Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Koufou, Elpida"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Τροφικές αλλεργίες στην παιδική ηλικία.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2012-02-29T10:41:53Z) Κουφού, Ελπίδα; Koufou, Elpida
    Σκοπός αυτής της εργασίας είναι να παρουσιάσει τις πρόσφατες εξελίξεις στο χώρο των τροφικών αλλεργιών και ιδιαίτερα την επίδρασή τους στα παιδιά και στους νέους, εστιάζοντας στο ρόλο του διατροφολόγου για τη διατήρηση θετικού ισοζυγίου. Πρόκειται για μιά σφαιρική προσέγγιση, που όχι μόνο αναλύει τους παράγοντες που έχουν προκαλέσει την αύξηση των κρουσμάτων μέσα στην τελευταία δεκαετία, τους γενικούς μηχανισμούς, την ταξινόμηση των αλλεργιογόνων ουσιών, τις γενικές διαγνωστικές στρατηγικές που είναι διαθέσιμες και την αντιμετώπιση των αλλεργιών με σωστή διαχείριση διατροφής, αλλά και εμβαθύνει στην ψυχολογία των παιδιών, την υποστήριξή τους και τη διευκόλυνση της καθημερινότητας τους.