Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Simaiaki, Emmanouela"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Οι διατροφικές συνήθειες νηπίων και οι παράγοντες που τις επηρεάζουν: Μελέτη σε παιδικό σταθμό της Σητείας.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2019-10-03) Καλογεράκη, Ειρήνη; Σημαιάκη, Εμμανουέλα; Kalogeraki, Eirini; Simaiaki, Emmanouela
    Σκοπός της έρευνας είναι η συγκέντρωση πληροφοριών σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών του παιδικού σταθμού της Σητείας. Θα μελετηθούν επίσης οι παράγοντες που επηρεάζουν τις διατροφικές τους επιλογές και θα αξιολογηθούν δείκτες της ανάπτυξή τους. Στην έρευνα αυτή συμμετείχαν συνολικά 37 παιδιά με μέσο όρο ηλικίας 3 ετών εκ των οποίων τα 16 ήταν κορίτσια και τα 21 αγόρια. Έγινε καταγραφή ανθρωπομετρικών χαρακτηριστικών βάρος και ύψος, καθώς και του διαιτολογίου του παιδικού σταθμού. Επίσης δόθηκαν στους κηδεμόνες τους ένα ερωτηματολόγιο που συμπεριλάμβανε βασικές ερωτήσεις προς ανάλυση και το ερωτηματολόγιο KIDMED. Το ποσοστό των αγοριών ήταν 56,8% ενώ των κοριτσιών ήταν 43,2%. Το βάρος των παιδιών κυμαίνεται από 12 κιλά και φτάνει έως τα 21 κιλά με μέσο όρο τα 16,5 κιλά και το ύψος τους από 0,88 cm και φτάνει το 1,15 cm και μέσο όρο τα 1,0181 cm. Ο μέσος όρος του ΔΜΣ των παιδιών είναι 16,97 kg/m2. Η κατανάλωση πρωινού των νηπίων ανερχόταν στο 100%, καθώς ίδιο ποσοστό υπήρχε και στην κατανάλωση δεκατιανού, μεσημεριανού και βραδινού ενώ η κατανάλωση απογευματινού καταγράφηκε στο 91,9%. Σύμφωνα με το KIDMED score, υπήρχε 0% χαμηλή ποιότητα διατροφής, 70,27% ποιότητα διατροφής και 29,73% υγιής ποιότητα διατροφής. Η παρακολούθηση τηλεόρασης κατά τη διάρκεια του φαγητού υπήρχε σε ποσοστό 59,5%. Επιπλέον, φάνηκε ότι το 48,6% των γονέων/κηδεμόνων φαίνεται να έχουν επιρροές για το διαιτολόγιο του νηπίου από τον παιδίατρό του, το 27,0% από την μητέρα τους, το 16,2% από φίλους και το υπόλοιπο 8,1% από την τηλεόραση και τα περιοδικά. Τέλος, παρατηρήθηκε ότι το 48,6% των παιδιών καταναλώνει γλυκά αρκετές φορές την εβδομάδα. Το οικογενειακό περιβάλλον, το σχολείο και τα μέσα μαζικής ενημέρωσης επηρεάζουν σημαντικά τις διατροφικές επιλογές των νηπίων και κατά συνέπεια την ανάπτυξή τους.