Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Kounnidou, Elena"
Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
Αποτελέσματα ανά σελίδα
Επιλογές ταξινόμησης
Τεκμήριο Οργανικές αλλαγές ατόμων τρίτης ηλικίας και η διατροφική τους φροντίδα.(Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2012-02-29T11:37:09Z) Κουννίδου, Έλενα; Kounnidou, ElenaΣτα πλαίσια της πτυχιακής εργασίας, ο καθηγητής μου κύριος Φραγκιαδάκης Γεώργιος και εγώ, αρχικά αποφασίσαμε το γενικό θέμα ότι θα είναι τα άτομα τρίτης ηλικίας. Στη συνέχεια θέσαμε διάφορες πτυχές του θέματος και καταλήξαμε ότι θα διερευνήσουμε τις Οργανικές Αλλαγές που σχετίζονται με τη Γήρανση καθώς και τη Διατροφική Φροντίδα που μπορεί και χρειάζεται να παρέχεται στα άτομα αυτά. Η απόφαση μας αυτή στηρίχθηκε στο γεγονός ότι και πλούσια βιβλιογραφία υπήρχε στη διάθεση μας για έρευνα και ικανοποιητικό χρόνος για διεκπεραίωση του θέματος. Αναμφίβολα το ενδιαφέρον μας για τις ιδιαιτερότητες των ατόμων τρίτης ηλικίας ήταν ο βασικός παράγοντας αυτή της επιλογής. Αφού καταλήξαμε στις βασικές παραμέτρους του θέματος στοχοποιήσαμε τις επιμέρους πτυχές: οι πολλές και διαφορετικές αλλαγές που ακούσια επέρχονται με τη γήρανση, η σχέση των αλλαγών αυτών με τη διατροφή και ο ρόλος που έχει να επιτελέσει ένας επαγγελματίας διαιτολόγος-διατροφολόγος για τη φροντίδα των ατόμων τρίτης ηλικίας. Η εργασία μας στηρίχθηκε εξ’ ολοκλήρου στη μέθοδο της βιβλιογραφικής διερεύνησης. Γι’ αυτό ακριβώς το λόγο συμπεριλαμβάνουμε αναφορές μεγάλου εύρους, εστιάζοντας στη τελευταία δεκαετία, προκειμένου να έχουμε μια ολοκληρωμένη άποψη. Η βιβλιογραφία αυτή αφορά επιστημονικά άρθρα τα οποία δημοσιεύτηκαν σε διεθνώς αναγνωρισμένα περιοδικά όπως το Journal of the American Dietetic Association και το Journal of Clinical Nutrition, από το βιβλίο Merck Εγχειρίδιο, Η υγεία στην Τρίτη Ηλικία και από έγκυρες ιστοσελίδες όπως του Πανελλήνιου Συνδέσμου Διαιτολόγων – Διατροφολόγων.