Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Marouli, Sofia"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Εφηβική παχυσαρκία.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2008-2-28T16:47:22Z) Μαρούλη, Σοφία; Marouli, Sofia
    Οι άνθρωποι, εδώ και χιλιάδες χρόνια, είχαν την τάση να δίνουν ιδιαίτερη σημασία στην εξωτερική τους εμφάνιση. Ένα σημείο που έδιναν έμφαση ήταν το βάρος, θεωρώντας την πρόσληψη βάρους και την αποθήκευση σωματικού λίπους ως προτέρημα. Το υπερβάλλον βάρος χαρακτηρίζονταν με διάφορα ονόματα, όπως ευσαρκία, πολυσαρκία και δυσκρασία, ενώ τους τελευταίους αιώνες είναι γνωστό ως παχυσαρκία. Έως και την κλασική περίοδο η παχυσαρκία θεωρούνταν δείγμα υγείας, ομορφιάς, γονιμότητας και ευημερίας, αντίληψη που επικρατεί ακόμα και στις μέρες μας σε τριτοκοσμικές χώρες. Από την κλασική εποχή και μετά, η αντίληψη αυτή αλλάζει ριζικά κατατάσσοντας την παχυσαρκία ως νόσο. Σήμερα, στον 21ο αιώνα, η παχυσαρκία αποτελεί μια από τις πιο επικίνδυνες νόσους που φέρει δυσμενείς επιπτώσεις στους ανθρώπους, αυξάνοντας σε ποσοστό, με το πέρασμα των χρόνων, όλο και περισσότερο το δείκτη νοσηρότητας και θνησιμότητας, όπως μας αποκαλύπτεται μέσα από επιδημιολογικές έρευνες. Αν και από την μια μεριά οι συνθήκες διαβίωσης συνεχώς βελτιώνονται, από την άλλη ο σύγχρονος τρόπος ζωής υιοθετεί συνήθειες που σχετίζονται με πολλούς αιτιολογικούς παράγοντες εμφάνισης της νόσου. Οι αιτιολογικοί παράγοντες της παχυσαρκίας, έχουν πολύπλευρη και πολυσύνθετη μορφή, που παρά τις προόδους της επιστήμης και την προσέγγιση μέσω στρατηγικών πρόληψης και αντιμετώπισης της τείνει να πάρει διαστάσεις παλίρροιας προσβάλλοντας όλες τις ηλικιακές ομάδες. Όσο μεγαλύτερο είναι το χρονικό διάστημα που νοσεί κάποιος από παχυσαρκία, τόσο πιο σοβαρές είναι οι επιπτώσεις της και πιο δύσκολη η καταπολέμηση της. Έτσι είναι θετικό να καταπολεμείται η παχυσαρκία στα αρχικά στάδια της ή μέσω της πρόληψης να μην επιτραπεί καν η εμφάνιση της. Για να γίνει αυτό θα πρέπει να παρέμβουμε και να προστατέψουμε όσο γίνεται, τις μικρές ηλικιακές ομάδες. Κυρίως θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη σημασία στην εφηβική ηλικία που σηματοδοτεί ίσως την πιο κρίσιμη και ευάλωτη περίοδο για την εμφάνιση της νόσου εξαιτίας τον ψυχοσωματικών αλλαγών που υφίστανται οι έφηβοι κατά τη διάρκεια της μεταβίβασης τους από την παιδική ηλικία προς την ενηλικίωση τους. Τα αίτια που ωθούν προς την εφηβική παχυσαρκία προκύπτουν από ένα πλήθος και συνδυασμό αλληλεπιδράσεων που δρουν στη διαιτητική συμπεριφορά του εφήβου, διαταράσσοντας την ενεργειακή ισορροπία και αυξάνοντας την κατανάλωση τροφής για μια σημαντική περίοδο. Οι παράγοντες αυτοί διακρίνονται σε δύο επιμέρους κατηγορίες. Στη πρώτη, η παχυσαρκία οφείλεται σε εξωγενείς παράγοντες που έχουν ως αποτέλεσμα την υπερβολική παροχή θερμίδων, ενώ στη δεύτερη κατηγορία οφείλεται σε ενδογενείς παράγοντες όπου αυξάνουν τη προδιάθεση του οργανισμού να προσλαμβάνει εύκολα βάρος. Το υπερβάλλον βάρος μπορεί να προκαλέσει στους έφηβους ψυχοσωματικές διαταραχές, παθολογικές καταστάσεις και κοινωνικοπολιτικά προβλήματα. Οι επιπτώσεις των διαταραχών αυτών μπορούν να παρουσιαστούν μεσοπρόθεσμα, δηλαδή κατά τη διάρκεια της εφηβικής ηλικία ή μακροπρόθεσμα, μετά την εφηβική ηλικία. Οι παρεμβάσεις που στοχεύουν στην πρόσληψη ή στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας κατά την εφηβική ηλικία θα πρέπει να είναι σχεδιασμένες προσεκτικά, ώστε να αποφευχθεί ο κίνδυνος εμφάνισης διατροφικών διαταραχών ή άλλων προβλημάτων που σχετίζονται με τη σωματική και πνευματική ανάπτυξη των εφήβων. Για το λόγο αυτό απαιτείται η συνεργασία όλων των υπεύθυνων φορέων που μπορούν να συμβάλουν θετικά στην επίλυση της εφηβικής παχυσαρκίας. Έτσι απαιτούνται περιβαλλοντικές, εκπαιδευτικές, οικονομικές και νομοθετικές ρυθμίσεις σε συνδυασμό με το σύστημα υγείας για την έγκαιρη διάγνωση και θεραπεία της εφηβικής παχυσαρκίας. Στην παρούσα πτυχιακή γίνεται λόγος για όσα αναφέρθηκαν παραπάνω για την εφηβική παχυσαρκία, έχοντας ως στόχο να προσφέρει μια επισκόπηση των σύγχρονων δεδομένων. Πιο συγκεκριμένα αναφέρονται οι ιδιαιτερότητες που χαρακτηρίζουν την εφηβική ηλικία και τον τρόπο με τον οποίο λειτουργεί ο οργανισμός ως προς την πρόσληψη τροφής. Γίνεται αναφορά για την κατάσταση που επικρατεί στην εφηβική παχυσαρκία τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα αλλά και στον υπόλοιπο κόσμο, μέσω επιδημιολογικών ερευνών. Επίσης, για την κατανόηση του προβλήματος, αναφέρονται οι αιτιολογικοί παράγοντες και οι ψυχοπαθολογικές επιπτώσεις της εφηβικής παχυσαρκίας. Τέλος, για την επίλυση του προβλήματος, γίνεται λόγος για τις στρατηγικές που ακολουθούν οι ειδικοί για τη προσέγγιση, τη πρόληψη και την αντιμετώπιση της εφηβικής παχυσαρκίας. Η παχυσαρκία είναι ένα πρόβλημα που αφορά όλους, είτε πάσχουμε είτε όχι. Όλοι μαζί μπορούμε να συμβάλουμε συνειδητά στην επίλυση του προβλήματος, να βοηθήσουμε τα άτομα που πάσχουν και να υιοθετήσουμε συμπεριφορές που δεν θα επιτρέπουν την εμφάνιση της.