Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Panagiotidou, Maria-Zoi"
Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
Αποτελέσματα ανά σελίδα
Επιλογές ταξινόμησης
Τεκμήριο Πολιτισμός και διατροφικές συνήθειες των πιστών ανά θρησκευτικό δόγμα υπό το πρίσμα της τουριστικής βιομηχανίας.(Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων (Ηράκλειο), 2014-07-15T08:50:01Z) Παναγιωτίδου, Μαρία-Ζωή; Panagiotidou, Maria-ZoiΤα πολιτισμικά και θρησκευτικά στοιχεία ανάγονται σε θεμελιώδεις παραμέτρους που ασκούν επιρροή στην κατανάλωση τροφής. Ο κλάδος των επισιτιστικών επιχειρήσεων διαδραματίζει σπουδαίο ρόλο στον τουρισμό και έχει άμεσο αντίκτυπο στην ικανοποίηση των τουριστών, ενώ οι διατροφικές προτιμήσεις των τουριστών υπαγορεύονται, σε μεγαλύτερο ή μικρότερο βαθμό, από τον παράγοντα της θρησκείας και ακολούθως το φαγητό αποτελεί καίρια παράμετρο ως προς τα διαμορφούμενα κριτήρια που καθορίζουν την επιλογή του εκάστοτε τουριστικού προορισμού. Αποτελεί, λοιπόν, αδήρητη ανάγκη να ενσκύψει η τουριστική βιομηχανία σε όσα συνδέουν τη θρησκεία με τη διατροφή λόγω του ότι δεν έχει απόλυτα διερευνηθεί και αξιοποιηθεί η εν λόγω διάσταση όσο θα έπρεπε, προκειμένου να προσελκύσουν οι ενδιαφερόμενες χώρες-προορισμοί τουρίστες με υψηλή καταναλωτική τουριστική δαπάνη και εξειδικευμένες διατροφικές συνήθειες και απαιτήσεις που επιβάλλονται κατεξοχήν από τη θρησκεία τους. Στο παρόν πόνημα, παρουσιάζονται οι διατροφικές και καταναλωτικές συνήθειες των τουριστών με βάσει τα κυριότερα θρησκευτικά δόγματα, μελετάται ενδελεχώς ο βαθμός ανταπόκρισης των επιχειρήσεων στον κλάδο τουρισμού στις ιδιαίτερες διατροφικές προτιμήσεις των τουριστών σύμφωνα με το θρησκευτικό δόγμα και παρατίθενται προτάσεις ,ώστε να αυξηθεί η ροή τουριστών και ο κλάδος τουρισμού των τουριστικών προορισμών να προσαρμοστεί, σεβόμενος τις εκάστοτε θρησκευτικές πεποιθήσεις και διατροφικές επιλογές των τουριστών.