Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Pavlou, Christina"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Συσχέτιση μεταξύ του συναισθήματος και της πρόσληψης τροφής, λαμβάνοντας υπόψη το διατροφικό γνωστικό υπόβαθρο: συγχρονική μελέτη σε φοιτήτριες του τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας καθώς και σε άλλα τριτοβάθμια τμήματα της περιοχής.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2012-06-28T14:54:27Z) Παύλου, Χριστίνα; Πούλιου, Άννα; Pavlou, Christina; Pouliou, Anna
    Σκοπός: Η παρούσα έρευνα προσπαθεί να εξετάσει το βαθμό που τα αρνητικά συναισθήματα μπορούν να επηρεάσουν τις διατροφικές συνήθειες νέων γυναικών και κατ’ επέκταση το σωματικό τους βάρος, καθώς και τη σχέση μεταξύ της διατροφικής γνώσης και της διατροφικής συμπεριφοράς η οποία εξακολουθεί να μην είναι απόλυτα προσδιορισμένη. Μέθοδος: Μια συγχρονική μελέτη διεξήχθη σε δείγμα 201 φοιτητριών, στις οποίες έγιναν οι απαραίτητες σωματομετρικές μετρήσεις και τους δόθηκαν ερωτηματολόγια για την αξιολόγηση της Διατροφικής Συμπεριφοράς (DEBQ), της Διατροφικής Γνώσης και της Συχνότητας κατανάλωσης τροφίμων (με εστίαση στα υδατανθρακούχα τρόφιμα). Το επίπεδο στατιστικής σημαντικότητας ορίστηκε σε p=0,05. Οι αναλύσεις πραγματοποιήθηκαν με τη χρήση του στατιστικού πακέτου Statistical Package for the Social Sciences (SPSS for Windows, release 17). Αποτελέσματα: H πλειοψηφία των φοιτητριών, έχοντας ΔΜΣ κυρίως εντός του φυσιολογικού εύρους, βρέθηκε να παρουσιάζει περιοριστική και εξωγενή συμπεριφορά απέναντι στη λήψη τροφής. Επίσης οι φοιτήτριες της σχολής Διαιτολογίας σημείωσαν αν και σημείωσαν υψηλότερο σκορ στο κομμάτι των διατροφικών γνώσεων και συγκεκριμένα ως προς τις πηγές τροφίμων και θρεπτικών συστατικών, δε φάνηκε αυτό να συνδέεται με σωστές διατροφικές συνήθειες. Συμπεράσματα: Το υπερβάλλον σωματικό βάρος επηρεάζεται περισσότερο από την τάση των γυναικών φοιτητριών προς τη συναισθηματική διατροφική συμπεριφορά, ανεξαρτήτως επιπέδου διατροφικής γνώσης.