Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Legaki, Maria"

Τώρα δείχνει 1 - 2 of 2
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Ο ρόλος των τοπικών προϊόντων και της γαστρονομίας στην ταυτότητα ενός τουριστικού προορισμού. Η περίπτωση της Νάξου.
    (ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ., Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), ΠΜΣ Προηγμένη Κλινική Πρακτική στις Επιστήμες Υγείας, 2021-10-18) Λεγάκη, Μαρία; Legaki, Maria
    Τα τοπικά προϊόντα αποτελούν βασικό στοιχείο του πολιτισμού και της κουλτούρας των τουριστικών προορισμών, προσδίδοντας τους μια ιδιαίτερη ταυτότητα. Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι να διερευνήσει τον ρόλο που διαδραματίζουν τα τοπικά προϊόντα στη διαμόρφωση μιας μοναδικής ταυτότητας για τους τουριστικούς προορισμούς, εστιάζοντας στη μελέτη περίπτωσης της Νάξου. Μέσα από τη διεξαγωγή ποιοτικής έρευνας, διερευνήθηκαν οι απόψεις και οι αντιλήψεις δεκατεσσάρων τοπικών παραγόντων (τοπικών φορέων, επιχειρηματιών) της Νάξου για τον βαθμό ανάπτυξης του γαστρονομικού τουρισμού στο νησί, συμπεριλαμβανομένων των δυνατών σημείων και ανασταλτικών παραγόντων, καθώς και οι απόψεις τους για τον βαθμό στον οποίο τα τοπικά προϊόντα συμβάλλουν στη διαμόρφωση μιας μοναδικής ταυτότητας. Μέσω της ανάλυσης των απαντήσεων, εξήχθησαν πολλά και σημαντικά ευρήματα. Οι τοπικοί παράγοντες είχαν πολύ καλή γνώση της ποικιλίας των προϊόντων της πρωτογενούς και δευτερογενούς παραγωγής του νησιού και των ετικετών ποιότητας που αυτά φέρουν (ΠΟΠ, ΠΓΕ). Αν και όπως δήλωσαν, οι επισκέπτες του νησιού ενδιαφέρονται να δοκιμάσουν τις τοπικές γεύσεις και ακόμα και να αγοράσουν τα τοπικά προϊόντα, αυτά δεν έχουν βρει τη θέση τους σε ικανοποιητικό βαθμό στα ξενοδοχεία και εστιατόρια του νησιού. Ως προς τον βαθμό ανάπτυξης του γαστρονομικού τουρισμού, η πλειονότητά τους θεωρεί πως ο γαστρονομικός τουρισμός βρίσκεται σε διαδικασία ανάπτυξης κατά τη διάρκεια των τελευταίων 5 με 10 ετών. Τα δυνατά σημεία του νησιού που στηρίζουν την ανάπτυξή του, σύμφωνα με τις απόψεις τους είναι ο ανεπτυγμένος πρωτογενής τομέας (υψηλή απασχόληση, ιδιαίτερες τεχνικές γεωργίας, κλίμα, ποιότητα εδάφους) και τα ποιοτικά παραγόμενα προϊόντα. Από την άλλη, εντοπίστηκαν αρκετές αδυναμίες και ανασταλτικοί παράγοντες στην ανάπτυξη του γαστρονομικού τουρισμού, εκ των οποίων οι κυριότεροι που αναφέρθηκαν ήταν η έλλειψη οργάνωσης και πολιτικής στην προώθηση του γαστρονομικού τουρισμού, η έλλειψη συνεργασίας και συλλογικής δράσης και η έλλειψη γνώσεων, εκπαίδευσης και γενικότερα κουλτούρας που προσανατολίζεται στον γαστρονομικό τουρισμό. Παρά τα εμπόδια, συμφώνησαν ότι τα τοπικά προϊόντα μπορούν να διαμορφώσουν στο μέλλον, την ανάπτυξη μιας μοναδικής τουριστικής ταυτότητας στο νησί της Νάξου και δήλωσαν πως κρίσιμοι παράγοντες της επιτυχίας της ανάπτυξης του γαστρονομικού τουρισμού στο μέλλον θα είναι η αποτελεσματική διαφήμιση και προβολή, η ανάπτυξη συνεργασιών και η τυποποίηση - πιστοποίηση των παρεχόμενων υπηρεσιών.
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Τουριστική ανάπτυξη Κυκλάδων - Μελέτη περίπτωσης της νήσου Νάξου.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων (Ηράκλειο), 2018-09-24) Λεγάκη, Μαρία; Legaki, Maria
    Στα πλαίσια της παρούσας εργασίας διερευνήσαμε το μείζον ζήτημα της τουριστικής ανάπτυξης των Κυκλάδων και ειδικότερα της Νάξου και συγκρίναμε τις επιπτώσεις του τουρισμού σε διάφορους τομείς του νησιού για τα δέκα τελευταία έτη, κατά τα οποία η χώρα μας έχει πληγεί από την οικονομική κρίση. Το κυριότερο συμπέρασμα στο οποίο καταλήξαμε στα πλαίσια της συγκεκριμένης εργασίας αφορά στο ότι ο τουριστικός τομέας, ενώ αρχικά παρουσίασε μία ύφεση, έχει ξεκινήσει και πάλι να αναπτύσσεται με ταχείς ρυθμούς, τόσο στη χώρα μας όσο και διεθνώς. Ειδικά στην Ελλάδα, η οποία λόγω του κλίματός της και της γεωγραφικής της θέσης, γίνεται πόλος έλξης τουριστών τόσο εγχώριων όσο και διεθνών, σε συνδυασμό με τις εναλλακτικές μορφές τουρισμό, που ολοένα και περισσότερο αναπτύσσονται σε πολλές περιοχές της, ο τομέας του τουρισμού μπορεί να αποτελέσει, σύμφωνα με τους ειδικούς, ως ένας τρόπος ανάκαμψης της οικονομίας της, η οποία έχει περιέλθει σε ύφεση λόγω της υφιστάμενης οικονομικής κρίσης. Όσον αφορά τώρα στις νησιωτικές περιοχές, αυτές χαρακτηρίζονται από ιδιαιτερότητες, οι οποίες χρήζουν διαφορετικής πολιτικής στον τομέα του τουρισμού τους, ενώ δεν πρέπει να λησμονούμε ότι κάθε νησί διέπεται από τους δικούς του ρυθμούς ανάπτυξης. Αναφορικά με το νησί της Νάξου, οι ερωτηθέντες ανέφεραν, στην πλειοψηφία τους, ότι παρότι οι πωλήσεις και η κερδοφορία των επιχειρήσεών τους έχουν μειωθεί λόγω της οικονομικής κρίσης, στο νησί έχουν αναπτυχθεί εναλλακτικές μορφές τουρισμού και η αύξηση της ζήτησης των πακέτων all-inclusive δεν έχουν επηρεάσει καθόλου αρνητικά τα κέρδη τους. Επίσης, οι επιπτώσεις του τουρισμού στην περαιτέρω ανάπτυξη του νησιού, αλλά και οι επιπτώσεις του τουρισμού στην απασχόληση του νησιού σήμερα, σε αντιστοίχιση με την περίοδο πριν από δέκα έτη, θεωρήθηκαν θετικές από τους ερωτηθέντες, κάτι 9 το οποίο δεν ισχύει και για την άποψη των ιδίων σχετικά με τις επιπτώσεις του τουρισμού στο περιβάλλον του νησιού σήμερα, σε αντιστοίχιση με την περίοδο πριν από δέκα έτη. Όσον αφορά στα κυριότερα προβλήματα του τουρισμού στο νησί της Νάξου, οι ερωτηθέντες ανέφεραν ως σημαντικότερα προβλήματα, την έλλειψη υποδομών, την ανεπαρκή εκπαίδευση ανθρωπίνου δυναμικού, την έλλειψη συνεργασίας φορέων και την έλλειψη τουριστικής παιδείας, ενώ μόλις ένα ποσοστό της τάξης του 15,38% ανέφεραν ότι στα προβλήματα του τουριστικού προϊόντος του συγκεκριμένου νησιού εντάσσονται το σύστημα all-inclusive και η υψηλή εξάρτηση από τους tour operators. Ιδιαίτερα σημαντικό είναι το γεγονός ότι κανένας από τους ερωτηθέντες δεν ανέφεραν ως σημαντικό πρόβλημα, για το τουριστικό προϊόν της Νάξου, την εμπορευματοποίηση της τοπικής παράδοσης.