Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Lilimpakis, Stylianos"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Κρητική διατροφή και γαστρονομία ως εργαλείο marketing στον Ελληνικό τουρισμό.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων (Ηράκλειο), 2015-03-12T16:11:06Z) Λιλιμπάκης, Στυλιανός; Lilimpakis, Stylianos
    Σκοπός αυτής της εργασίας είναι η ανάδειξη της Κρητικής διατροφής και Γαστρονομίας έχοντας σαν αποτέλεσμα την ενσωμάτωσή της στο marketing του Ελληνικού Τουρισμού. Για την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας του ελληνικού τουριστικού προϊόντος διεθνώς, χρειάζεται ο προσδιορισμός ενός τομέα με συγκριτικό πλεονέκτημα που συνεισφέρει με την συνεχόμενη ανάπτυξή του. Η γαστρονομία εισέρχεται στον Ελληνικό τουρισμό σαν ένα σχέδιο marketing προσφέροντας σημαντικές πηγές πόρων για την Ελληνική οικονομία. Επενδύοντας σε διάφορες ενέργειες marketing, μέσα στα επόμενα 5 χρόνια η γαστρονομία μπορεί να γίνει ένας από τους κύριους λόγους επιλογής της Ελλάδας ως προορισμού διακοπών. (σύμφωνα με τη μελέτη του Σ.Ε.Τ.Ε. το 2009, Η Γαστρονομία στο marketing του Ελληνικού Τουρισμού / σελ. 3). Μέσω βιβλιογραφικής έρευνας προσδιορίστηκαν και αναλύθηκαν τα κυριότερα στοιχεία της Κρητικής Γαστρονομίας όπως επίσης και στοιχεία που αναδεικνύουν τη Κρήτη γαστρονομικό προορισμό. Βασικός στόχος της εργασίας είναι η αξιολόγηση των στοιχείων αυτών, κι αυτό πραγματοποιήθηκε με πρωτογενή έρευνα με τη μέθοδο του ερωτηματολογίου, το οποίο διανεμήθηκε σε τυχαίους πελάτες – επισκέπτες που γευμάτιζαν σε εστιατόρια. Η έρευνα κύλησε ομαλά και οι πελάτες ανταποκρίθηκαν με κάθε προθυμία, σαν αποτέλεσμα τα αποτελέσματα να είναι θετικά. Η Κρητική τουριστική βιομηχανία όμως έχει ανάγκη από δημιουργία μεγάλων ξενοδοχείων και εστιατορίων, στα οποία θα πραγματοποιούνται περισσότερες δραστηριότητες για τους επισκέπτες τους με σκοπό την περαιτέρω ανάδειξή της. Να εναρμονιστούν με τη κουλτούρα και την ιστορία του νησιού και να προωθηθεί η Κρητική Γαστρονομία, τα Κρητικά προϊόντα και η τέλος η Κρητική φιλοξενία.