Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Koutentakis, Antonios"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Διατροφογενετική προσέγγιση της παχυσαρκίας και των καρδιαγγειακών παθήσεων – η καταλληλότητα της μεσογειακής διατροφής.
    (ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ., ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΥΓΕΙΑΣ (ΣΕΥ), Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας, 2022-12-09) Κουτεντάκης, Αντώνιος; Σκαράκη, Μαριάννα; Koutentakis, Antonios; Skaraki, Marianna
    Η παχυσαρκία ευδοκιμεί ως μια σύγχρονη επιδημία με τριπλάσιες τιμές νοσούντων συγκριτικά με τη δεκαετία του ’70 (13 % συνολικού ενήλικου πληθυσμού), ενώ οι καρδιαγγειακές ασθένειες (CVD) είναι η πιο σοβαρή μη μεταδοτική νόσος, καθώς πλήττει περίπου το 30 % του συνολικού πληθυσμού και αιτία θνησιμότητας για 17,8 εκατομμύρια ανθρώπους το 2019. Οι υποβόσκουσες αιτίες πίσω από την άνθιση των δύο προαναφερόμενων νόσων είναι μεταξύ άλλων η ακατάλληλη διατροφή με υπερ- επεξεργασμένα προϊόντα, υπέρογκες ποσότητες φαγητού, έλλειψη σωματικής άσκησης ή/και γενετική προδιάθεση. Καθώς οι φαρμακοβιομηχανίες παράγουν με ταχείς ρυθμούς καινοτόμες θεραπείες για την αντιμετώπιση των σοβαρών αυτών παθήσεων, ο εκκολαπτόμενος κλάδος της διατροφογενετικής και της διατροφογενωμικής έρχεται ως μια συμπληρωματική θεραπευτική προσέγγιση. Τα τελευταία 20 χρόνια, γίνονται βήματα κατανόησης των αλληλεπιδράσεων γονιδίων - περιβάλλοντος και γονιδίων – διατροφής που φαίνονται να διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο σε ποικίλα μεταβολικά μονοπάτια είτε ενισχύοντας ή καταστέλλοντας τα. Μοτίβα διατροφής όπως αυτό της μεσογειακής διατροφής ερευνάται εκτενώς για τις πιθανές ευεργετικές της ιδιότητες, προσπαθώντας να βελτιστοποιηθεί η συνταγογράφηση της διατροφής αυτής σε εξατομικευμένο επίπεδο, λαμβάνοντας υπ’ όψιν το εκάστοτε γενετικό προφίλ. Σκοπός της παρούσας διατριβής είναι να παραθέσει τα δεδομένα διατροφογενετικής και διατροφογενωμικής που καταγράφονται τα τελευταία χρόνια όσον αφορά την παχυσαρκία και τα CVDs, ενώ εξετάζεται αν τελικά η τήρηση ενός μεσογειακού προτύπου θρέψης έχει την ικανότητα να ενισχύσει την πρόληψη ή την αντιμετώπιση των νόσων αυτών.