marina; Kornaros, Nikos
    Τις τελευταίες δεκαετίες παρατηρείται έντονο επιστημονικό ενδιαφέρον για τα οφέλη της ισορροπημένης διατροφής στην διατήρηση της υγείας και στην πρόληψη χρόνιων νοσημάτων όπως ο σακχαρώδης διαβήτης. Σύμφωνα με δημοσιευμένα άρθρα, η Μεσογειακής Διατροφής αποτελεί ένα ιδανικό διατροφικό μοντέλο που συμβάλει στην βελτίωση της κλινικής εικόνας των ασθενών με σακχαρώδη διαβήτη. Η παρούσα διπλωματική εργασία έχει σαν σκοπό να εξετάσει τις διατροφικές συνήθειες ασθενών με διαβήτη τύπου 1 (ΣΔτ1) καθώς επίσης και να αξιολογήσει την επίδραση της μεσογειακής διατροφής στην υγεία ατόμων που συμμετέχουν στην μελέτη. Προκειμένου να το πετύχουμε αυτή την αξιολόγηση, χρησιμοποιήσαμε το ερωτηματολόγιο MEDscore. Στην έρευνα συμμετείχαν ασθενείς με ΣΔτ1 που διαμένουν στον νομό Ηρακλείου Κρήτης. Ως ερευνητικό εργαλείο χρησιμοποιήθηκε το ηλεκτρονικό ερωτηματολόγιο που αφορούσε στις διατροφικές συνήθεις των ερωτώμενων. Το δείγμα της μελέτης αποτέλεσαν 51 ενήλικες (21-53ετών). Λόγω του περιορισμένου αριθμού συμμετεχόντων η εργασία μας αποτελεί μια πιλοτική μελέτη. Η στατιστική ανάλυση πραγματοποιήθηκε με το στατιστικό πακέτο SPSS έκδοση 21 και την εφαρμογή της στατιστικής δοκιμασίας t-test και ANOVA. Η μέση τιμή του MEDscore στο συγκριμένο δείγμα υπολογίστηκε 26,1±5,05 το αποτέλεσμα αυτό δείχνει μια διασπορά των τιμών γύρο από την μέση τιμή. Το 86,3% του δείγματος εμφανίζει μέτρια προσκόλληση στην Μεσογειακή διατροφή ενώ μόλις το 3,9% εμφανίζει υψηλή συμμόρφωση στο εν λόγω πρότυπο διατροφής. Τα περισσότερα άτομα (Ν=37) που συμμετείχαν στην μελέτη είναι κάτοχοι πτυχίου ανώτατης εκπαίδευσης και το 54,9% έχει ετήσιο εισόδημα πάνω 13.000 ενώ μόνο 7,8% είναι άνεργοι, επομένως το δείγμα αποτελείται από άτομα καλού κοινωνικοοικονομικού επιπέδου. Οι πλειοψηφία των συμμετεχόντων δηλώνει ότι η Μεσογειακή διατροφή μπορεί να συμβάλει θετικά στην ρύθμιση του ΣΔτ1 (94,1%) ενώ επίσης πιστεύει ότι δρα προληπτικά στην αποφυγή επεισοδίου υπογλυκαιμίας (78,4%). Το δείγμα της έρευνάς μας, μας οδηγεί στο συμπέρασμα ότι θα πρέπει να υπάρχει πιο εντατική προσπάθεια, από πλευράς των ασθενών, στην τήρηση ενός κατάλληλα δομημένου και εξατομικευμένου διαιτολογίου. Ενθαρρυντικό είναι το γεγονός ότι η πλειοψηφία του δείγματος διατηρεί μια θετική στάση απέναντι στα οφέλη που προσφέρει η τήρηση της μεσογειακής διατροφής.