Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Paslis, Ilias"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Λιποδιαλύτες και απώλεια βάρους.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2017-07-11) Ζαχαροδήμος, Νικόλαος; Πασλής, Ηλίας; Zacharodimos, Nikolaos; Paslis, Ilias
    Τα τελευταία χρόνια το ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας έχει στραφεί προς τα αίτια, τις συνέπειες αλλά και την αναζήτηση των πιθανών τρόπων αντιμετώπισης της παχυσαρκίας. Η απώλεια βάρους πλέον ξεφεύγει από τα στενά πλαίσια του αρνητικού ισοζυγίου πρόσληψης και κατανάλωσης ενέργειας. Μεταξύ των πιο πρόσφατων τρόπων αντιμετώπισης εντάσσεται και ο ρόλος των λιποδιαλυτών στην απώλεια βάρους. Η δράση των λιποδιαλυτών συνίσταται στην αύξηση του μεταβολισμού του λίπους και στη συμβολή τους στο ισοζύγιο ενέργειας μέσω της μείωσης της απορρόφησης των λιπών ή μέσω μακροπρόθεσμων αλλαγών στον μεταβολισμό του λίπους από τον οργανισμό. Ο κατάλογος των λιποδιαλυτών που συνεισφέρουν στην προσπάθεια απώλειας βάρους είναι μεγάλος. Οι πιο συχνά αναφερόμενες λιποδιαλυτικές ουσίες είναι η καφεΐνη (caffeine), η L - καρνιτίνη (L- carnitine), η φορσκολίνη (forskolin), η φουκοξανθίνη (fucoxanthin), το χρώμιο (chromium), το λινολεϊκό οξύ (linoleic acids, cla), η ταυρίνη (taurine), η χολίνη (choline), η λεκιθίνη (lecithin), η λευκίνη (leucine) και η καψαϊκίνη (capsaicin). Ο σκοπός της εργασίας μέσω των βιβλιογραφικών και ερευνητικών δεδομένων είναι να παρουσιάσει στοιχεία και δεδομένα του ρόλου των σημαντικότερων λιποδιαλυτών στην απώλεια βάρους. O σκοπός επιτυγχάνεται από την ανάλυση των στοιχείων σε τρία (3) κεφάλαια. Ειδικότερα, στο 1ο κεφάλαιο παρουσιάζονται ορισμένα εισαγωγικά στοιχεία για το σωματικό βάρος, την παχυσαρκία και την απώλεια βάρους. Στο 2ο κεφάλαιο περιγράφονται οι πιο γνωστοί λιποδιαλύτες και στο 3ο κεφάλαιο αναλύεται η λιπολυτική δράση και ο ρόλος των λυποδιαλυτών στην απώλεια βάρους. Συμπεραίνεται πως οι λιποδιαλύτες μπορούν να αποτελέσουν μια σημαντική επιλογή στην προσπάθεια απώλειας βάρους. Η πρόσληψη των λυποδιαλυτών επιδρά στο μεταβολισμό του λίπους, στις ενεργειακές δαπάνες και στην οξείδωση των λιπών. Αξίζει να τονιστεί ότι αν και πλέον είναι επιστημονικά τεκμηριωμένο ότι οι λιποδιαλύτες έχουν ενεργό ρόλο στην απώλεια βάρους, θα πρέπει προηγούμενα να συνεκτιμώνται παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο και οι ασθένειες για να λειτουργήσουν θετικά στην υγεία του κάθε ανθρώπου.