Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Moustoulas, Aristeidis"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Επίδραση του γλυκαιμικού δείκτη και του ποσοστού λίπους και πρωτεϊνών στη διατήρηση απολεσθέντος βάρους και σε σωματομετρικά χαρακτηριστικά ενηλίκων που συμμετέχουν στη μελέτη DiOGenes.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2010-10-20T12:11:15Z) Μουστούλας, Αριστείδης; Moustoulas, Aristeidis
    Η παχυσαρκία αναγνωρίσθηκε επίσημα ως νόσος το 1948, όταν ιδρύθηκε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας και τη συμπεριέλαβε στη Διεθνή Ταξινόμηση των Παθήσεων. Πολλοί είναι οι «τύποι δίαιτας» που εφαρμόζονται με σκοπό την απώλεια βάρους. Όλες είναι υποθερμιδικές με σημαντικές ωστόσο διαφορές στη σύνθεσή τους σε μακροθρεπτικά συστατικά. Σκοπός της έρευνας ήταν να μελετηθεί η επίδραση δίαιτας μειωμένων λιπαρών με ποικίλο γλυκαιμικό δείκτη (υψηλό-χαμηλό), και περιεχόμενο πρωτεϊνών (υψηλό-κανονικό), στο σωματικό βάρος και επιλεγμένα ανθρωπομετρικά χαρακτηριστικά υπέρβαρων και/ή παχύσαρκων ενηλίκων μετά από μια αρχική απώλεια βάρους (8% μέσα σε 2 μήνες). Οι 80 συνολικά συμμετέχοντες χωρίστηκαν τυχαία σε 5 ομάδες για τη μη θερμιδικά ελεγχόμενη διατροφική παρέμβαση των 6 μηνών. Οι ομάδες ήταν 1) χαμηλή πρωτεΐνη/ χαμηλό ΓΔ, 2) χαμηλή πρωτεΐνη/ υψηλό ΓΔ, 3) υψηλή πρωτεΐνη/ χαμηλό ΓΔ, 4) υψηλή πρωτεΐνη/ υψηλό ΓΔ, 5) συστάσεις για υγιεινή διατροφή. Η αρχική υπόθεση της έρευνας ήταν ότι οι ενήλικες που ακολούθησαν την 3η δίαιτα θα πετύχαιναν και καλύτερα ανθρωπομετρικά χαρακτηριστικά. Τα δεδομένα συλλέχθηκαν από ανθρωπομετρικές μετρήσεις και ερωτηματολόγια 3ήμερης ζυγισμένης καταγραφής, ενώ αναλύθηκαν και συγκρίθηκαν στο SPSS 17. Από τις αναλύσεις των ερωτηματολογίων φάνηκε ότι δεν υπήρχε διαφορά στην ενεργειακή πρόσληψη ανάμεσα στις ομάδες, ενώ τα μακροθρεπτικά συστατικά ήταν τα αναμενόμενα. Παρατηρήθηκε όμως, έλλειψη σημαντικής διαφοράς μονάδων ΓΔ ανάμεσα στις ομάδες, επομένως τα αποτελέσματα που αφορούν το ΓΔ δεν είναι αντιπροσωπευτικά. Τα καλύτερα αποτελέσματα ανθρωπομετρικών μετρήσεων παρατηρήθηκαν στις ομάδες υψηλής πρωτεΐνης, όπως ήταν και η αρχική υπόθεση. Η έρευνα DiOGenes υποστηρίζει ότι η αντικατάσταση μέρους των υδατανθράκων με πρωτεΐνες σε μία δίαιτα με κανονική πρόσληψη λίπους, μπορεί να βοηθήσει στον καλύτερο έλεγχο του σωματικού βάρους και στη διατήρηση του απολεσθέντος βάρους και σωματικού λίπους.