Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Koutsopoulos, Fotis"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Ηλεκτρονικά μηχανήματα ελέγχου ποιότητας επεξεργασίας τροφίμων.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Εφαρμοσμένων Επιστημών (Σ.Εφ.Ε), Τμήμα Ηλεκτρονικών Μηχανικών Τ.Ε., 2008-04-04T10:50:10Z) Κουτσόπουλος, Φώτης; Koutsopoulos, Fotis
    Τα ηλεκτρονικά μηχανήματα έχουν γίνει πλέον αναπόσπαστο κομμάτι στη ζωή του ανθρώπου. Όλο και περισσότερη χρήση τους γίνεται σε όλους τους τομείς όσο περνούν τα χρόνια. Όπως ήταν φυσικό θα εισέβαλλαν και στη βιομηχανία των τροφίμων. Βέβαια δεν έχει αποδειχθεί μέχρι σήμερα αν όλες αυτές οι ηλεκτρομαγνητικές μέθοδοι έχουν κάποιες αρνητικές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό. Τα επόμενα χρόνια θα είναι πολύ σημαντικά και αποκαλυπτικά. Κύριος σκοπός της πτυχιακής αυτής είναι ανάλυση της χρήσης των ηλεκτρονικών μηχανημάτων στην επεξεργασία και στον ποιοτικό έλεγχο των τροφίμων. Το βιβλίο βιβλίο αυτό περιλαμβάνει τα ακόλουθα : Στο πρώτο κεφάλαιο γίνεται μια εισαγωγή για τα τρόφιμα, την ποιότητα και την ανάγκη για έλεγχο. Στο δεύτερο κεφάλαιο αναφέρουμε τις κατηγορίες των τροφίμων και τις θρεπτικές ύλες. Στο τρίτο κεφάλαιο γίνεται ανάλυση των μεθόδων επεξεργασίας με ηλεκτρονικά μέσα. Στο τέταρτο κεφάλαιο δίνουμε βαρύτητα στην ποιότητα και τον έλεγχο με ηλεκτρονικά μέσα.