Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Nikolaki, Maroulla"
Τώρα δείχνει 1 - 2 of 2
Αποτελέσματα ανά σελίδα
Επιλογές ταξινόμησης
Τεκμήριο Διερεύνηση της κατάστασης θρέψης των ασθενών με νόσο Crohn και συσχέτιση με την ποιότητας ζωής τους(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας, 2026-06-23) Βαρβάτση, Μαρία; Παπαδοπούλου, Αναστασία; Varvatsi, Maria; Papadopoulou, Anastasia; Νικολάκη, Μαρούλλα; Nikolaki, MaroullaΗ νόσος Crohn (ΝΚ) είναι μία χρόνια, επαναλαμβανόμενη φλεγμονώδης νόσος του πεπτικού σωλήνα, με αυξανόμενη συχνότητα εμφάνισης παγκοσμίως. Συγκαταλέγεται στα ιδιοπαθή φλεγμονώδη νοσήματα του εντέρου (ΙΦΝΕ) και χαρακτηρίζεται από φλεγμονή π και επηρεάζει οποιοδήποτε σημείο του γαστρεντερικού σωλήνα (ΓΣ).Η αιτιολογία της νόσου είναι άγνωστη, με την παθογένεια να οφείλεται σε ένα συνδυασμό γενετικών, περιβαλλοντικών και ανοσολογικών παραγόντων. Η παρούσα ερευνητική εργασία εξετάζει τη θρεπτική κατάσταση των ασθενών με NK και τη σχέση της με την ποιότητα ζωής τους. Η μελέτη συμπεριλαμβάνει θεωρητική προσέγγιση της νόσου, εστιάζοντας στην παθοφυσιολογία, τις επιπλοκές, τις θεραπείες και τη διατροφική υποστήριξη.Στη μελέτη συμμετείχαν 75 ασθενείς (55,4% γυναίκες) με νόσο Crohn προερχόμενοι από το Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο Ηρακλείου (ΠΑΓΝΗ) και το 251 Γενικό Νοσοκομείο Αεροπορίας (ΓΝΑ). Οι συμμετέχοντας συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια που αξιολογούσαν την ενεργότητα της νόσου (Harvey Bandshaw Index), την ποιότητα ζωής (SF-12 & SIBDQ), τη διατροφική πρόσληψη (FFQ) καθώς και την προσκόλληση στη Μεσογειακή Διατροφή (MDSS).Επίσης αξιολογήθηκαν βιοχημικά και ανθρωπομετρικά χαρακτηριστικά.Τα αποτελέσματα έδειξαν σημαντική επίπτωση της φάσης της νόσου στην ποιότητα ζωής, ενώ παρατηρήθηκαν διατροφικές ελλείψεις ανεξάρτητα φάσης. Η παχυσαρκία παρουσιάστηκε επίσης σε μεγάλα ποσοστά, τονίζοντας την ανάγκη για εξατομικευμένη προσέγγιση. Επιπρόσθετα, υπογγραμίστηκε ότι η ενεργότητα της νόσου επηρεάζει σημαντικά την ποιότητα ζωής, με τους ασθενείς σε έξαρση να εμφανίζουν χαμηλότερη ποιότητα ζωής (p<0,001). Όσον αφορά στην πρόσληψη τροφής, δε διέφερε σημαντικά από τα συνιστώμενα (DRI), με εξαίρεση τη χαμηλή πρόσληψη ενέργειας και φυτικών ινών (p=0,05) στους άνδρες. Υπήρξε θετική και στατιστικά σημαντική συσχέτιση μεταξύ ποιότητας ζωής και αυξημένης πρόσληψης σε ενέργεια, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, Α, Ε, μέταλλα και ιχνοστοιχεία.Ωστόσο διατροφικές ελλείψεις παρατηρήθηκαν ανεξάρτητα από τη φάση, ενώ υψηλά και απρόβλεπτα ποσοστά παχυσαρκίας κατέδειξαν την ανάγκη για στοχευμένη και εξατομικευμένη διατροφική αντιμετώπιση. Συμπερασματικά, η ΝΚ επιδρά σημαντικά τόσο στη θρεπτική κατάσταση όσο και στην ποιότητα ζωής των ασθενών, καθιστώντας απαραίτητη τη διεπιστημονική αντιμετώπισή της με επίκεντρο τη διατροφή, την ψυχολογική υποστήριξη και τη φαρμακευτική αγωγή ή την χειρουργική διαχείριση αν αυτή είναι απαραίτητη.Τεκμήριο Η διατροφική αξία των ιχθύων και η διατροφογενωμική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας, 2026-06-30) Κωνσταντινίδου, Δήμητρα; Παπαβασιλείου, Βασιλική; Konstantinidou, Dimitra; Papavassiliou, Vasiliki; Νικολάκη, Μαρούλλα; Nikolaki, MaroullaΗ κατανάλωση ψαριών αποτελεί μία από τις καλύτερες διατροφικές επιλογές, καθώς αποτελεί άριστη πηγή θρεπτικών συστατικών και έχει μια πληθώρα ευεργετικών ιδιοτήτων. Η κατανάλωσή τους αποτελεί αναπόσπαστο πυλώνα της μεσογειακής διατροφής (σύσταση κατανάλωσης ψαριού τουλάχιστον 2 μερίδες την εβδομάδα), καθώς οι μεσογειακές περιοχές διακρίνονται από τη διαχρονική παράδοση στην αλιεία. Πληθώρα μελετών έχουν αναδείξει τις ευεργετικές ιδιότητες της μεσογειακής διατροφής, η οποία συμβάλλει εκτός των άλλων στην επιβράδυνση της γήρανσης, στη μείωση της συχνότητας εμφάνισης της στεφανιαίας νόσου, στη μείωση της συχνότητας διαβήτη τύπου 2, στη μείωση των επιπέδων τριγλυκεριδίων, της ολικής και της LDL χοληστερόλης, στη διατήρηση των επιπέδων της HDL, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στη μείωση της συχνότητας εγκεφαλικών επεισοδίων, νόσων Parkinson και Alzheimer. Τα ψάρια επιπλέον είναι πλούσια σε υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες, λιποδιαλυτές βιταμίνες (βιταμίνη D, A), μέταλλα και ω-3 λιπαρά οξέα (η βασικότερη διατροφική πηγή). Τα ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία αδυνατεί να συνθέσει ο οργανισμός και επομένως είναι αναγκαίο να λαμβάνονται μέσω της διατροφής, έχουν διάφορες ευεργετικές ιδιότητες, με κυριότερες τη μείωση των τριγλυκεριδίων, της αρτηριακής πίεσης, της ινσουλινοαντίστασης και των αγγειακών εγκεφαλικών επεισοδίων, τις αντιαρρυθμικές δράσεις και τη σταθεροποίηση των αθηρωματικών πλακών, καθώς και τις αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές δράσεις. Επιπλέον, η διατροφική πρόσληψη ψαριών δρα ευεργετικά και σε επιγενετικό επίπεδο, κυρίως μέσω της πρόσληψης ω-3 λιπαρών οξέων, με χαρακτηριστικό παράδειγμα την πρόσληψη EPA και DHA της μητέρας στον σχηματισμό του εγκεφάλου και των νευρώνων του εμβρύου. Ωστόσο, η βιβλιογραφία υποστηρίζει ότι το γενετικό υπόβαθρο επηρεάζει σημαντικά τις ατομικές απαιτήσεις σε λιπαρά οξέα και θα πρέπει πάντα να λαμβάνεται υπόψιν.