Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Malalitzoglou, Ioanna"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Σχέση εργασιακού ωραρίου-διατροφικών συνηθειών και φυσικής δραστηριότητας ( καθιστικά επαγγέλματα ).
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2019-05-13) Μαλαλιτζόγλου, Ιωάννα; Malalitzoglou, Ioanna
    Η υπέρβαση του κανονικού βάρους ενός ατόμου (υπέρβαρο) και η παχυσαρκία, είναι αναγνωρισμένα ως προκλήσεις για την Παγκόσμια Υγεία. Στην Ευρώπη το 30-80% των ενηλίκων και περίπου το 20% των παιδιών και εφήβων, είναι είτε υπέρβαροι, είτε παχύσαρκοι. Όταν επιβάλλεται όλο και περισσότερο ο καθιστικός τρόπος ζωής, η κατανάλωση γευμάτων πολλές φορές καθημερινά συμβάλλει στην γρήγορη εμφάνιση της παχυσαρκίας και όλων των σχετικών νοσημάτων. Τη σημερινή εποχή, οι άνθρωποι ξοδεύουν τον περισσότερο χρόνο της ημέρας τους στην εργασία τους και καταναλώνουν τουλάχιστον ένα γεύμα της ημέρας εκεί. Για το λόγο αυτό, είναι σημαντική η παρέμβαση στον εργασιακό χώρο προς την κατεύθυνση της υγιεινής διατροφής, ιδιαίτερα τώρα που οι εργασίες γίνονται όλο και περισσότερο καθιστικές. Όταν η εργασία είναι εντατική, οι εργαζόμενοι έχουν την τάση να γευματίζουν πιο γρήγορα, μερικές φορές χωρίς να σηκώνονται από τα γραφεία τους. Έρευνες σε εργασιακούς χώρους αναδεικνύουν πέντε επείγοντα θέματα που έχουν σχέση με τη ζωή στο γραφείο: διατροφή, γεύμα πάνω στα γραφεία, σχέσεις με τους συναδέλφους, ενοχή σε σχέση με μη υγιεινή διατροφή και ο τύπος του εργασιακού χώρου που θα μπορούσε να ενθαρρύνει μελλοντικές παρεμβάσεις. Έχει αποδειχτεί ότι η εφαρμογή της Μεσογειακής Δίαιτας είναι εύκολη στις παρεμβάσεις στους εργασιακούς χώρους, μέσω του επηρεασμού της κατανάλωσης γεύματος στις καντίνες, που βρίσκονται εντός των χώρων εργασίας. Το στρες είναι το θέμα της καθημερινότητας της σύγχρονης ζωής, ιδιαίτερα στους εργασιακούς χώρους. Η εργασιακή πίεση (job strain), είναι ο δείκτης που χρησιμοποιείται ευρέως για το εργασιακό στρες και είναι ένας παράγοντας κινδύνου για διαταραχές και ασθένειες που σχετίζονται με την παχυσαρκία, όπως καρδιαγγειακά και Σακχαρώδης Διαβήτης τύπου 2. Πάντως, η έκταση που το job strain σχετίζεται απ’ ευθείας με την ανάπτυξη της παχυσαρκίας, δεν έχει υπολογιστεί συστηματικά. Στις αναπτυγμένες χώρες, το 80% των ενηλίκων δαπανούν το 1/3 της ημέρας τους σε Γραφεία, κάνοντας καθιστικές εργασίες. Ως αποτέλεσμα, κατά τη διάρκεια των τελευταίων χρόνων, ο μέσος όρος της Δαπανώμενης Ενέργειας των εργαζομένων έχει μειωθεί κατά 100kcal.