Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Pilou, Maria"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Οι ιδιότητες των μπαχαρικών κανέλα, πιπερόριζα (ginger), κουρκουμάς και ρίγανη στην ανθρώπινη υγεία.
    (ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ., ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΥΓΕΙΑΣ (ΣΕΥ), Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας, 2020-12-21) Πήλου, Μαρία; Pilou, Maria
    Ο Ιπποκράτης (460-370π.Χ ) έγραψε για το σημαντικό ρόλο των μπαχαρικών και των βοτάνων στην αρχαία ελληνική ιατρική επιστήμη και πόσο σημαντικό βήμα θα αποτελούσε η παρασκευή φαρμάκων από αυτά για ιατρική χρήση. Στη παρούσα διπλωματική εργασία τα μπαχαρικά που παρουσιάζονται είναι η κανέλα, ο κουρκουμάς, το τζίντζερ ή πιπερόριζα και η ρίγανη. Γίνεται αναφορά σε κλινικές μελέτες και πώς σύμφωνα με αυτές επιβεβαιώνονται οι φαρμακευτικές ιδιότητες των μπαχαρικών αναφέροντας πειράματα, στατιστικές αναλύσεις, αλλά και κάποιες πιθανές αντενδείξεις που μπορεί να προκύψουν από τη χρήση κάποιου μπαχαρικού. Πιο συγκεκριμένα, αναφέρονται οι ιδιότητες της κανέλας σε νοσήματα του Κεντρικού Νευρικού Συστήματος, στην αντιμετώπιση του ιού HIV, αλλά και στην αντιμετώπιση του Σακχαρώδη Διαβήτη Τύπου 2. Όσον αφορά τον κουρκουμά, μελετήθηκε η αναλγητική και αντιφλεγμονώδη δράση που έχει, η αντικαρκινική του δράση στον καρκίνο του παγκρέατος, η ηπατοπροστατευτική του δράση, αλλά και η δράση του στις Ιδιοπαθείς Φλεγμονώδεις Νόσους του Εντέρου, όπως είναι η ελκώδης κολίτιδα. Όσον αφορά την πιπερόριζα ή τζίντζερ διερευνάται το κατά πόσο βοηθάει στα συμπτώματα ναυτίας και εμέτου, στην ανακούφιση από τα συμπτώματα της οστεοαρθρίτιδας, στην βελτίωση της δυσμηνόρροιας στις γυναίκες, αλλά και στα οφέλη έναντι του καρκίνου του γαστρεντερικού συστήματος. Τέλος, αναφέρονται οι ισχυρές αντιμικροβιακές ιδιότητες της ρίγανης, οι ωφέλειές της στο λιπιδαιμικό προφίλ του ανθρώπου, η φαρμακευτική της δράση στην υγεία του γαστρεντερικού, καθώς και οι αντικαρκινικές της ιδιότητες.