Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Krassakopoulou, Aikaterini"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Κιρκαδιανό ρολόι και χρονοδιατροφή: Η σχέση τους και η επίδρασή τους στον μεταβολισμό.
    (ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ., ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΥΓΕΙΑΣ (ΣΕΥ), Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας, 2021-03-29) Κρασσακοπούλου, Αικατερίνη; Krassakopoulou, Aikaterini
    Ο κιρκαδιανός ρυθμός είναι ένας εξελικτικός μηχανισμός ομοιόστασης και επιβίωσης των οργανισμών βασιζόμενος στους κύκλους φωτός/σκότους των 24ωρών της ημέρας. Μέσω του αμφιβληστροειδούς χιτώνα των οφθαλμών λαμβάνονται τα φωτεινά σήματα και μεταφέρονται στο κεντρικό ρολόι του κιρκαδιανού ρυθμού που βρίσκεται στον εμπρόσθιο υποθάλαμο, πάνω από το οπτικό χίασμα, γνωστό ως υπερχιασματικό πυρήνα (SCN). Ο SCN με τη σειρά του μεταφέρει το χρονικό σήμα μέσω ενός πολύπλοκου συστήματος νευρώνων και γονιδίων στα περιφερειακά ρολόγια που βρίσκονται σε όλους τους ιστούς και όργανα του σώματος προκειμένου να τα συγχρονίσει στην ώρα της ημέρα και να βελτιστοποιήσει την λειτουργία του οργανισμού. Τέτοια ρολόγια βρίσκονται στους σκελετικούς μυς, τον λιπώδη ιστός, το έντερο, το πάγκρεας και το ήπαρ λαμβάνοντας και μεταδίδοντας χρονικά σήματα από και προς το κεντρικό ρολόι ρυθμίζοντας έτσι τον μεταβολισμό. Ο κιρκαδιανός ρυθμός είναι, επίσης, παρών στην έκκριση και ρύθμιση των ορμονών, όπως τα γλυκοκορτικοειδή, την μελατονίνη, την λεπτίνη, την γκρελίνη, την ινσουλίνη και την γλυκαγόνη κατέχοντας καθοριστικό ρόλο στην ρύθμιση και απορρόφηση τόσο της γλυκόζης όσο και άλλων θρεπτικών συστατικών. Ο συγχρονισμός της εσωτερικής με την εξωτερική μέρα είναι, λοιπόν, άκρως σημαντικός για την ευημέρια του οργανισμού. Ο σύγχρονος τρόπος ζωής, όμως, επηρεάζει έντονα την ισορροπία αυτή και εύκολα προκαλεί διαταραχές στον κιρκαδιανό ρυθμό. Οι πιο συχνοί παράγοντες διαταραχών του κιρκαδιανού ρυθμού είναι η στέρηση ύπνου και η εργασία σε νυχτερινές βάρδιες ακολουθούμενοι από τον ακατάλληλο χρόνο γεύματος ή άσκησης. Ακόμα και η περιεκτικότητα των γευμάτων καθώς και ορισμένες ουσίες και θρεπτικά συστατικά (πχ. καφεΐνη) μπορούν να διαταράξουν τον κιρκαδιανό ρυθμό. Οι πιο σοβαρές επιπτώσεις του αποσυγχρονισμού αφορούν την μεταβολική υγεία. Διαταραχές στο ενδοκρινικό σύστημα και στην έκκριση και ρύθμιση των ορμονών, αύξηση του σωματικού βάρος, αύξηση του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη και παχυσαρκίας, είναι κάποιες από τις επιπτώσεις αυτές. Για τον λόγο αυτό η σωστή ευθυγράμμιση του κιρκαδιανού ρυθμού έχει μεγάλη σημασία. Ο σωστός χρονισμός των γευμάτων μέσα στην ημέρα και η κατανάλωση του μεγαλύτερου ποσοστού των θερμίδων στην ενεργή φάση του οργανισμού (πρωί) είναι τα πρώτα βήματα που θα πρέπει να ακολουθηθούν και αποτελούν τα θεμέλια της επιστήμης της «Χρονοδιατροφής». Η Χρονοδιατροφή εστιάζει στον συντονισμό των γευμάτων στον χρονισμό που ορίζει ο κιρκαδιανός ρυθμός με στόχο τόσο τη βέλτιστη λειτουργία των οργάνων και την συνολική ευημέρια του οργανισμού, όσο και την καταπολέμηση μεταβολικών ασθενειών (διαβήτης, παχυσαρκία). Η Χρονοδιατροφή φαίνεται πολλά υποσχόμενη και μπορεί να είναι η λύση στην πανδημία της παχυσαρκίας και του διαβήτη με πιο φυσικό και εναρμονισμένο τρόπο με τη φυσιολογική λειτουργία του μεταβολισμού.